鹽味奶油麵包

1 將麵粉、糖、鹽、水、酵母、奶油投入麵包機，用揉麵團模式，揉成團並發酵完成。 原麵糰的2倍大。 在等待麵包發酵時，將額外的30g無鹽奶油，放在室溫軟化，加一點鹽，拌勻，裝入三明治袋內備用。

2 將發酵好大麵包分割成八等份，滾圓，進行第二次發酵。

3 麵糰發酵好前10分鐘，烤箱預熱到220度。 將發酵好麵糰，用銳利的刀，在麵團上畫兩刀。 並擠入調好的奶油。 在麵團上灑上少許的鹽，千萬千萬別灑太多，會鹹死人。 入烤箱前噴少許的水（用噴瓶）....烤出來皮會脆脆的。

4 放入預熱好的烤箱，烤10分鐘後，轉烤盤在續烤5-8分鐘，直到上色。