無鋁泡打粉

脆皮鬆餅

剛烤好的鬆餅搭配洋蔥鮪魚沙拉，就是ㄧ道美味的下午茶～

食材：蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蛋黃的細砂糖、蛋白的細砂糖、無鹽奶油、牛奶、鹽

黑糖發糕

快過年 總得準備一些應景的年菜 除了年糕 發糕當然也是必備的 但一般的發糕Judy覺得口感上較乾 所以~我將之前做的「黑糖糕」改為...

食材：黑糖、水、蜂蜜、高筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、無鋁泡打粉、白芝麻

香蕉藍莓小蛋糕

最近周邊有更多朋友購入迷你小蛋糕模,從日本或美國,台灣購得,主婦自己也有幾個,要來利用一下這些可愛的迷你小模,這次煮婦利用它製做了...

食材：低筋麵粉、全麥麵粉、無鋁泡打粉、黑糖、香蕉泥、蛋、油、鮮奶、無糖優格、藍莓

清爽南瓜磅蛋糕【烘焙展西式食譜】

使用栗子南瓜,南瓜皮不韌連著吃也好吃,而且皮的營養份也很高呢~加上少許的優格來做磅蛋糕,格外覺得很清爽好吃!!

食材：含皮蒸南瓜、無糖奶油、砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蛋、原味優格

葡萄南瓜牛奶蛋糕(無蛋配方)

食材：蒸熟南瓜、白砂糖、低筋麵粉、鮮奶、無鋁泡打粉、葡萄乾or蔓越莓、植物油、長鋁箔烤模

芋頭瑞士卷【烘焙展西式食譜】

芋頭泥有奶香..非常好吃...蛋糕體非常的綿密..讚不絕口

食材：牛奶芋頭泥、奶水、細砂糖、低粉、沙拉油、蛋黃、無鋁泡打粉、蛋白、鹽、核桃

鮮橙戚風蛋糕 [鬆軟、綿密]

天然、無添加香精的柳橙戚風蛋糕真是迷人! 利用柳橙皮削及現擠的柳橙汁就能享受濃郁的橙香. 簡單幾個步驟, 新手也能輕易掌握.

食材：蛋黃、柳橙皮削、蛋白、糖、白醋或檸檬汁、鹽、液體油、低筋麵粉(過篩)、無鋁泡打粉(可省略)、現擠柳橙汁

起司麻糬QQ球

用糯米粉、樹薯粉、起司就可以做出QQ麻糬口感的小西點，也可加些果乾或是芝麻，增加多元的選擇。

食材：無鹽奶油、鮮奶、樹薯粉、糯米粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、Creek Cheese、乳酪絲、雞蛋、萊姆酒、果乾、白芝麻

低熱量蘋果隱形蛋糕

水果90%，麵糊10%，健康滿滿，熱量少少的蛋糕!剛出爐香氣迷人，有著水果卡士達口感。冷藏後一天食用，水分收乾，吃起來是一道充滿水...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、雞蛋、鹽、砂糖、蘋果、奶油、鮮奶

司康（比斯吉)-零失敗

完全零失敗 一個麵團 三種口味 起司 葡萄乾 芝麻

食材：麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽、鮮奶油（或鮮奶）、蛋液、無鹽奶油、可自行添加果乾

葡萄乾巧克力磅蛋糕

濃郁的巧克力奶油蛋糕裡含有酸甜果乾，再搭配一杯茶或咖啡，就是無敵下午茶點心～

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、葡萄乾

香蕉核桃燕麥蛋糕

經典的磅蛋糕，奶油和麵粉比例應該是1:1，但奶油比例如此高，對於身體負擔很重，有鑑於此，將原本的配方調整為自己喜愛的口感，也以全麥...

食材：低筋麵粉、全麥麵粉、即時燕麥片、奶油、低脂鮮奶、香蕉、雞蛋、萊姆酒、赤藻糖醇、無鋁泡打粉、核桃(烘烤過)、肉桂粉、16x16x5cm 方型模具

自製＂發糕＂步步高！

發糕是過年必備的米食，寓意發財和步步高昇。自己做溫馨家庭中除了會有一股濃濃的年味兒，家人們也會比較愛吃和珍惜，所以趕快來做，大家在...

食材：中筋麵粉、米穀粉（蓬萊米粉）、二砂糖、黑糖、無鋁泡打粉、小蘇打粉、葵花油、水

君度香橙磅蛋糕

拌入糖漬橙皮與君度橙酒, 讓原本就濃郁可口的磅蛋糕更洋溢著討喜的橙香, 完全不需要添加任何人工香料, 也能簡單做出美味蛋糕, 人見人愛

食材：無鹽奶油、細砂糖、攪拌器、海藻糖、模(18.1*9.1*7.7)、低筋麵粉、橡皮刮刀、無鋁泡打粉、烤箱、雞蛋、刷子、糖漬橙皮、刀子、君度橙酒(Cointerau)

經典小西餅

手工餅乾是樣方便保存、美味可口的小西點，搭配一杯咖啡、一本雜誌，一個嫻靜的下午如此愜意完滿。跟著我的步驟，你/妳也可以品嚐親手自製...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、雞蛋、咖啡粉、無鹽奶油、抹茶粉、細砂糖、杏仁片、無鋁泡打粉(可省）

瑪芬杯子蛋糕

參考CAROL老師http://caroleasylife.blogspot.com/2008/07/blog-post_9.ht...

食材：油力士紙杯或雲絲杯、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、牛奶、蘭姆酒、果醬

桂圓黑糖糕

吃膩了西式糕點，想換換口味嗎？ 簡單易做的桂圓黑糖糕，是大人小孩都愛吃的點心，利用電鍋就能完成，方便又快速。 剛蒸好的黑糖糕又香又...

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、太白粉、黑糖、蜂蜜、水、無鋁泡打粉、橄欖油、龍眼乾