醬油炒麵--淬釀真心食堂

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最簡單也是最純粹的味道。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

油麵 2糰
豬肉絲 300G
青蔥 一支切段
黑木耳 2朵
辣椒 1條
紫甘藍菜 1/8顆
洋蔥 1/4顆切片
高麗菜 1/4顆切絲
醬汁 4匙
  • 1加油熱鍋後,將青蔥、辣椒依序放下去爆香。
  • 2放入高麗菜絲與紫甘藍菜,加一點水,蓋上鍋子悶一兩分鐘。
  • 3放入洋蔥+豬肉絲(先用醬油跟米酒各一湯匙醃過)炒到變色
  • 4加入麵拌炒,最後加入醬汁(醬汁:醬油二湯匙/蠔油一湯匙/味霖一湯匙)拌均,待上色入味後熄火起鍋。
  • 5用平底鍋煎一顆荷包蛋,注意蛋黃要保持半熟狀況,放在炒麵上麵。
  • 6上面要灑海苔粉。

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/11/27 發表 1,075 瀏覽

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