湯煮食材

超簡單防疫料理-薑絲蛤蜊湯

只用了薑絲跟蛤蜊就完成的超簡單料理，吃了可以補充滿滿的抵抗力！

食材：嫩薑、蛤蜊、鹽巴、米酒、高湯（或水）、煮蛤蜊的水

主廚湯品-南瓜濃湯

5月南瓜盛產，因為疫情不能外出吃飯，那就自己動手做，在家也能喝到餐廳的味道；這個食譜喝起來不會過於濃膩喔～

食材：南瓜、洋蔥、蒜頭、鮮奶、白蝦（熟凍或鮮活皆可）、無鹽奶油、開水、鮮味炒手、黑胡椒粒、羅勒葉

⭐️最愛媽媽味⭐️鳳梨苦瓜雞湯

食材：苦瓜、新鮮鳳梨、醃漬鳳梨、母雞、老薑片

消暑好食☀️絲瓜麵線

古早味🔛 簡單又消暑的一道中餐 煮好依照各人喜好 包➕麵線➕日曬麵 都很搭

食材：絲瓜、雞蛋、鹽、乾干貝or蝦米、枸杞、薑絲

鱸魚湯

食材：鱸魚、蛤蜊、蒜頭、嫩豆腐（可省略）、薑、鹽、大蒜、水、麻油（可省）

麻油雞腿湯

食材：雞腿、薑、麻油、米酒、水

芋香米粉湯

大骨濃和的芋頭的 濃密香味 所有的香料 所有的食材 渾然天成 湯之極品

食材：新竹米粉、大骨 排骨 絞肉、韭菜 油蔥 大蒜

魷魚螺肉蒜

魷魚不用先泡水，利用豬肉爆出的油脂來煸炒，加水合成了天然高湯，再混合螺肉罐頭，就成就了這道經典的台灣酒家菜

食材：螺肉罐頭、松阪肉、乾魷魚、芹菜、蒜、米酒、白胡椒粉

《蠔豉髮菜節瓜湯》適合孕婦 (附影片)

作用 : 補血、滋潤皮膚、增強記憶力、延緩腦功能衰退 滯胃、氣滯者少吃；尿酸高及痛風者不宜進食 請訂閱以表支持 FB: ...

食材：半濕乾蠔豉、髮菜、花生、眉豆、節瓜、豬展骨、冬菇、生薑、果皮、清水

薑絲酸菜豬肚湯

薑絲酸菜豬肚湯，這種微酸的湯頭，真的能讓寒冷的冬天也溫暖了起來！！而且還讓人胃口大開喔～只要豬肚處理好，這道湯就簡單的不得了！ 也...

食材：鹽、麵粉、薑片、白醋、米酒、蒸好的豬肚、水、薑絲、酸菜、白胡椒粉、雞粉或香菇精、蔥花

普羅旺斯茄汁海鮮湯～法式

番茄的酸味～海鮮的鮮味～很開胃

食材：草蝦、蛤蜊、透抽，切條、洋蔥，切塊、蒜頭，切末、番茄，切一開6、番茄糊、魚高湯、鹽、黑胡椒、月桂葉

南瓜濃湯

利用手邊的根莖類蔬菜，烹調出大人小孩都會喜歡的家常簡易濃湯。

食材：南瓜、蒜頭、橄欖油、洋蔥、鹽、胡椒粉、肉豆蔻、薑、紅蘿蔔

鳳梨苦瓜雞湯(夏日降火氣必學!)

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食材：雞腿肉、薑、米酒、苦瓜、水、鳳梨、鹽巴、白胡椒

芋頭排骨湯

食材：排骨、芋頭、豬油葱醬、青蒜苗、白胡椒、煮湯水、鹽

塔香酸菜絲蚵阿仁湯

食材：蚵仔、酸菜、蔥、薑、九層塔、地瓜粉、米酒、雞粉、鹽巴、白胡椒粉、香油

《靈芝雲苓豬展湯》白娘子的仙草(附影片)

請訂閱以表支持 FB: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y IG: smal...

食材：切片靈芝、雲苓、陳皮、豬脊椎骨、蜜棗

。蔥花蛋湯。

簡單的蔥花蛋湯就很好喝 ～*快速料理*～

食材：蔥、蛋、白胡椒粉、鮮味炒手