燉炖

《幸福料理》薑黃海鮮燉飯

微火慢燉出的《薑黃海鮮燉飯》其實整個步驟除了炒料、炒米飯外 大部份的時間是花在《燜》這個步驟 整鍋暖呼呼~鮮香又滑口的《燉飯》...

食材：白米(先浸泡)、大蒜末/嫩薑末、洋蔥末/芹菜梗+葉/彩椒、蛤蠣、花枝(or中卷)、鮮蝦、苦茶油、咖哩粉/薑黃粉、白胡椒粉、義式綜合香料、醬油膏(or蠔油)、酒、鹽/糖/黑胡椒粉

紅酒燉牛肉~輕鬆做

法式風味的紅酒燉牛肉 原本以為是很難的料理，沒想到是一般在家就可以輕鬆完成的美味！

食材：牛腩/牛肋、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、橄欖油、鹽、糖、牛蕃茄、蕃茄醬、水、紅酒、月桂葉

海膽意大利燉飯 Risotto

煮意大利飯看似複雜，其實只要有耐性就可以成功，而且學會做法後可做出千變萬化的味道，不妨試試吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小...

食材：奶油、洋蔥、海膽、橄欖油、Arborio米、白酒、高湯

羅勒青醬蘑菇雞肉燉飯

正統的義式燉飯，是用生米慢慢炒、慢慢燉煮到熟，需多花點時間與耐性。 若想節省時間，也可用煮好的白飯下去炒，但建議是已放入冷凍...

食材：義大利米（不用洗）、雞胸肉（或雞腿肉）、蘑菇（約16大朵）、洋蔥、蒜末、九層塔、＜醃肉醬料＞、鹽巴、黑胡椒、＜調味料＞、橄欖油、白酒（沒有可省略）、熱雞高湯、無鹽奶油、青醬、義大利香料、起司粉

辣豆瓣燉牛肉

和侄女逛了好巿多，2人斟酌要買什麼牛肉，最後決定買牛腱部位，油脂較少，侄女想要口味較重的燉煮，就算湯汁也能再利用，滷豆腐、燉苦瓜、...

食材：牛腱、洋蔥、蒜、豆瓣醬、醬油、糖、水

海鮮燉飯

圖文並茂版：http://goo.gl/8aKdlH 餐廰都可點到的海鮮燉飯也可自己DIY囉! 沒時間慢慢用鍋子生米煮成熟飯，這時...

食材：米、小管、蛤蜊、蝦仁、蕃茄丁、洋蔥末、義式香料、蛤蜊湯塊

玫瑰紅茶燉蘋果 【健康甜點】

法式甜品中有道紅酒燉洋梨，改用玫瑰紅茶也同樣美味。將蘋果浸在茶中再燉，充滿玫瑰花香，蘋果吸收了茶的精華，煮過的蘋果充滿茶香，健康，...

食材：玫瑰紅茶茶包、水、蘋果、葡萄乾、蜂蜜

義式茄汁蝦仁燉飯

懶人料理，只要一鍋就可以解決一餐，你也動手試試看吧～

食材：米、水、熟透番茄、蝦仁、奶油、橄欖油、黑胡椒、鹽巴、起士粉、義式香料、日式七味粉

大古鐵器~清燉羊肉爐vs藥燉羊肉爐

食材：土羊肉、麻油、薑絲、沙拉油、鹽、老薑片、米酒、藥燉排骨藥材

東販小食堂 全麥泡泡歐芙燉牛肉

香滑順口的燉牛肉 搭配 擁有泡芙般酥脆外皮及Q彈有嚼勁內裡的泡泡歐芙 彷彿 在口中開了一場專屬味覺的派對 邀請您一起來加入我們的...

食材：牛肉塊、鹽、雞蛋、胡椒、牛奶、麵粉、洋蔥、菜籽油、胡蘿蔔、高筋麵粉、馬鈴薯、全麥麵粉、紅酒、水、月桂葉、多明格拉斯醬、鮮奶油、荷蘭芹(切碎)

蘑菇櫻花蝦燉飯佐鵝油烤玉米

蘑菇有［蔬菜牛排］之稱，含水分90%，4%左右的蛋白質，脂肪量極少，含維生素B等有健胃、平肝、降膽固醇、血壓等功能。它是一項容易料...

食材：蘑菇（較大的）、鮮香菇、四季豆、蔥、櫻花蝦、昆布高湯、米、水、玉米、鵝油、鹽、黑胡椒、鮮奶油、大蒜

韓式燉牛排骨갈비찜

這道韓式燉牛肉走得是甜濃醬燒風味 牛肉跟馬鈴薯都是這鍋燉肉的主角，缺一不可 燉得鹹甜鹹甜的馬鈴薯口感極佳，都快把燉牛肉的醇厚風采搶...

食材：牛肋、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、青椒、紅椒、櫛瓜、蒜末、糖、醬油、香油、水、芝麻

紅蘿蔔菠菜燉飯【副食品9-12個月】

這是一道富含鐵質，鈣質，又可以提高免疫力的副食品。洋蔥搭小魚乾味道很好，寶寶超喜歡這道菜。 別忘了這是兩人份的食譜喔，因為薯餅媽天...

食材：米、洋蔥、紅蘿蔔、菠菜葉、小魚乾、油

藥燉四物排骨麵

一：先把四物藥包先用清水洗敵過，接著倒入米酒蓋過藥包(泡五分鐘) 二：煮一鍋熱水，將排骨下去川燙去血水 三：把紅棗畫一刀，加入速度...

食材：四物藥包、排骨、米酒、三風麵館藍藻麵、水

檸檬紅椒鮮蝦燉飯(附蝦子翻筋斗造型做法)

利用蝦頭製作燉飯的高湯，每一粒白飯都吸滿蝦膏的精華！蝦子蒜香十足並帶有開胃的檸檬香，翻筋斗的活潑造型，儘是快樂的節日氣氛！ JJ5...

食材：白蝦、海鹽、黑胡椒碎、橄欖油、無鹽奶油、蒜末、紅椒粉、檸檬、巴西里、洋蔥、白飯、帕馬森起士粉、莫扎瑞拉起士、白酒、水、月桂葉

♥我的母親節大餐♥ 義式菇菇雞燉飯

第一次做義式燉飯,從第一個動作到完成,有一種熟悉的感覺,原來跟媽媽以前做高麗菜悶飯異曲同工,窮苦的年代沒有豐富的佐料,靠著一點油,...

食材：大雞腿、鮮香菇、蘑菇、義大利米、蒜末、高湯、洋蔥末、西洋芹末、鹽、奶油、黑胡椒粉、起司粉

[夏季輕食]紅酒燉李子佐馬斯卡澎起司

起士口感香醇濃密，配上酒漬的李子，酸甜帶有微微的酒香與新鮮的奶香，滑溜順口!趕快來試試看!

食材：李子、紅葡萄酒、月桂葉、迷迭香、百里香、砂糖、馬斯卡澎起司