黑糖牛奶哈斯麵包
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熱量
食材
高筋麵粉
250g
全麥麵粉
50g
發酵酵母
3g
雞蛋
1顆
無鹽奶油
30g
鹽
2g
黑糖
30g
牛奶
150g
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1黑糖放入溫牛奶中均勻融化（牛奶隔水加熱）
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2除了奶油外，將所有材料放入鋼盆
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3攪拌成糰，牛奶可留30g慢慢加入
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4奶油切小丁加入拌勻
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5打至完成階段（斷筋）
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6基本發酵50分鐘
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7分割滾圓後發酵30分鐘
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8整型後再發酵20分鐘
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9表面劃刀，在切面抹上些許橄欖油，撒上過篩高粉
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10放入160度烤箱烤20分鐘 出爐