滷味做法

😃沙茶花生粉滷米血😃

我個人非常喜歡吃米血，夜市賣的滷米血，花生粉米血糕都很好吃，所以就想說來做1道簡單入味的好滋味～沙茶花生粉滷米血來嚐嚐吧！

食材：米血（切小塊）、香菜（切段）、醬油、醬油膏、沙茶醬、萬家香香菇素蠔油、日正花生粉、水、葵花籽油

四川麻辣夫妻肺片醬汁調法

夫妻肺片是很受歡迎的一道川菜，點一盤就可配好多白飯，可謂是白飯殺手。一般飯館製作的夫妻肺片牛肉都是泡在紅油裡，家裡製作則將油量減少...

食材：滷製好的滷味(我用雞肝)、芹菜、植物油、香菜、韓國辣椒粉、花椒油、青蔥、芝麻、醬油、烤香的花生(黃飛紅花生更佳)、蔥、烏醋(我用伍斯特醬)、八角(可省)、醋、花椒、香油、五香粉(可省)、糖、味精(可省)

【慢燉鍋】簡易版綜合滷味

本人所使用之紫砂煲為私人購買，非廠商提供 昨天去全聯超市看到了還不錯的雞翅膀， 所以就想說來做滷雞翅了， 我是買雲林土雞三節翅，魯...

食材：雲林土雞翅(全聯超市)、水煮蛋、油豆腐(全聯超市)、豆乾(全聯超市的屏干)、冰糖(紫砂煲附的量杯)、萬家香香菇素蠔油、萬家香壺底油、水(紫砂煲附的量杯)、油蔥酥、小磨坊五香粉、九陽智慧溫控紫砂煲

韓式湯麵

食材：煎好的豆包、乾香菇、魯味素火腿、濕的黑木耳、青豆仁、手工麵線、味噌、素食韓式辣醬

Mimi♥滷大腸【電鍋料理】

香噴噴的滷大腸很難料理嗎？一點也不會，跟著秘訣一起做，輕輕鬆鬆就讓路邊攤美食到我家！ 咪咪愛料理歡迎你加入！ FB社團： h...

食材：豬大腸、薑、蔥、大蒜、酒、醋、水、鹽、麵粉或可樂、滷味包、八角、花椒、五香粉、糖、醬油

香菇滷百頁玉米（電鍋版）

超簡單、零失敗的電鍋滷菜，電鍋跳起，就有美味佳餚！快來試試喔！ 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.co...

食材：乾香菇（大）、百頁豆腐、醬油、甜玉米、糖、紅蘿蔔、水（含香菇水）、老薑、胡椒粉、鹽（可略）

【超簡單】香貢貢~貢貢香的『烏龍滷豆干』

夏天就是該滷一鍋香味四溢又刷嘴的豆干放在冰箱，可配飯可當零食，喔壹喜吶~~~

食材：大豆乾(10個/包)、烏龍茶包、香菜或九層塔、蔥、蒜頭、冰糖、香油、滷汁、蔭油膏、烏醋、鮮魚露、醬油、滷包、八角、甘草、辣椒(可省略)、Dowai全營養萃取鍋

輕鬆作宴客菜''茶香豬肉滷味''

當西方的紅茶遇上東方的滷味，濃郁茶香讓滷味層次更升一級，作法簡單又與眾不同，絕對是令人難忘的好滋味喔～ 我使用壓力鍋讓時間更縮短...

食材：豬後腿肉、紅茶包、水、豆干、花干、白煮蛋、醬油、味醂、砂糖、醋

WMF🎹菓媽咪🎹香魯雞胗

香滷雞胗，全聯的雞胗很難得進貨，比市場處理的雞胗乾淨很多喔！

食材：雞胗、魯味包、醬油：水、冰糖、蔥、老薑、米酒、五花肉、乾香菇、紅蘿蔔、洋蔥

簡單電鍋料理小蝸妞奇異果果醬滷味

簡單電鍋料理清爽的滷味。加上現成的手工果醬，酸甜感平衡醬油的風味，不加滷包，少了中藥和八角的氣味，非常適合挑剔的小朋友。不死鹹，不...

食材：豆皮、凍豆腐、醬油、甜不辣、小蝸妞奇異果果醬、海帶結、水、洋蔥、胡椒粉、雞翅、辣椒、白蘿蔔、薑片、青蔥、大蒜球、豆干、米血、美白菇

涼拌牛腱&牛肚雙拼╰(*´︶`*)╯♡

吃到這道菜時，十分喜愛，是私下問*芳老師怎麼做的，做了筆記，試做了一下，好好吃喔，只是最後的拌醬是我自己抓量，所以大家可照自己口味抓量

食材：牛腱心、牛肚、薑、醬油、魚露、滷包、水、香菜、香油、蒜頭、白醋、辣油、白開水

紅蘿蔔紅燒牛肉麵

我使用冷凍的牛肉塊，因為懶得解凍所以有比較不同步驟

食材：紅蘿蔔、秀珍菇、冷凍牛肉、大蒜、洋蔥、醬油、鹽、味霖、滷味包、水、麵條、菠菜（蔬菜）

かにの香滷豬腳

滷豬腳時間過於冗長，所以一向只會在特別的日子，出現在我家餐桌，尤其是在有閏月的那一年，嫁出去的女兒要在閏月前買豬腳給父母添壽。這次...

食材：豬腳[前/後腳]、蒜頭、青蔥、八角、薑、醬油、醬油膏、冰糖、雞蛋

滷杏鮑菇，冷熱都好吃！

在菜市場看到品質不錯的杏鮑菇， 買了一些回家，打算用滷的。 我喜歡滷杏鮑菇的Q彈口感， 再加了些許麻油調味， 味道更有層次，冰的熱...

食材：杏鮑菇、蒜頭4瓣、砂糖、老薑、醬油、水、醬油膏、麻油、辣椒、八角、鹽

醬燒滷雞肉

晚上把一鍋滷好 隔天炒個菜就能快速上菜啦～

食材：雞肉、貢丸、醬油膏、花枝丸、醬油、雞蛋、蠔油、麻油、米酒、糖、滷味包

滷麻辣鴨血豆腐～簡單又便宜

一到冬天不少人都愛吃熱熱辣辣的麻辣鴨血，但每回吃一次麻辣鍋少說也要花到好幾百元，其實麻辣鴨血在家做一點都不難喔～自己做也很經濟！ ...

食材：鴨血、臭豆腐、蒜苗、麻辣醬、高湯

滷味小菜

滷豬腳剩下的滷汁充滿了豬腳的膠質，丟掉可惜了，繼續拿來滷油豆腐及海帶，雖然沒有豬腳，但油豆腐仍然非常入味好吃。

食材：油豆腐、海帶、滷豬腳滷汁