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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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接近重乳酪以餅乾為基底的作法,蛋糕體加了優格取代部分奶油乳酪,吃起來清爽而不甜膩;果乾和堅果讓口感更豐富~
食材:6"圓形活動模、消化餅乾、液化無鹽(發酵)奶油、奶油乳酪、砂糖、果乾(無花果/葡萄乾/蕃茄乾)、蛋、堅果、原味無糖優格、低筋麵粉
讓充滿蘋果香氣、濕潤紮實的奶油蛋糕,陪伴今日濕涼的夏日午後時光~
食材:無鹽(發酵)奶油、細砂糖、室溫蛋、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、無鋁泡打粉、蘋果(小型)
這次我要製作我個人很喜歡吃的司康 只不過是減糖版,為了讓減去糖味的成品不要太單調,還加入桂圓~~ 真的很好吃,一起試做看看吧!! ...
食材:中筋麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖、豆漿、鹽、桂圓、19號發酵奶油or無鹽奶油
一口咬下,除了吃到香甜果乾,還有滿口的起司香氣╭( ・ㅂ・)و
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、披薩起司絲、鮮奶、葡萄乾、砂糖、番茄乾、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
免打發,只要簡單拌一拌,就能享有充滿奶油香氣和濕潤口感的點心~
食材:液化的無鹽(發酵)奶油、植物油、蜂蜜、細砂糖或純糖粉、原味無糖優格、室溫蛋、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、無鋁泡打粉
食材:高筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、速發酵母、牛奶、蛋、水1鞥、無鹽發酵奶油、蔓越梅乾、乳酪丁
冰箱裡剩一些前陣子做的紅豆泥,就拿來做了台灣和日本麵包店裡的共同要角~好吃的あんパン!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、自製或市售的紅豆泥、蛋液、鮮奶、黑芝麻粒、砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
大家做餅乾時,應該都是使用低筋麵粉, 其實用中筋麵粉也可以哦! 用中筋麵粉做的餅乾,口感會稍微硬些, 但是我覺得也好吃,用來彩繪蠻...
食材:無鹽發酵奶油、砂糖、室溫雞蛋、中筋麵粉、草莓巧克力塊、白巧克力塊、牛奶巧克力塊
一口一片,薄香薄脆,微甜不膩,單吃就美味
食材:發酵無鹽奶油、糖粉、蛋白、香草精、煉乳、低筋麵粉、芝麻粒、海苔粉
充滿果香又濕潤紮實的奶油蛋糕,再搭配一杯茶或咖啡,就是無敵的下午茶點心~
食材:無鹽(發酵)奶油、細砂糖、室溫蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、自製原味優格、新鮮藍莓
好吃的Madeleines,因為放置一夜讓奶油跟粉體很好的結合,風味絕佳
食材:無鹽發酵奶油、泡打粉、低筋麵粉、杏仁粉、砂糖、雞蛋
利用簡單的湯種法來做出香又柔軟,最受歡迎的台式麵包之王~
食材:高筋麵粉、水、低筋麵粉、植物油或豬油、蛋、蛋液、鹽、湯種麵糊、白胡椒粉、細砂糖、蔥花末、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
市售的奶油白醬人工味很重 動手自己炒白醬一點都不難哦!
食材:法國鐵塔牌無鹽發酵奶油、麵粉、法國鐵塔牌動物性鮮奶油、高湯
Kate及家人都好喜歡烤布蕾派,每次去賣場看到就想買 坦白說,自己做真材實料而且操作也簡單 趁有時間就可以先多做兩塊派皮放冷凍 嘴...
食材:全蛋、牛奶、低筋麵粉、鐵塔牌動物性鮮奶油、鐵塔牌無鹽發酵奶油、鐵塔牌藍莓優格 1杯、細砂糖、砂糖、鹽巴、冷開水
做蛋糕不一定只能用低筋麵粉, 我用中筋麵粉做磅蛋糕, 其實也很好吃,口感還不錯。 這款蛋糕是為了情人節主題設計的, 紅色系大理石紋...
食材:中筋麵粉、無鹽發酵奶油、細砂糖、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋、鮮奶、紅麴粉、天然乾燥草莓碎粒
相信很多人愛吃可麗露,但是做法複雜,想動手卻又猶豫不決,今天跟你分享不敗的可麗露。因為icook 無法上傳影音檔,我將詳細的做法拍...
食材:牛奶、無鹽發酵奶油、香草莢、細砂、3顆全蛋加上1個蛋黃、低筋麵粉、深色蘭姆酒
我喜歡脆脆的口感,所以不會把奶油打發。
食材:低筋麵粉、發酵無鹽奶油、紅糖、雞蛋、鹽、巧克力豆
非常討喜的法式小蛋糕瑪德蓮,利用焦化的澄清奶油做成,作法一點都不難,多練習幾次就能掌握它的溼潤度。這個配方的檸檬味很夠,又酸又甜非...
食材:無鹽發酵奶油(或一般無鹽奶油)、檸檬、二級砂糖、蛋、蜂蜜、低筋麵粉、泡打粉