五星級的濃湯・奶油玉米濃湯

Name: 五星級的濃湯・奶油玉米濃湯 by Berry Chiang
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 玉米 2; 胡蘿蔔 1; 馬鈴薯 1; 高湯 1; 鐵塔牌的旗艦馬斯卡彭鮮奶油 50ml; 無鹽發酵奶油 10g

描述

第一道要先來跟大家分享，小人最愛的濃湯系列跟餐廳比較起來，自己做的濃湯，味道很不一樣，但真的是好喝又營養健康！
尤其是用了鐵塔牌馬斯卡彭旗艦鮮奶油，它是採用牛奶脂肪中的天然反式脂肪，不會對身體造成額外的負擔另外，人造的反式脂肪主要是氫化過的植物油，會讓身體造成難以代謝及其他疾病影響
所以，這也是為什麼我選擇鐵塔牌的原因之一！

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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

先把奶油放入鍋內融化後，加入洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、玉米，炒香接著再加入高湯水一大碗，蓋鍋燜煮30分鐘
熬煮完的湯留下，料撈起放入果汁機打成泥（玉米芯）記得撈起接著湯裡加入鮮奶油50ml，再加入剛剛打好的泥，下去小火熬煮10分鐘
起鍋就是美味又好喝的玉米濃湯了！用旗艦馬斯卡彭鮮奶油熬出來的濃湯，口感濃郁滑順，喝起來不會像市售的頭湯鹹味那麼重甜甜的味道帶點奶香，真的非常適合大小人，更重要的就是沒有過多的香精料，無負擔好健康～