圓圓滾滾 "逗趣獅子頭"全聯料理王大賽

28 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

"全聯-逗趣獅子頭",主食材:豬絞肉,副食材:豆薯,年節豆薯入菜,口感清脆爽甜,豆薯用廣東地區音譯的意思-"逗趣",因此菜餚命名為"逗趣獅子頭",是老少咸宜年節菜餚的首選。

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 600公克
豆薯 半個
紅蘿蔔 半條
洋蔥 半粒
蒜頭 1粒
山東大白菜 1個
黑木耳 4朵
火鍋豆皮 12片
雞高湯 500cc
調味料 :
料理米酒 60cc
豆瓣醬 1湯匙
蠔油 3湯匙
鮮味炒手 1茶匙
砂糖 1茶匙
  • 1 作法 : 食材前處理 清洗及分切 烹調食材-切片狀 獅子頭配料-切小丁狀
  • 2 爆炒烹調食材 加入料理米酒嗆香
  • 3 放入山東大白菜及雞高湯烹煮 烹煮至半熟 加入步驟4及5 炆煮20分鐘
  • 4 逗趣獅子頭 用豆薯丁、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、蒜末及調味 滾成圓球狀 煎封金黃色
  • 5 以上食材 炆煮20分鐘 調味上菜
贊助

小撇步

逗趣獅子頭 加入豆薯的脆甜 口感加分 火鍋豆皮 吸附炆煮的湯汁 豆皮軟嫩 好味
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/02/28 發表 860 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣