玄米

鹽味炸薯條

家人很愛吃炸薯條，雖說常吃炸物對健康管理似乎不太好，不過自己炸用的油及炸的材料都可以控制，比亂吃外面的好多了。 今天好想吃薯條，...

食材：大顆馬鈴薯、油炸油(玄米油或葵花油)、胡椒鹽、蕃茄醬

蔥肉香菇水煎包

煎包吃起來口感是QQ的，做起來比起蒸包子快，也容易。

食材：中筋麵粉、水、絞肉、速酵、新鮮香菇、糖、蔥花、鹽、五香粉、玄米油、胡椒粉、醬油、醬油膏、米酒、全蛋

杏仁優格小餅乾(無蛋)

清脆帶點酥酥口感 有層次的小餅乾，甜度低~沒負擔

食材：低筋麵粉、杏仁粉、無糖優格、細砂糖、玄米油(或其他植物油)

素食可吃─低溫熬製香椿抹醬

拿香椿製作香椿抹醬，就能隨時想吃就能方便用，使用食用油細火慢熬出的香椿醬，美味不易上火，不管是當麵包抹醬還是拌飯、拌麵都是一等一的...

食材：新鮮香椿葉、玄米油（食用油就可以了）、鹽巴、砂糖、白芝麻

茶湯白蘿蔔

會有點苦味，放涼吃很降火。 怕吃苦的可以不要用茶改以清水燙，或者茶的份量減少。用紫蘇葉也可以做。 紫蘇跟九層塔都可以在棉花田買到...

食材：白蘿蔔、綠茶茶包、玄米茶茶包、薄荷葉(可略)、九層塔葉

燒    賣 第三組

紮實，可口，香味十足。

食材：皮：中筋麵粉、細白糖、鹽、滾水、冷水、玄米油、內餡：細絞肉、洋蔥、薑末、白胡椒粉、香油、醬油、、鹽、太白粉、水、其他內餡料可加切末的香菇、泡軟的蝦米、切小丁涼薯(脆口)、新鮮蝦仁泥…

蔥香鮮肉包

帶著蔥油香氣的美味肉包子 這次用的絞肉不是太肥, 所以 👉利用爆香青蔥的蔥油一起拌入內餡 不僅內餡充滿蔥油香,成品口感一點也不乾...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、豬絞肉、速發酵母、蔥花、砂糖、油(玄米油,酪梨油等植物油)、食鹽、鹽、水、日式昆布醬油、白胡椒粉、雞蛋、玉米粒

鹹味❤️洋蔥培根南瓜戚風

消耗家中南瓜,製作成戚風蛋糕,想換點鹹的味道,蛋糕中間夾了炒香的洋蔥與培根,讓蛋糕更有變化性也更加美味了 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ...

食材：蛋黃、玄米油、蛋白、南瓜泥過篩、細砂糖、洋蔥、鮮奶、檸檬汁或白醋、培根、低筋麵粉

蝸牛狀厚片版蔥油餅

厚片版有嚼勁，自己做蔥愛加多少就加多少，也可以加豬油更香哦！只是安安個人喜歡清爽無負擔。 💖若你有磅秤，歡迎使用這個食譜：htt...

食材：藍菊花中筋麵粉吃飯碗、熱水、蔥、冰開水、玄米油、鹽、黑胡椒鹽

巧克力方塊酥（植物油版）

採用植物油來取代奶油或豬油，口感相對的更加清爽，更加酥鬆，低糖少油滿足家中長輩和孩子的胃，多吃點也不用怕。

食材：中筋麵粉、二砂、玄米油、水、可可粉、鹽

南瓜戚風蛋糕

8吋的南瓜戚風蛋糕，使用南瓜健康又養生哦

食材：南瓜泥、蛋黃、蛋白、玄米油、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁

一口小海綿蛋糕

本食譜可做30*14mm 一口小蛋糕約20~22個

食材：全蛋液、糖、香草精、鮮奶、蜂蜜、低粉、玉米粉、玄米油

十分鐘上菜─柴魚白菜滷

吃魚吃肉也要菜呷，過年的大魚大肉中，快速炒盤菜上桌是很重要的搭配菜色法，用冬季最鮮甜的山東大白菜入菜，簡單炒就能美味吃，更能為燥熱...

食材：山東大白菜(冬白）、紅蘿蔔、柴魚片、鹽巴、玄米油、水

雙菇燒白菜

冬季是大白菜的產季，當令的蔬菜最美味價格又合宜，所以現下最適合來作白菜料理。 今天用兩種菇來搭配白菜，雖然是蔬菜料理，但因為有了...

食材：大白菜、乾香菇、秀珍菇、李錦記干貝蠔油、糖、香油或麻油、太白粉水（水粉1:1）、薑片、紅蘿蔔片、爆香用油（葵花油、玄米油……）

(大同電鍋)酵母版黑糖糕

利用剩下的沖繩黑糖製作Q彈的黑糖糕， 是澎湖必買的名產之一， 這次參考妃娟老師的作法，免添加泡打粉， 而且用大同電鍋就可以輕鬆完成...

食材：中筋麵粉、樹薯粉或太白粉、沖繩黑糖、白玫瑰速發乾酵母、清水、奧莉塔玄米油、蜂蜜、6吋蛋糕模、冷水

抹茶紅豆豆漿雙色天使蛋糕條

容積28*8*5.5*1條 長方盒份量 170度10分. 很快裂可降160左右 120度25分 我的烤箱無上下火 用豆漿有保濕的...

食材：低筋麵粉、玉米粉、蛋白、豆漿、三溫糖、玄米油、檸檬汁、抹茶粉、紅豆

橙皮燻肉大盆花菜

食材：松香豬低温橙皮燻肉、玄米好油、蝦米半两、白花菜