滷味做法

超懶人! 土豆麵筋滷蒟蒻

土豆麵筋鹹鹹甜甜的口味真的很百搭!加了一罐土豆麵筋再隨意加些醬油就可以滷出一鍋好吃的東西~超適合零廚藝的人! 詳細圖文: htt...

食材：土豆麵筋、蒟蒻、木耳/豆皮/紅蘿蔔/花椰菜、醬油

娟兒滷味-類東山鴨頭版滷豆干

(要滷的食材量不多的話，可以醬油、冰糖、沙拉油各半碗，依照1:1:1的 比例來抓就可以了), 歡迎上傳你試做的食譜喔~ 更詳細分解...

食材：傳統豆干、八角、不死鹹醬油、冰糖、一般沙拉油

酸菜炒滷味

隔夜剩下的滷味怎麼辦呢?只要做點小變化又化身一道美味佳餚~炎炎夏日吃炒滷味配上一杯冰涼台啤或飲料看著世足賽!哈哈真是一大享受咩

食材：酸菜、蔥,蒜,辣椒、九層塔、糖、水、隔夜滷味

魯香豆干

食材：豆干、各種魯味食材皆可、冰糖、醬油、醬油膏、老薑片、八角

黑木耳紅蘿蔔滷雞翅

老公說雞翅好像中了化骨綿掌^^，其實是滷到吃一口就骨肉分離，很好吃~

食材：雞翅中段、乾黑木耳、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜頭、小辣椒、八角、薄鹽醬油、甘口燒肉醬、味霖、米酒、糖

紹興滷牛腱_電鍋料理 年菜前菜

炒過的香辛料，加上香氣十足的紹興酒，簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩多汁不乾柴，詳細圖文解說不藏私！(分享〜簡...

食材：牛腱心、薑片、蒜頭、醬油、青蔥、紹興酒、紅辣椒、冰糖、水、滷包、鹽巴

五香鳳爪

我請商家將雞腳剁成上下兩節，這是方便小孫子啃的貼心步驟，滷過後的雞腳口感香Q，孩子們都非常喜愛，尤其是還三歲不到的小孫女，更是一語...

食材：食材：、雞腳、豆干、萬用滷包、蔥段、大蒜、薑、紅蔥頭、辣椒、二砂糖、滷汁調味料：、醬油、冰糖、紹興酒、鹽

自己做滷味

每回去夜市都深深被滷味攤吸引著!!!陣陣的香味撲鼻而來，今天菲姐把滷味攤搬回家囉~自己做滷味就不用擔心外面的原料和食材了!!簡單又...

食材：萬用滷包、蔥段、大蒜(拍扁)、辣椒(斜切)、薑片、八角、糖漿(冰糖也可)、醬油、米酒、冷水、雞胗、雞腳、大腸頭

杏鮑菇滷味

「豐年農場~杏鮑菇」肉質肥厚，質地細膩脆嫩，口感似鮑魚，有特殊的杏仁香味，跟多種蔬菜一起滷，口感特殊。 看食譜-愛生活手記部落格h...

食材：杏鮑菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬肉、醬油、蔥、醋、鹽、糖

好食"滷汁肉燥"

社團大大無私奉獻..好吃的滷汁..滷啥都好吃

食材：五花肉切絲或五花絞肉、豬皮、雞腳、紅蔥頭、青蔥、薑屑、醬油、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉

豆瓣醬滷肉滷味鍋

滷肉使用豆瓣醬來提香，真的更下飯了唷~^^ 有機會強烈建議食用台南的 白豆干 ，這是我在大同路的外省麵店吃到後的美味，剛好市場有賣...

食材：豬五花(肥)、豬梅花(瘦)、白豆干、海帶、蒜頭、蔥、二砂糖、豆瓣醬、五香粉、素蠔油、醬油、紹興酒、水

沙茶滷豆乾

**喜歡辣味的就加一點辣椒或辣油 不吃辣的就跟[愛買]一樣簡單 夠簡單吧 完全的零廚藝料理 做好熱熱吃或是冰入冷藏 冷冷的也好吃 ...

食材：豆乾、沙茶醬、醬油、水

♥憶柔蔬食♥快速黑糖滷味~素食

一鍋料理食材豐富，滷一鍋放冰箱隨時可以快速上菜，再燙個青菜營養豐富又健康。 (本食譜參考~徐媽媽的快樂廚房 ) 想收到更多訊息請...

食材：油、豆干、滷蛋.海帶、薑3片八角2個、黑糖、辣椒、醬油.水.麻油、米酒(可免)

家常黑白滷《清爽口味》

家人喜歡吃滷味，但外面的滷味都比較重口味，所以動手自己做，煮給家人吃的當然要吃的美味又健康囉！！

食材：油豆腐、豆干、杏鮑菇、百頁豆腐、甜不辣、白煮蛋、豆包、蒜頭、蔥、醬油、水、冰糖、滷包

香滷豬頭皮@美麗人妻Selina Wu

吃陽春麵習慣了有滷味，除了海帶跟豆乾外，豬頭皮更是少不了，每每到外用餐總得來上一盤。到市場買了才知道，原來豬頭皮並不貴，可是在外頭...

食材：豬頭皮、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、米酒、糖

簡易滷豆干vs麵腸

每ㄧ次都把滷味滷太重，這次試看看簡易的方式^_^

食材：豆干、麵腸、蔥、醬油、酒、冰糖、水、茶葉蛋滷包、香油

醬燒吳郭魚

看似不起眼的吳郭魚，嚐起來沒有魚本身的土味，可是很美味的喔！忍不住令人一口接一口的，沒辦法把筷子停下來，真的很棒。😄😄😄

食材：省錢超市新鮮吳郭魚、蔥、日正木薯粉、老薑、雞蛋黃、四季醬油、蒜頭、金蘭醬油膏、泰山芥花油、工研糯米醋、過濾水、小磨坊白胡椒粉、台糖細砂糖、小磨坊濃香海鮮滷味包