水切

什錦水蓮一超簡單

爽脆的水蓮，搭配上鮮甜的紅蘿蔔，Q軟的黑木耳與杏鮑菇，蒜泥調味，簡單快炒後，拌入金黃香嫩的雞蛋絲，美味料理立即上桌。

食材：水蓮(切段)、紅蘿蔔絲、鹽、黑木耳絲、味霖、杏鮑菇絲、蒜泥、雞蛋絲、芝麻油

巷弄美食古早味米粉湯

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了...

食材：開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎)

媽媽的古早味炒米粉~蔬食米粉

比起外面賣的，媽媽炒的炒米粉總是料超多的，滿滿的配料孩子才會吃的飽。雖然實際上我喜歡料少的炒米粉，但偶爾也會炒一盤媽媽味的炒米粉來...

食材：米粉一把、紅蘿蔔絲、乾木耳(泡水後3倍重)、青蔥切段、大蒜3-4小粒、蝦皮或蝦米1.5大匙、紅辣椒輪切成圈或切絲、薑末、紅蔥頭(可省略)、鹽巴(依照個人口味酌量使用)、醬油(酌量使用，可省略)、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水、油

義大利肉醬櫛瓜麵-手繪食譜

想減醣或生酮，卻又好想吃義大利肉醬麵？用櫛瓜取代澱粉為主的麵條，清爽又好吃，請試試這道低醣/生酮皆可的食譜。 想看更多的手繪食譜...

食材：酪梨油(或橄欖油)、洋蔥、蒜頭、牛番茄、絞肉(牛/豬皆可)、切丁番茄罐頭、伍斯特醬、月桂葉、水、義式香料、鹽、研磨黑胡椒、櫛瓜(1人份)、帕馬森起司粉

韓國泡麵煎餅 辛拉麵煎餅 點心 宵夜

拉麵煎餅，簡單又很飽足，加上蔬菜，吃了就感到心滿意足。 一包拉麵只夠一人飽餐一頓，加上麵糊煎成煎餅夠好多人同時吃一頓。

食材：拉麵(韓國泡麵)、麵粉、水、彩色甜椒切細絲、辣椒粉/鹽(可不加)

大黃瓜貢丸湯

清爽的湯品，就是令人忍不住多喝好幾碗。

食材：冷凍貢丸、大黃瓜、水、青蔥（切蔥花）、鹽巴、胡椒粉

香煎櫛瓜

這幾年櫛瓜算是很夯的食材,簡單的調理就可吃到他的清甜好滋味～除了燜煮和生吃外乾煎後再灑上椒鹽的吃法也是個選擇！但沾了蛋液去煎更能提...

食材：櫛瓜（切約0·7寬片）、麵粉（中高筋都可）、蛋（打散）、沾汁：、醬油.水.麻油.糖、魚露.檸檬汁.糖.水

簡易羅宋湯（懶人電鍋版）

食材：牛肉 任何部位皆可-切塊、紅蘿蔔-切小塊、月桂葉-可省略、洋蔥-切小塊、排骨湯塊-也可省略、馬鈴薯-切塊、番茄醬-可以喜好增減、高麗菜-切塊、鹽巴、牛番茄-去皮打泥切丁都可、黑胡椒粉、芹菜-切小段、水或高湯

滷味拼盤

有這一盤滷味，就滿足了。

食材：腱子肉、薑、豆乾、海帶、青蔥(切蔥段)、紅辣椒、蒜頭、八角、冰糖、醬油、水、青蔥(切蔥花)

茄汁小肉丸 (露營OK)

小孩好愛這款小肉丸，它可單單這樣吃，吃搭配馬鈴薯濃湯，也可以配飯配麵，帶便當很下飯，野餐派對郊遊等也超得體，重點是很簡單、好上手!...

食材：豬絞肉、洋蔥(切丁)、高湯、蛋 (中小型)、水、番茄醬、麵包粉或低筋麵粉、糖、片栗粉或蓮藕粉、醬油、鹽、黑胡椒

蟹壳黄的做法 (或上海鲜肉月饼、蛋黄酥)

蟹壳黄是一种非常普遍的上海小吃，但是在美国很少买得到。嘴巴馋就只好自己学著做。上网查了很多的食谱，在n次试验后终于让我得出一个令我...

食材：中筋面粉、玉米粉 (降低一些面筋度）、盐或糖、玉米粉、切好的青葱花、油、糖水、开水 (用开水烫面才会湿软)、白芝麻、冷水 (水多一点才会软）、盐

蛤蠣蔥雞湯（簡單美味·感冒退散）

詹姆士教的「蔥雞湯」，再加上蛤蠣⋯就成為好喝的蛤蠣蔥雞湯。 蔥能袪寒，蛤蠣富含鋅能提升免疫力。老公感冒都弄這湯給他喝，美味喝、快快...

食材：切段雞腿、蛤蠣（要吐沙）、鹽、蔥、白胡椒粉、水

古早味芋頭米粉湯

芋頭先煎炸過再入湯燉煮綿密，把香菇絲、蝦仁、肉絲炒香幫襯幫襯，放入米粉、撒一把芹菜珠、紅蔥酥、白胡椒增香增味~ 心心念念的古早味家...

食材：家樂福嚴選大甲鮮切芋頭、細米粉、醬油、家樂福嚴選豬肉絲、米酒、鹽、紅蔥頭(切片)、白胡椒、二砂糖、香菇絲、太白粉、乾蝦仁(蝦米)、水、香菇水、芹菜珠、香菜末、油

雞絲清炒水蓮 五分鐘家常菜

利用事前備好的雞絲，加入纖維質多多的水蓮一起清炒的一道美味配飯小菜。 水蓮去外面吃一盤都要200，不過它洗也快，切也快，實在是忙...

食材：水蓮、紅辣椒切圈圈(不吃辣可以省略)、煮熟拆好的雞絲或新鮮雞柳切絲、蒜末或薑末、油、高湯或柴魚粉、鹽

[生酮低醣餐］吐司三明治 日立水波爐

口感類似磅蛋糕，剛出爐趁熱切，搭配起司、豬五花、生菜、少許醬油膏，變成三明治，趁熱吃或涼涼的夾來吃，都好美味唷

食材：洋車前子粉、無麩質燕麥麩皮、奶油、赤藻醣醇、全蛋、玫瑰鹽、焗烤乳酪絲(切細末）、帶皮杏仁粉、開水、泡打粉

菠菜(蔬菜)蚵仔煎 十分鐘夜市美食

高營養的蚵仔，遇上冬季盛產的菠菜，再加上美味高蛋白質的雞蛋，就出現了這道吃了讓人精力滿滿的菠菜蚵仔煎。 當正餐或是當宵夜都是飽足...

食材：蚵仔、菠菜略切、太白粉、地瓜粉、水、薑末/絲、蒜末、雞蛋、油

三杯港式釀雞翅~ 台酒麻油雞泡麵創意料理

這道料理運用台酒麻油雞泡麵與去骨雞翅來製作。 台酒麻油雞泡麵使用台酒正宗紅標米酒，搭配上等麻油與精緻湯頭，香Q的細麵與鮮嫩的雞肉塊...

食材：台酒麻油雞麵、蒜辣醬油膏、青蔥切5cm段、水、紅黃彩椒（可省略）、醬油