茄香肉絲

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茄子軟嫩可口又有嚼勁,一點不輸給肉絲~

份量
3 人份
食材
長型茄子
一根
豬梅花肉絲
200g
蒜頭
三顆
一片
蔥段
些許
調料
些許
味精
些許
兩小匙
烏醋
兩小匙
黑胡椒粉
些許
醃料
醬油
兩大匙
一大匙
黑胡椒粉
些許
  • 1
    {材料準備} 茄子洗淨切粗絲,切好的茄絲放入鹽水中避免變色。肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。蒜切末,蔥切段,薑切片。
  • 2
    熱鍋,倒入兩大匙橄欖油,放入茄子炒至略軟,放蔥薑蒜炒香,肉絲放進去一起翻炒至熟,加 調料 炒勻即可。
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2015/09/22 發表 6,572 瀏覽
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