湯煮食材

小卷米粉湯

說到小卷米粉湯，我的印象還停留在澎湖海上夜釣小卷，船長在船上用現釣的新鮮小管，煮了超級新鮮的小卷米粉湯，到現在仍念念不忘那種單純海...

食材：新鮮小卷、米粉、青蔥、米酒、魚露、鹽、白胡椒、油蔥酥

絲瓜鮮魚湯

絲瓜及杏鮑菇、紅蘿蔔的甜，更是替鮮魚湯畫龍點睛，搭配的恰到好處！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https:/...

食材：石斑魚、絲瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇、薑片、鹽

零廚藝 - 虱目魚湯

天氣冷就想喝點熱湯， 下午到黃昏市場買了新鮮的虱目魚， 加了點蛤蜊一起煮，更是香甜美味呀!!!

食材：虱目魚、蛤蜊、米酒、薑片、白胡椒粉、鹽巴、香油、蔥

南瓜濃湯

南瓜的營養價值很高，而且有護眼的功效。想必大家因為疫情幾乎都只能關在家裡，免不了長時間看手機、電腦、平板或電視吧~這款南瓜湯材料及...

食材：南瓜(切小丁)、電鍋外鍋水量、植物油、洋蔥(切丁)、蛤蜊、大蒜(切末)、水、義式香腸/培根(切小丁)、黑胡椒、麵粉(所有筋性都可以)、蛤蜊高湯、溫水、海鹽

蘋果洋蔥雞湯

不管哪個季節，都該補補身子。

食材：雞腿、洋蔥、蘋果、蒜頭、雪白菇、鹽、蔥花

筍片雞湯

食材：雞腿肉、筍子、鹽、蒜頭

精力充沛-牡蠣濃湯

濃湯一直都是多數人喜愛的料理 白酒去腥後留下牡蠣的鮮甜 適合特別的日子做給另一伴的湯品

食材：大牡蠣碎、洋蔥碎、無鹽奶油、白酒、麵粉、水、鮮奶油、鮮奶、鹽、雞粉、糖

寶寶食譜 / 豬軟骨蔬菜高湯

豬軟骨有豐富鈣質微量元素，搭配蔬菜鮮甜提味。我喜歡煮一鍋高湯，然後冷凍成冰塊，添加在寶寶粥裡，增加營養，也可以讓料理的味道更好～

食材：豬軟骨、洋蔥、紅蘿蔔、水、薑絲

洋蔥海鮮蕃茄濃湯

食材：洋蔥🧅、羅馬蕃茄🍅、鹽巴、紅蘿蔔🥕、水、老虎蝦帶殼🦐、馬鈴薯🥔、大蒜🧄、干貝、玉米🌽

雞絲南瓜湯麵（悶燒鍋版）

雞胸肉水煮做湯底，喜愛的新鮮蔬果、菇類，簡單調味放入悶燒鍋，利用保溫續熱能力把食材悶熟，快速簡單的一餐，善用節能鍋具，也能輕輕鬆鬆...

食材：雞胸肉、南瓜塊、紅蘿蔔、菇類均可、米酒、鹽、白胡椒粉、快煮麵

牛肉羅宋湯

🐈喜歡番茄味濃厚的羅宋湯就看過來～ ⭐️需要用到平底鍋、湯鍋 ⭐️可以吃得到食材又能喝到濃厚的湯底 ⭐️調味的部分都可依照個人喜...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蕃茄醬、蒜末、嫩肩牛

滿料海鮮味噌湯

滿料的湯增加飽足感，15分鐘即可上桌。 也可以加入兩球烏龍麵煮成湯麵 適合同居男女小夫妻快速方便的料理。

食材：味噌、雞蛋、洋蔥、中華豆腐丁、昆布、海帶芽、金針菇、細柴魚、鮭魚骨、蔥花、水、蛤蜊、鹽、糖

地瓜玉米濃湯

用地瓜取代馬鈴薯，煮出來的玉米濃湯喝起來更香甜 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary7920...

食材：地瓜、火腿、蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、玉米粒、蔥、蛋、鹽、奶粉、黑胡椒粉

麻油松阪豬北寄貝湯

濕涼的天氣最適合來碗熱湯暖身暖胃

食材：松阪豬、北寄貝、麻油、米酒、薑片、鹽、水

番茄蔬菜湯

新鮮的牛蕃茄，清甜的洋蔥，溫厚的紅蘿蔔，清脆的高麗菜，滿是海味的花枝丸，充滿豆香的豆皮，一同燉煮.........一鍋的濃縮，正在...

食材：牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、豆皮(可有可無)、花枝丸(可有可無)、水、鹽、高麗菜

黑蒜頭蛤蠣雞湯

友人給的黑蒜頭，媽媽就傳授了這道簡單又抗疫的超好喝雞湯

食材：黑蒜頭、白蒜頭、薑片、蛤蠣、雞腿、鹽

地瓜芋頭冰甜湯

夏天飲上一碗冰涼涼的地瓜芋頭湯真是超舒爽的，我覺得我可以晚餐只喝這個就搞定哈哈哈，阿卯用了兩種糖分別是甜湯必備冰糖跟香氣首選二號砂...

食材：地瓜、芋頭、薏仁、冰糖、二號砂糖