油酥

蔥油雞

食材：雞胸肉、蔥（絲）、米酒、美濃油蔥酥、水、鹽

[🍚飯] 嘉義雞肉飯(清淡簡單版)

記得小時候回嘉義阿公家, 最期待的就是去吃雞肉飯, 那鹹香油亮的飯,搭配滑嫩的肉絲,每口都是滿足, 最後再吃一口黃色醃蘿蔔, 在嘴...

食材：雞胸肉、米酒、醬油、水、蠔油、洗好的米、白胡椒、鹽、油蔥酥、蒸雞胸肉的湯汁

十分鐘上菜─酥炸脆皮油豆腐

簡單的美味不假他人之手，善用油豆腐易炸的特性，快速就能炸得金黃酥脆，淋上煮好的醬汁，搭配香菜的味道，酥脆的口感，美味的醬汁，這一次...

食材：長版油豆腐、炸油、蒜頭、香菜、醬油、黑醋、砂糖、水

[飯🍚] 闔家慶團圓豬皮油飯

豬皮口感Q彈有嚼勁, 與油飯相遇意外的激盪出美妙的火花。 圓糯米較長糯米好消化, 家中有長輩因此選用圓糯米, 再混合一般米,中合...

食材：圓糯米、一般米、醬油、水、酒、豬肉、糖、豬皮、白胡椒、香菇、干貝、油蔥酥、香菇水

菜肉餛飩湯

菜肉餛飩湯：✔ 有菜、✔ 有肉、✔ 又有暖暖的清湯，一碗呼嚕嚕喝下去整個身子都暖了！ 再灑一把畫龍點睛角色：Trader Joe...

食材：市售餛飩皮、豬絞肉、青江菜、麻油、砂糖、鹽、醬油、蛋黃、油蔥酥

台式蘿蔔糕（油蔥酥、蝦米、香菇）

自製蘿蔔糕料好食在，簡單電鍋煮就能完成喔！

食材：蘿蔔糕粉、水、蝦米、乾燥香菇、油蔥酥、白蘿蔔、紅蔥醬

米漿香菇肉燥麵

吃起來有魯肉的鹹，香菇的香，還有點甜甜的，淡淡的米漿香味，配上麵還蠻順口的。

食材：麵、花椰菜、蛋、香菇乾、蒜頭、豬絞肉、熱水、米酒、醬油、米漿、油蔥酥、麻油、油

肉絲炒米粉

沒肉燥的米粉也好吃

食材：米粉、紅蘿蔔、醬油、肉絲、醬油膏、青菜、鹽、油蔥酥、胡椒、水

家常拌油飯

先蒸、後拌料，再回頭蒸，讓油飯的香氣留在每一口飯裡。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.co...

食材：長糯米、梅花肉、醬油、乾香菇、鹽、小蝦米、棕櫚糖或二砂、薑、白胡椒粉、油蔥酥、米酒、麻油

氣炸椒鹽蝦

經典台式熱炒菜之一，使用鹹酥雞椒鹽醃製的胡椒蝦，吃起來非常夠味。

食材：白蝦、青蔥、小磨坊鹹酥雞椒鹽、小磨坊蒜風味油、小磨坊香蒜粒、米酒

美翻了芋頭酥😍😍

中秋節月餅🥮自己動手做，美麗的千層外觀包裹著芋泥餡及麻糬，Q彈綿密的口感讓人回味無窮

食材：內餡、芋頭、油皮、細砂糖、中筋麵粉、油酥、無鹽奶油、低筋麵粉、奶粉、無水奶油、Q心仁（麻糬）、糖粉、紫薯粉、鹽巴、冰水

客家鹹湯圓

元宵節 冬至必吃的湯圓 熱熱的一口接著一口吃 備料有點繁瑣但很簡單唷 可以試試看

食材：湯圓（市場）、肉絲（市場）、油蔥酥 （市場）、蝦米（市場）、芹菜 （市場）、茼蒿（市場）、香菇（市場）、韭菜（市場）、醬油、米酒、胡椒、鹽巴

酒香香菇肉燥［紹興醉版］

肉燥中那香而不醉的紹興酒香 使得肉燥多了另一種不一樣的層次， 步驟上的一點小小變化 卻有著另一種驚艷的呈現 值得大家試看看

食材：粗絞肉、細絞肉、雞蛋、乾香菇（我買50元）、薑、二砂糖、白胡椒粉、醬油、八角、月桂葉、紹興酒、蒜頭酥、油蔥酥

海陸新竹米粉湯

簡單一鍋煮，就可以飽食海陸風味的米粉湯

食材：新竹米粉、青蔥、大蝦、豬肉片、雞蛋、韭菜、芹菜、油、鹽、胡椒粉、香油、油蔥酥

芋頭飯(影片)

喜歡芋頭鬆軟綿密口感的人，一定要來嚐嚐這款古早味「芋頭飯」，鹹香夠味很好吃，會讓你連吃好幾碗！~~^^ ‧影片~ https:/...

食材：芋頭、乾香菇、鹽、乾蝦米、白胡椒粉、蒜頭、醬油、香菜葉、油蔥酥、米酒、雞粉、肉絲、白米、高湯

Cin*油酥派皮

作派皮很麻煩很難? 不不不... 凡事只要熟悉後就會覺得怎麼那麼簡單囉!! 不自己動手做過，當然就會難。 就跟語言一樣，不敢說就不...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、全蛋

古早味糯米腸

食材：豬大腸、長糯米、五香粉、生花生、油蔥酥、油、絞肉、醬油、蝦米、鹽巴、味素