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醬油炒麵--淬釀真心食堂

醬油炒麵--淬釀真心食堂

描述

最簡單也是最純粹的味道。

34 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 加油熱鍋後,將青蔥、辣椒依序放下去爆香。

    加油熱鍋後,將青辣椒依序放下去爆香。

  • 放入高麗菜絲與紫甘藍菜,加一點水,蓋上鍋子悶一兩分鐘。

    放入高麗菜絲與紫甘藍菜,加一點水,蓋上鍋子悶一兩分鐘。

  • 放入洋蔥+豬肉絲(先用醬油跟米酒各一湯匙醃過)炒到變色

    放入洋蔥+豬肉絲(先用醬油跟米酒各一湯匙醃過)炒到變色

  • 加入麵拌炒,最後加入醬汁(醬汁:醬油二湯匙/蠔油一湯匙/味霖一湯匙)拌均,待上色入味後熄火起鍋。

    加入麵拌炒,最後加入醬汁(醬汁:醬油二湯匙/蠔油一湯匙/味霖一湯匙)拌均,待上色入味後熄火起鍋。

  • 用平底鍋煎一顆荷包蛋,注意蛋黃要保持半熟狀況,放在炒麵上麵。

    用平底鍋煎一顆荷包蛋,注意蛋黃要保持半熟狀況,放在炒麵上麵。

  • 上面要灑海苔粉。

    上面要灑海苔粉。

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

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