全部分類 家常食材 豬肉 (5,331) 茄香肉絲 分享傳送傳送列印 m66660000 490 食譜 366 粉絲 追蹤 177 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 茄子軟嫩可口又有嚼勁，一點不輸給肉絲～ 份量 3 人份 食材 長型茄子 一根 豬梅花肉絲 200g 蒜頭 三顆 薑 一片 蔥段 些許 調料 鹽 些許 味精 些許 糖 兩小匙 烏醋 兩小匙 黑胡椒粉 些許 醃料 醬油 兩大匙 酒 一大匙 黑胡椒粉 些許 1 {材料準備} 茄子洗淨切粗絲，切好的茄絲放入鹽水中避免變色。肉絲洗淨，用 醃料 醃半小時。蒜切末，蔥切段，薑切片。 2 熱鍋，倒入兩大匙橄欖油，放入茄子炒至略軟，放蔥薑蒜炒香，肉絲放進去一起翻炒至熟，加 調料 炒勻即可。 2015/09/22 發表 7,161 瀏覽
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