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雙胞胎留學去!
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鮮橙戚風蛋糕 [鬆軟、綿密]

鮮橙戚風蛋糕 [鬆軟、綿密]

描述

天然、無添加香精的柳橙戚風蛋糕真是迷人! 利用柳橙皮削及現擠的柳橙汁就能享受濃郁的橙香. 簡單幾個步驟, 新手也能輕易掌握.

237 說讚 1 一起做

份量

8 人份

食材

蛋白霜

步驟

  • 蛋黃和糖、鹽、和柳橙皮削攪拌至糖和鹽巴溶解

    蛋黃和糖、鹽、和柳橙皮削攪拌至糖和鹽巴溶解

  • 加入油攪拌均勻

    加入油攪拌均勻

  • 粉類及柳橙汁分兩次加入拌勻

    粉類及柳橙汁分兩次加入拌勻

  • 預熱烤箱至160度

  • 蛋白先以電動打蛋器打至微微泡沫

    蛋白先以電動打蛋器打至微微泡沫

  • 加入白醋/檸檬汁, 糖分兩次加入打發至硬性發泡

    加入白醋/檸檬汁, 糖分兩次加入打發至硬性發泡

  • 挖一大杓蛋白霜到蛋黃麵糊中攪拌均勻

    挖一大杓蛋白霜到蛋黃麵糊中攪拌均勻

  • 將蛋黃麵糊倒入其餘蛋白霜中輕輕攪拌均勻

    將蛋黃麵糊倒入其餘蛋白霜中輕輕攪拌均勻

  • 將麵糊倒入8吋烤模中, 入爐前輕敲2下. 以160度烘烤35~40分鐘

    將麵糊倒入8吋烤模中, 入爐前輕敲2下. 以160度烘烤35~40分鐘

  • 出爐後再輕敲2下, 馬上倒扣於網架上放涼. 完全冷卻後才可脫模.

    出爐後再輕敲2下, 馬上倒扣於網架上放涼. 完全冷卻後才可脫模.

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,441 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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