繽紛松阪花『淬釀真心食堂』

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以前住在家裡時,總是過著茶來伸手,飯來張口的好日子!
現在結婚後離開家,必須自己下廚,照料丈夫與小孩的胃。
媽媽總是準備她精心挑選的食材(雞鴨魚肉有機菜),用冷藏宅急便,快遞給我她滿滿的愛,而我總是囔著『不要再花錢,買那麼多東西寄給我了』(畢竟爸媽都已過耳順之年,希望他們可以不要再為我擔心和花費)可是收快遞的那一刻,我心裡總是雀躍地期待著爸媽的真心!
就用爸媽寄來的松阪肉,獻上一道【繽紛松阪花】!

食材

松阪肉 1片
蒜苗 2~3支
米酒 100cc
紅甜椒碎丁 適量
黃甜椒碎丁 適量
醃料
淬釀醬油露 1大匙
蠔油 1大匙
1/4小匙
胡椒粉 適量
  • 1 主角:松阪肉、淬釀醬油露
  • 2 調勻醃料,醬汁裹勻松阪肉,靜置20分鐘
  • 3 少許油煎香蒜苗段後,取出擺盤備用
  • 4 少許油熱鍋後,放入醃好的松阪肉,煎至雙面上色
  • 5 松阪肉雙面煎上色後,倒入米酒,燒煮至松阪肉全熟
  • 6 將松阪肉切薄片後擺盤
  • 7 淋上鍋內煮至濃縮的醬汁,再灑上紅黃甜椒碎丁即完成!
贊助

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/12/10 發表 497 瀏覽

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