橄欖油

中美洲風味紙包魚

法式紙包魚的英文是包裹的意思，就如同這道料理使用烤焙紙將所有食材全部包起來，烘烤過後可保留魚肉的軟嫩及蔬菜的鮮甜，既方便又簡單。

食材：鯛魚片、洋蔥、玉米筍、蛤蜊、黑胡椒粒、瓜地馬拉黑檸檬、橄欖油

金黃煎竹地雞胸肉 炒綠色蔬菜＆焗烤馬鈴薯

近年來，大家開始會吃舒肥雞胸肉減脂、減重，補充蛋白質，食材策展人採用不同烹調手法讓雞胸肉更有風味，選用新竹的竹地雞胸肉，外表煎得金...

食材：竹地雞胸肉、煙燻培根、彩色馬鈴薯、迷迭香、洋蔥、青花筍、鼠尾草、綠蘆筍、橄欖油、雞湯塊、鹽、乳酪絲、黑胡椒粒

重現夜市美味💯鹹酥雞

#廚藝新手這道絕對必學👍#夜市鹹酥雞🥘 重現夜市美味，就是這麼簡單💯 夜市的鹹酥雞，重油重鹹、實在對身體負擔很大。自己做，材料容易...

食材：雞胸肉、雞蛋、屏大醬油、米酒、二砂、蒜泥、五香粉、九層塔、地瓜粉、奧利塔精緻橄欖油、德國鹽、黑胡椒粉

生酮版舒肥雞柳黃金蛋炒飯

友人對於花椰米炒飯很難炒乾這個問題甚為苦手，所以特別針對這個問題提出解決的方法。 此外本篇食譜中還以青花椰苗取代蔥花，顏色好看，...

食材：花椰米、蛋、鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅甜椒粉、橄欖油、青花椰苗、舒肥雞胸肉

迷迭香牛小排＋芥末白蘆筍＋白蘆筍酥皮濃湯

白蘆筍是義式、法式料理的優雅常客，筆直白皙、甘甜清脆，無論在視覺與味覺都是盛宴。蘆筍含蛋白質、纖維質、微量元素、維生素及葉酸等成分...

食材：迷迭香牛小排、黃芥末白蘆筍、牛小排、白蘆筍酥皮濃湯、鮮迷迭香、白蘆筍頭、現磨黑胡椒、法國第戎黃芥末醬（顆粒）、白蘆筍切段、海鹽、法國第戎芥末醬、高湯、奶油、蜂蜜、酥皮、初榨橄欖油、蛋黃液

清燉無花果牛頰湯

媲美牛腱的牛頰肉，筋的分佈更密集，燉煮時間2.5～3小時，美味沒有祕訣，唯一需要耐心等待。

食材：牛頰肉、紅蘿蔔、洋蔥、桂皮、八角、無花果乾、橄欖油、鹽

奶香全麥香菜粉漿蛋餅/雀巢鷹牌煉奶

週六的早晨有一點陽光，突然想吃蛋餅了，自己來煎古早味粉漿蛋餅當作今天早餐吧！ 冰箱裡還有2株香菜，加進去幫蛋餅添些色彩，再加些雀...

食材：香菜切碎末、全麥麵粉、雞蛋、鹽、烹大師鰹魚粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、水、橄欖油

車日子 | 露營食食：王梨番麥肉生菜盤

熱---熱---熱---熱甲胃口猶原好甲，入人門，隨人意綴當地人食肉 m̄-koh 配羅馬萵仔菜 in Ungarn。

食材：番麥青豆罐頭、罐頭王梨、肉片、Kam-mátooh，切塊、橄欖油、羅馬萵仔菜、芥辣醬、Lê-bóng 汁、鹽、蒜頭，切幼、糖

番茄炒蛋(電烤爐料理)

週末早晨只想睡到自然醒or肚子餓醒才進食，又不想花太多時間張羅早餐怎麼辦呢? 這時候便利的電烤爐就派上用場啦，早晨吃蛋料理不僅可快...

食材：紅殼蛋、牛番茄、橄欖油

美國馬鈴薯海鮮煎餅

以蔬菜為底的煎餅，加上波蘿伏酪亁酪和九層塔，味道像極Pizza。

食材：美國褐皮馬鈴薯、軟絲、蝦子、洋蔥、紅蘿蔔絲、紫色高麗菜、波蘿伏酪亁酪、太白粉、韓式辣醬、烹大師鰹魚風味、九層塔、橄欖油、雞蛋

糖漬地瓜-氣炸烤箱

買了氣炸烤箱，正好對付家裡開始發芽蠢蠢欲動的地瓜，簡單又快速就做成好吃的點心。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：地瓜、橄欖油、水、砂糖、麥芽糖、黑芝麻

麵線蔬菜蛋煎│小孩搶著吃光光

滿滿的蔬菜加入麵線、雞蛋，再用虱目魚精提味 完全不用再加入其他調味料 當早餐、下午點心都適合 有點飽足感又不會太空虛的點心 ●什...

食材：虱目魚精、雞蛋、麵線、蔬菜絲、胡蘿蔔絲、橄欖油

拿坡里義大利麵

食材：義大利麵條、洋蔥丁、蕃茄醬、蒜末、蕃茄糊、青椒絲、薑泥、德式香腸、烏斯特醬、牛蕃茄、煮麵水、無鹽奶油、黑胡椒、帕瑪森起司、Tabasco、橄欖油

義式牛肉捲（Braciole）

可做獨立菜餚，可搭義大利麵。是一道當地的家常料理。 為了編寫食譜，看了好幾個Youtuber的影片，彙整成這一篇。 從國外的You...

食材：牛肉、麵包粉、Fontina/梵提娜起司、洋蔥、Pecorino/綿羊起司、大蒜、新鮮羅勒葉、番茄糊、新鮮平葉巴西里、紅酒、蒜瓣、切塊番茄罐頭、橄欖油、高湯、鹽/黑胡椒、伍斯特郡醬、帕馬火腿(Parma Ham)

【乾燒鮭魚】每一口都有濕濕的鮮美！

一道菜裡有維生素又有豐富的蛋白質，鮭魚煎至兩面金黃酥香，看了很撩人食欲，即使加上之味鮮明的調味料，也無法撼動它的鮮美，每一口都有濕...

食材：鮭魚、薑末、辣豆瓣醬、蒜粒、照燒醬、鹽、培根、糖、米酒、蒜苗、紹興酒、白胡椒粉、紅椒、昆布醬油、粗黑胡椒粉、香油、橄欖油、清水

新鮮橄欖油黃金蛋炒飯

經常外食反式脂肪的你，不仿在家試看看，前後不用5分鐘千萬別說你不會。蛋炒飯美味關鍵在於使用了新鮮橄欖油，才能炒出健康，炒出特殊風味...

食材：白飯、青蔥、雞蛋、王后之地-產地新鮮橄欖油、雷霆之地-巴薩米克醋

【胡椒粒燜雞】非常撩人😝食欲！

微冷的秋夜，吃上一塊香濃美味的🍗雞肉，令人回味無窮，胡椒粒燜雞是我們家秋冬餐桌上最常出現的菜餚，它的美味秘訣在於黑胡椒的麻香味，色...

食材：去骨的雞腿肉、大的紅番茄、整顆胡椒粒、洋蔥絲、香菇素蠔油、薑片、砂糖、香菜莖、米酒、綠辣椒、清水、黃彩椒、香油、橄欖油煎(雞腿用)、黑胡椒、昆布醬油