燴料理

南瓜咖椰燴豆穀/素食

從收到家人給的有機栗子南瓜後就一直想說要怎麼變化，因為吃南瓜就飽了不知道還要加什麼？！於是靈機一動來個南洋風味加上多元的豆穀類蛋白...

食材：依序下鍋食材、栗子南瓜一粒、椰子油、紅蘿蔔、辣椒、水、香菇、藜麥、芋香茶毛豆、煮熟黑豆、煮熟黃豆、煮熟鷹嘴豆、板豆腐、薑黃粉、咖哩粉、手磨黑胡椒粒、乾燥檸檬葉、乾燥香茅草、雄雞標椰奶、鹽

魚香茄子燴油條

食材：茄子、油條、辣豆瓣醬、荷蘭豆、醬油膏、玉米粉（或太白粉）、蔥、蠔油、水、蒜、糖、烏醋

醬燒雞燴杏鮑菇佐小黃瓜(水波爐料理)

天氣冷很適合重口味料理，醬燒雞燴杏鮑菇佐小黃瓜味道口感很不錯，有雞肉鮮美杏鮑菇的咬勁，吃在嘴裡滿口香氣，這是一道不油膩美味的佳餚，...

食材：土雞肉、杏鮑菇、醬油膏、薑、胡椒粉、蒜、清醬油、生辣椒、蒜(切蒜末)、糖、太白粉、水

時蔬蕃茄肉醬燴貝殼麵佐黃金玉米蛋捲

名字太長哈哈 其實就是蕃茄肉醬蔬菜麵啦

食材：貝殼麵、香菇、蛋、高麗菜絲、玉米筍、洋蔥、番茄醬、水、牛奶、絞肉、麵粉、玉米粒

燴素什錦

食材：麵筋泡、桶筍、五香大豆乾、紅蘿蔔、鮮香菇、青江菜、中薑

奶油燴雞

天氣轉涼，開始會想吃一些濃稠黏嘴的美食，那就來做奶油燴雞吧！ 用雞高湯將煎過的雞腿燉煮得軟嫩入味，整鍋裡滿滿都是黏嘴膠質，湯底還有...

食材：雞腿（棒棒腿）、洋蔥、培根、伏特加 30 ml、雞高湯、白醬

絲瓜燴蛋酥 香甜的好滋味🍽

清單爽口

食材：絲瓜、蛤蜊、紅蘿蔔、薑絲、香菇、乾干貝、蛋、鹽巴、米酒、太白粉

鮭魚燴豆腐

營養好吃歡迎大家試試看

食材：鮭魚、豆腐、薑、蔥、油蔥酥、鹽、雞粉、酒、黑胡椒、太白粉、水、醃料:鹽.酒.白胡椒.麵粉

《蒜心臘肉燴蘿蔔》

過年總要食臘味！臘肉又香又有嚼勁，和甜甜的蘿蔔一齊煮，蘿蔔吸收了臘肉嘅香味和油脂，又香又滑，再配上冶味蒜心，是一道簡單又窩心的年菜...

食材：臘肉、白蘿蔔、蒜心、蠔油、黃糖、麻油

水果彩椒燴肉絲一超簡單

清爽又清甜的水果甜椒與豬肉絲一起大火快炒，搭配酸甜醬汁，爽口不油膩，十分下飯。

食材：三色水果甜椒、豬肉絲、醬油、青蔥絲、烏醋、味霖、鹽

綠咖哩豬肉燴食蔬

有別於一般湯式的咖哩，運用快炒的方式來呈現！更快速上菜，口味上也很獨特喔～這道菜使用市售的綠咖哩，綠咖哩本身帶有辣味，如果不是那麼...

食材：梅花肉、黃彩椒、紅彩椒、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、菇類（柳松菇或白菇）、綠咖哩、優格、油膏、糖、咖哩粉

海鮮蔬食燴鍋巴

把剩飯做成鍋巴，油炸過後淋上用海鮮濃湯所調味拌炒的蔬食濃湯，海鮮蔬食燴鍋巴就是這麼的好吃呢！

食材：白飯、康寶海鮮濃湯、鮮蝦、透抽、綜合菇、蒜頭、蔥、彩椒、胡椒粉，香油

香菇燴奶油白菜＠Selina Wu

老爺突然有一天從辦公室帶回來了兩大包的菜，這是其中的一種，長得有那麼點像青江菜，但是又不太一樣，讓人很好奇它的味道與口感。把菜端上...

食材：奶油白菜、乾香菇、鹽、蒜、蠔油、辣椒、香油、太白粉

酸辣肉絲燴麵

肉絲煸香，酸辣濃湯做底，放入黑木耳絲、紅蘿蔔絲、豆腐丁，加上Q彈有咬勁的寬麵，燴煮成酸辣肉絲燴麵，酸酸辣辣、不到十分鐘的美味，簡單...

食材：康寶港式酸辣濃湯、水、糖、冷凍熟寬麵塊、白胡椒、醬油、肉絲、米酒、紅蘿蔔絲、太白粉、黑木耳絲、二砂糖、豆腐、香菜末

素雞蔬菜燴黑醋醬

材料 素雞肉 番茄1個 甜豆或彩椒1個 圓茄子1個 杏鮑菇1個 (蔬菜種類可以自行變化)

食材：圓茄子、杏鮑菇、烏醋、番茄、糖、甜豆、味霖、素雞肉、胡椒、鹽巴、太白粉或玉米粉

金針菇燴豬肉豆腐丸子

用豬絞肉和豆腐做的丸子清爽Q彈，搭配鮮甜的洋蔥和金針菇，是一道清爽又下飯的料理喔! 這個食譜是參考自Irene的美西灶腳，再依自...

食材：豬絞肉、板豆腐、蛋黃、麵粉、洋蔥、金針菇、鹽、白胡椒、醬油、味醂、香菜

雞肉黑醋醬燴蔬菜

去大戶屋很愛點的雞肉黑醋醬燴蔬菜，酸酸甜甜的口感好下飯啊。用了從日本買回的鹿兒島黑醋，因為不想炸雞，只將雞肉抹上太白粉煎的香酥，就...

食材：去骨雞腿肉、水果甜椒、綠櫛瓜、洋蔥、太白粉、黑醋、醬油、冰糖