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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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好久沒使用湯種法來做麵包了。先將小部分麵粉燙過糊化後再加入麵團,提高持水性,讓做出來的麵包組織更柔軟,也延長保濕性~
食材:高筋麵粉、鮮奶或水、低筋麵粉、蛋液、比薩起司絲、蛋、美乃滋、湯種麵糊、海苔粉或乾燥香蔥粉、砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
這種質地偏軟的美式巧克力餅乾,步驟非常簡單,不想做成像外面賣的那樣甜,特別做了減糖版,配上濃郁的巧克力豆,非常鬆軟可口,會讓人想要...
食材:無鹽發酵奶油(或無鹽奶油)、三溫糖(或黃砂糖)、蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、巧克力豆
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽發酵奶油、鹽、糖、速發酵母、冰水
第一道要先來跟大家分享,小人最愛的濃湯系列 跟餐廳比較起來,自己做的濃湯,味道很不一樣,但真的是好喝又營養健康! 尤其是用了鐵塔牌...
食材:玉米、胡蘿蔔、馬鈴薯、高湯、鐵塔牌的旗艦馬斯卡彭鮮奶油、無鹽發酵奶油
久違了,金牛角! 其實我很常做金牛角,只是沒有po上來而已。我後來做的金牛角,酵母粉的部份都只用少少的。這次用甜菜根做了雙色金牛角...
食材:蛋液、白芝麻、中筋麵粉、無鹽發酵奶油、鹽、糖、酵母粉、牛奶、雞蛋、甜菜根泥
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、發酵酵母、雞蛋、無鹽奶油、鹽、黑糖、牛奶
剛烤好的磅蛋糕香、酥可口,不知不覺多吃了好幾口。這是減糖版的磅蛋糕,加入水果更增添美味不膩口!
食材:無鹽發酵奶油(或ㄧ般奶油)、糖、全蛋、香草醬、低筋麵粉、泡打粉、芒果乾、蔓越莓乾、葡萄乾、白蘭地
通常大家都是用普通鮮奶油, 不過這次使用了鐵塔牌馬斯卡彭起司鮮奶油, 不用再另外花錢買馬斯卡彭起司, 它裏頭就加入30%的馬斯卡彭...
食材:蛋黃、法國鐵塔牌-無鹽發酵奶油、牛奶、糖、低筋麵粉、蛋白、鐵塔牌馬斯卡彭起司鮮奶油
[食譜文章中有影片教學] http://hsuanhs.pixnet.net/blog/post/220843527 看著影片做...
食材:法國鐵塔牌-動物性鮮奶油、砂糖、法國鐵塔牌無鹽發酵奶油、香蕉、奇異果、鹽、紅肉火龍果、全蛋、牛奶、中筋麵粉
食材:天酵、高粉、低粉、鮮奶、奶粉、砂糖、發酵無鹽奶油、雞蛋
一款類似布丁口感的法式甜點, 一出爐就被大家吃光光了(*≧ω≦) 寶寶版所以是低糖喔~怕酸的話要提高砂糖用量! --------...
食材:雞蛋、上白糖(細砂糖)、鮮奶、低筋麵粉、發酵奶油(或無鹽奶油)、新鮮草莓
抹茶香和鹹鹹甜甜的滋味
食材:無鹽發酵奶油、蛋、砂糖、海鹽、鮮奶、抹茶粉、低筋麵粉
有一點酸又不是太酸,有一點甜又不是太甜...只能說超極完美呀!! 超簡單的不一樣起司蛋糕,你想動手做做看嗎?保證不輸給餐廳師傅呦....
食材:餅乾底、餅乾、無鹽發酵奶油、起司糊、動物鮮奶油、蛋黃、糖、吉利丁片、水、馬斯卡彭、咖啡酒、巧克力
低糖飲食當中很重要的就是把糖跟油還有澱粉改成其它的東西取代, 一樣可以享用好吃的點心! ^^,
食材:無鹽發酵奶油/椰子油、甜菊粉(可省略)、雞蛋、可可粉、杏仁粉Almond Flour、無糖椰子粉
成品可做4.5cm冰淇淋挖勺 約9~10個
食材:低筋麵粉、速酵母、鷄蛋、香草糖、牛奶、珍珠糖、塩、蜂蜜、(液態)無塩發酵奶油
【食譜教學】提拉米蘇自己做! 手殘也會 第一次做甜點就上手!! (原文末附教學影片) http://hsuanhs.pixnet....
食材:法國鐵塔牌馬斯卡彭、法國鐵塔牌鮮奶油、蛋黃、吉利丁、糖、消化餅、卡魯哇咖啡酒、水、法國鐵塔牌無鹽發酵奶油
紅蘿蔔,加入土司中可是經典口味呢,有烤箱也可以自已做
食材:高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、紅蘿蔔泥、湯種、新鮮酵母、無鹽發酵奶油、鮮奶、12兩土司模
友人指點風味獨特
食材:伊思尼無鹽發酵奶油、三溫糖、海藻糖、鹽巴、全蛋、鑽石低筋麵粉、法芙娜無糖可可粉、葡萄乾、蘭姆酒