奶香全麥香菜粉漿蛋餅/雀巢鷹牌煉奶
描述
週六的早晨有一點陽光，突然想吃蛋餅了，自己來煎古早味粉漿蛋餅當作今天早餐吧！
冰箱裡還有2株香菜，加進去幫蛋餅添些色彩，再加些雀巢鷹牌煉奶來點奶香與甜，與營養滿滿的雞蛋跟全麥麵粉調和，用一只平底鍋就能快速變出美味的奶香全麥香菜粉漿蛋餅。
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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雀巢鷹牌煉奶支裝 170g，擠壓式的很方便使用。 香菜可以換成任何現有的蔬菜，換成蔥花也可以。 全麥麵粉可以用一般麵粉代替。 雞蛋打散備用。
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把麵粉、香菜及調味料（鹽及烹大師鰹魚粉）都加入蛋液裡，以筷子調勻。
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加入雀巢鷹牌煉奶1-2大匙，喜歡奶味的人可以多加點。
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加入適量水分調整麵糊濃稠度。 可以先加50ml水，調勻看看濃稠度，再酌量增加水分。
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熱鍋後加入一大匙橄欖油。下適量麵糊（大約一半的麵糊），鍋小可以少放點麵糊。
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一開始完成的麵糊比較稠，不容易流動，下鍋後不太容易攤開成正圓形。成品蛋餅比較厚。 還是可以煎，成品一樣好吃。 此時可以酌量增加麵糊裡面的水分，再調勻。準備煎下一個。
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水分比較多較稀的麵糊一下鍋就自動攤成圓形，煎好的蛋餅比較薄。 看到邊緣變乾就能準備翻面了。
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煎好的蛋餅柔軟有彈性。
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淋上雀巢鷹牌煉奶，帶著濃濃奶香的全麥香菜蛋餅，不論是厚蛋餅還是薄蛋餅都很好吃喔！ 早餐不知道要吃什麼的各位也趕緊來試試看吧！美味蛋餅自己來其實很簡單。 也歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
