素雞蔬菜燴黑醋醬
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材料
素雞肉
番茄1個
甜豆或彩椒1個
圓茄子1個
杏鮑菇1個
(蔬菜種類可以自行變化)
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
圓茄子
1個
杏鮑菇
1朵
番茄
1個
甜豆
少許
素雞肉
1份
調味料
烏醋
4大匙
糖
2大匙
味霖
3匙
胡椒
少許
鹽巴
少許
太白粉或玉米粉
少許
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1將蔬菜切成一口大小
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2素雞,用油鍋以170度過油至稍為金黃色
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3彩椒切大塊備用 鍋熱加入蔬菜拌炒 最後加入素雞塊拌勻後盛出
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4原鍋加入醬汁煮開 再用太白粉勾芡 不要太稠以免無法附著在食材上
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5馬上將素雞肉與蔬菜加入鍋中與醬汁拌合均勻 盛盤即可享用