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高纖芹菜炒小卷【淬釀手路菜】
小潔的廚房記事還沒有上幼稚園時, 每天等待的, 就是阿嬤的煮菜時間! 有如真人實境秀, 老薑磨成泥, 可幫助料理快速入味, 縮短烹煮時間。大刀拍...
食材：小卷、芹菜(去葉)、紅辣椒、薑泥、粹釀醬油、蒜頭、砂糖、鹽、白胡椒粉、烏醋
淬釀
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「淬釀」的零失敗食譜
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豬豬您蠔送金磚【冬瓜滷肉】
人妻廚房日誌-Mandy即將邁入可愛的🐷🐷年，讓我們來準備這道「豬豬您蠔（好）送金磚」當年菜，讓豬年一路平安順遂，財運滾滾來～ 在冬瓜滷肉裡加上我們李錦記...
食材：三層肉（150元）、冬瓜（25元）、淬釀醬油、鵪鶉蛋（28元）、米酒、市售滷包、砂糖、薑片、李錦記舊庄特級蠔油、香菜、水
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油燜福菜肉末苦瓜【淬釀阿嬤的手路菜】
莊志琴鄰居的客家ㄚ婆,勤儉持家.福菜是ㄚ婆自己做的.每每有好吃的料理,ㄚ婆總是與我分享,這道油燜福菜肉末苦瓜.是ㄚ婆教我做的.苦瓜盛產時...
食材：苦瓜、淬釀醬油露、福菜乾、豬絞肉、蒜頭、紅辣椒、冰糖、米酒
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淬釀佃煮秋刀魚【淬釀真心食堂】
彧語千千秋刀魚的美味眾所皆知，但利用佃煮的方式來烹調，風味與煎、烤大不相同，只要使用淬釀醬油露來煮，秋刀魚特有的香氣中，帶著濃郁的醬香味，...
食材：秋刀魚、淬釀醬油露、薑、水、米酒、砂糖、白芝麻
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月見瓜仔肉【便當菜】
人妻廚房日誌-Mandy今天請來小姑全家人來吃飯，要讓三個小朋友乖乖坐好吃飯飯🤔，當然要來點吸睛菜色～ 五菜一湯，考量時間及爐灶不夠用，選擇這道菜色，輕而...
食材：豬絞肉、大茂黑瓜、米酒、雞蛋、大茂黑瓜湯汁、蒜頭、淬釀醬油露
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眷村奶奶的麵疙瘩【淬釀阿嬤的手路菜】
小曹很愛吃幼年時住在眷村中，眷村裡的許多爺爺奶奶都有一副好手藝，串個門子就能吃到各家的拿手菜。我的奶奶很節儉，吃得也簡單，其中最常吃的就是奶...
食材：豬五花肉、乾香菇、中筋麵粉、黑木耳、雞蛋、粹釀醬油露、高麗菜、熱開水、米酒、牛番茄、鹽、蛤蠣、青蔥、水
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照燒蘑菇牛柳【李錦記】
人妻廚房日誌-Mandy照燒口味不易調到完美比例😓，今天來上一道零廚藝的餐館菜，只要買好食材，再搭配李錦記推出的「日式照燒烤肉醬」，讓家人下好幾碗飯！🤤 ...
食材：蘑菇、牛嫩腿肉絲、李錦記日式照燒烤肉醬、蔥段、太白粉、洋蔥(小)、米酒、淬釀醬油
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古早味的台南魯麵【淬釀阿嬤的手路菜】
肉桂打噴嚏外婆是台南人，由於小時候全家住台北的關係，每年回外婆家過年可是非常興奮的事，除了可以坐好喜歡的火車外，最讓人期待的就是外婆做的魯麵...
食材：扁魚酥、白菜、水、紅、白蘿蔔、淬釀醬油露、太白粉、香菇、鹽、肉羹、糖、紅蔥頭、胡椒粉、蒜頭
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回鍋雞再利用─香烤舞菇雞【淬釀手路菜】
ching這不是一道阿嬤的手路菜，很明顯就是一道簡單的筒仔雞烤法所呈現的菜色，不過，這道菜卻秉持著阿嬤惜物的精神來料理，一般拜拜用的雞都是汆...
食材：回鍋雞、淬釀醬油露、米酒、花椒粒、鹽巴、義式香草粉、黑胡椒粒、舞菇、雪白菇
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蛋捲【淬釀真心食堂】
patty利用淬釀醬油露易上色、易入味的特色，滷了些根莖菜與香菇，雖然單吃滋味已百分百了，但有些無趣，所以另外煎了蛋皮，把根莖菜包在內，看來...
食材：竹筍、香菇、蛋、紅蘿蔔、麵粉、淬釀醬油露、白蘿蔔、水、地瓜葉、糖、油
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炒麵-淬釀真心食堂
芬仔簡單的烏龍炒麵~輕鬆上桌
食材：烏龍麵、青菜、淬釀醬油露、紅蔥油、醬油膏、醋、菇
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香料烤雞腿【淬釀春日野餐節】
男人廚房1+1雞肉是野餐料理中常見的食材，因為油脂較少，冷掉之後也比較不會有油膩感，淬釀醬油露是純釀造的醬油味道香醇，還能讓雞肉上一層完美的深色...
食材：雞腿、蒜頭、義式香料、淬釀醬油露、糖、白酒
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蜜汁豬柳條【淬釀春日野餐節】
我的廚房新花樣這幾年台灣興起了一股野餐熱~野餐活動正夯,風光明媚的日子,不妨準備一些美味餐點,與家人或親朋好友相聚野餐。 說到野餐食物,除了三明...
食材：豬小里肌肉(腰內肉)一條、蒜頭、淬釀醬油露、熟白芝麻、糖、米酒、蜂蜜、五香粉、冰糖、白胡椒粉、水
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清蒸虱目魚肚（1人份輕鬆上桌的幸福美味）
Claire尖寶媽幸福料理時光一個人也可以吃得飽又巧。材料和作法都超級簡單，只要提前醃好冷凍保存，想吃時拿出解凍，擺盤後交給電鍋，一下子就搞定。
食材：無刺虱目魚肚、蒜瓣、薑絲、淬釀日式和風醬油露、米酒
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牛肉麵(淬釀真心食堂)
chun手作料理食堂晚間,家人因為需補血所以這幾年開始把不喜歡食材,拿來吃,變成宵夜吃牛肉麵習慣.看家人氣色那麼好,覺得應該學習如何煮牛肉麵,覺得滷包...
食材：牛腱、黃金蕎麥麵(hold特力和樂)、鹽、蔥1條、味全淬釀醬油露(鰹魚風味)、薑絲、糖、牛蕃茄、牛肉滷包、大骨高湯、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥末
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鮮蔬炒四季【年菜】
人妻廚房日誌-Mandy新春納福染四季，吃魚吃肉也要吃菜菜一起搭配，再普通不過的隨手可得的食材，加上少許酒香、醬香點綴，簡單快炒也能成為年菜的桌上餚！ 吃...
食材：四季豆、玉米筍、海鹽、紅蘿蔔絲、米酒、白精靈菇、淬釀醬油露
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花雕雞[淬釀巧婦上菜]
Lina /布魯媽媽花雕酒香撲鼻，雞腿肉燒至軟嫩入味，食材組合簡單卻不失大器的一道年菜，要讓家人吃得安心，就選擇使用美國非基改黃豆釀造的淬釀醬油露，讓...
食材：去骨雞腿排、乾香菇、淬釀醬油露、杏鮑菇、冰糖、老薑片、白胡椒、青蔥、辣椒醬、花雕酒、乾辣椒、胡椒鹽、麻油
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紅燒獅子頭【淬釀巧婦上菜】
我的廚房新花樣過年嘛! 豐盛的餐桌上怎能少了這道圓圓滿滿,吉祥如意的紅燒子頭呢? 冬天的大白菜本就清甜甘美,將大白菜和香噴噴的獅子頭一起燉煮,即...
食材：豬絞肉(細絞)、蛋(小)、淬釀醬油露、蔥、米酒、洋蔥、鹽、薑末、糖、高湯(或 開水)、麵包粉、白胡椒粉、太白粉
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