滷味做法

综合滷味

我老媽很會做滷菜，顏色漂亮，味道入味。我滷味的湯汁是跟老媽學的，可是我沒她那麼有耐心，慢慢滷，滷一個上午入味，我喜歡用壓力鍋來滷東...

食材：滷汁的材料、水、醬油、老抽、鹽、糖、乾辣椒、滷味包、黑胡椒粉、薑片

綜合菇蔬食滷味~ 冰鎮吃也OK!

試做了冰鎮的蔬食滷味，其實冷熱皆可~ 只是最近太熱總是想吃一些清涼一點的料理~ 分享做法給大家參考看看~ 網誌版: http:/...

食材：高麗菜、杏鮑菇、香菇、蒟蒻、花椰菜、青蔥、蒜頭、醬油、冰糖 (用一般砂糖也OK)、香油.芝麻

香菇滷豆干

抓住小秘訣就可以省時不費力的滷出一鍋香噴又帶有香菇香的魯豆干 讓你好吃到停不下來

食材：豆乾丁、香菇、薑片、花椒、月桂葉、辣椒、蒜末、細砂糖(或麥芽糖)、蠔油、醬油、香油

香Q滷豆乾

這種做法的滷豆乾口感QQ的,越嚼越香又入味，一吃成癮，真是好吃啊！

食材：豆乾、胡椒籽(敲碎)、滷包袋(小)、辣椒、蒜頭整球、醬油、醬油膏、味霖、冰糖、水

寶石前菜-水晶肴肉

第一次在江浙系餐廳吃這道菜時， 我驚訝於他的入口Q彈， 還有那清爽又濃郁的味道， 這次下定決心挑戰， 終於在過年前稍稍成功了😋 有...

食材：豬腿肉、豬皮、胡椒粉、薑、小磨坊濃香五香粉、薑絲、青蔥、米酒、蔥絲、小磨坊萬用滷味包、鹽巴、烏醋、小磨坊花椒粒、小磨坊白胡椒粒、水、紹興酒、吉利丁片、毛豆仁

香嫩滷雞腿

每次滷肉都只想到滷豬腳或滷肉燥， 這次來用鑄鐵鍋滷雞腿(一般鍋子也能滷)， 步驟簡單，第一次滷就成功！全家都說好吃～ 多了個...

食材：雞腿、薑片、醬油、蒜頭、糖(湯匙量約15ml)、青蔥、開水

滷雞腳

在外地異鄉，特別懷念台灣小吃，這道滷雞腳，以一些簡單的調味料，就可以滷出台灣的家鄉味，吃在嘴裏，真是滿足呢！ 歡迎參觀我的部落格：...

食材：雞腳、薑片、米酒、辣椒、糖(可用蜂蜜代替)、醬油、水

簡單煮滷味

真的很喜歡煮一大鍋,然後就可以吃上好幾餐,立刻完成超簡單的滷味鍋 FB: Angela 安琪拉 https://www.faceb...

食材：三層肉、豆干、雞蛋、蔥、薑、米酒、醬油、冰糖

【小磨坊】香滷牛肉麵

牛腱肉可以一次燉煮一大鍋，牛肉及湯可以分裝冷凍。滷過後的牛腱肉不管是搭配麵、飯或水餃，都很適合喔！

食材：牛腱肉、紅蘿蔔、小磨坊萬用滷味包、家常麵、小磨坊八角粒、蔥花、辣椒、青蔥、冰糖、米酒、小磨坊月桂葉、水、蒜、薑片、醬油

台式啤酒豬腳滷味拼盤

滷一鍋吃兩餐，省時、美味又省荷包！ 豬腳中豐富的膠質能提升醬汁的口感， 拌飯或拌麵都讓人吃了停不下來！

食材：豬腳、三層肉、青蔥切段、薑、蒜、紅辣椒、醬油、味淋、海帶結、黃豆干、素雞、杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔、豆皮、啤酒

紅燒牛腩-巨無霸簡單，下飯

食材：白菜頭、紅蘿蔔、薑、牛肋條、小磨坊五香滷味包、娃娃菜、蔥、洋蔥、辣豆瓣醬、米酒、醬油、糖

一鍋輕鬆煮滷味🎶

好喜歡台灣的傳統陽春麵， 擺著兩片的滷肉； 大口吃著麵， 細細咀嚼、品嚐單純的傳統... 在全聯福利中心， 應有盡有的平民食材， ...

食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、醬油、杏鮑菇、米酒、豆乾、味醂、蒟蒻、蔥、薑片

什錦家常滷味

家常的口味，簡單的辛香料與操作方式就能賦予食材無比美味

食材：三角油豆腐、豆干、板豆腐、貢丸

[開飯了] 滷一鍋（滷味）

大功告成! 節慶滿滿的12月讓人暖心暖胃的滷一鍋滷味特別上菜了!開飯了! * nP部落格: http://www.iceshote...

食材：香料 – 八角、香料 – 桂皮、蒜頭<拍碎>、香料 – 丁香、紅辣椒<切段>、水煮蛋、調味料:醬油,蠔油,花雕酒,糖、老姜<拍碎>、豆干、調味料: 黑醬油(醬色)、青蔥白<切段>、三層肉、鹽、紅蔥頭<切片>、魚漿豆皮<切片>、水、麥菜<切段>、金針菇、青蔥段

豬肉類☆滷豬大腸

滷豬大腸

食材：豬大腸、香油、乾辣椒/花椒、麵粉、蔥、鹽巴、薑、萬用滷包、醬油、冰糖/米酒

【新光洋菜】宵夜必備-滷味小菜

半夜肚子餓，突然想吃宵夜了嗎？ 不用出門大排長龍就能輕鬆解決，既方便又衛生。 http://24h.pchome.com.tw/...

食材：新光牌萬用滷包、豆干、海帶、雞腳或其它食材、醬油、冰糖、鹽、蔥、辣椒

滷味拼盤

安德莉亞的零失敗料理* 滷味是台灣經典小吃 是宵夜的好選擇~ 但是常常外面買的滷味吃完都覺得味素很多,很口渴 因此就來自己動手...

食材：豆干、水煮蛋、花枝丸、甜不辣、五花肉、薑片、蒜頭、青蔥、八角、辣椒、醬油、水、(紅)冰糖、米酒