梅

無糖無油全麥燕麥餅

幾年前吃了市售的燕麥餅，覺得不好吃，所以做這款餅乾的時候也猶豫很久⋯ 但沒想到做了一次之後就愛上它了，這是我在不到一個月時間做的第...

食材：全麥粉、無鋁泡打粉、蛋白、牛奶、蘭姆酒、肉桂粉、葡萄乾、蔓越梅、核桃、杏仁、南瓜籽

紅蘿蔔泡菜

食材：鹽巴、白話梅、白醋、紅蘿蔔、白砂糖

義式雞肉野菇燉飯- Rissoto

超級成功的義式燉飯, 全家都稱讚!! 我使用日本壽司米代替義大利米, 加三次高湯後試吃米粒硬度, 並視情況加入適量的高湯來微調整鍋...

食材：雞高湯 1200 c.c、義大利米/壽司米 200 克、去皮去骨雞大腿 (切小塊)、蘑菇 (切片)、甜洋蔥 (切碎)、紅蔥頭 (切碎)、大蒜 (切碎)、白酒、初榨橄欖油、帕梅善起司絲、奶油、鹽、黑胡椒、巴西利葉/香芹葉

簡易鬆餅粉司康佐梅醬

利用現成鬆餅粉作出英式下午茶點心-司康! 利用塑膠袋和麵糰,方便不黏手 ~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://w...

食材：市售鬆餅粉、雞蛋、奶油、果乾和杏仁片、Dora天然果舖梅醬

釀梅子醋

和歌山的南高梅剛剛到手，一粒粒完熟的黃梅，又圓又大，香氣四溢，用來製「浸梅醋」，約 2 個月就可收成，以梳打水或水稀釋飲用，消暑開...

食材：梅、米醋、冰糖

優格蕃茄汁

現打的 番茄汁， 喝的第一口不由得說好好喝，用冷凍的小番茄代替冰塊，味道不會變淡，加優格和一點開水調整果汁濃稠度，最後加一點梅粉，...

食材：小蕃茄、冷凍小蕃茄、開水、無糖優格、梅粉

零難度低熱量清爽無負擔涼拌馬鈴薯

隨著天氣越來越熱食欲也越來越差，想吃冰冰涼涼的小菜卻吃豆腐吃到怕嗎?來試試這低熱量又美味的涼拌馬鈴薯吧!

食材：馬鈴薯、微鹽梅甜低鹽白醬油、糖、蔥末(可省略)、白芝麻(可省略)

梅醃翠皮

夏天到了，西瓜是不可少的消暑聖品，但西瓜皮先別丟吶，只要多花點功夫，便可使它成為可口小菜。而且西瓜皮還能降血糖呢！

食材：西瓜、酵素梅、熱水

紫蘇梅豬肋排

又酸又鹹的紫蘇梅，與豬肋排一起滷 酸，甜，鹹，香 非常下飯 不但可做便當菜，做宴客菜也不失禮

食材：豬腹肋排、紫蘇梅(果粒+汁)、米酒、冰糖、醬油、辣椒

梅菜蒸芥蘭(多吃素)

最近的芥蘭正是甜美的時候，單調的炒跟燙青菜吃膩了，試試用蒸的，放點梅菜，青菜也可以變為下飯的要角！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到...

食材：芥蘭、梅菜、糖、油、甜醬油

好吃不黏牙的牛軋餅

快過年了，要做什麼伴手禮帶回家跟心愛的家人分享呢？不如跟著我一起做簡單、好吃、不黏牙的牛軋餅吧！ 食譜出自於用點心做點心、王立老師。

食材：蘇打餅、無鹽奶油、棉花糖、奶粉、蔓越梅乾（剪碎）

迷迭香佛卡夏 ～附『實作影片』～

（ 2份 x 20x28cm 長方形) 佛卡夏 Focaccia是一種義大利麵包，製作方法簡單，而且口味變化多，形狀可圓可方，直...

食材：高筋、速發、新鮮迷迭香、糖、現磨帕梅善起司粉、塩、橄欖油、冰水

台式泡菜

自己做泡菜 乾淨又好吃

食材：高山高麗菜、大辣椒、糯米醋、蒜頭、水、紅蘿蔔、化梅、鹽、紅砂糖

香濃帕梅善起士奶油香蒜麵包❤!!!

Parmesan Cheese Garlic Bread-香濃帕梅善起士奶油香蒜麵包❤!!! 最近愛上這重口味的香蒜麵包.上回做了...

食材：室溫無鹽奶油、大蒜泥、牛奶、鹽巴、帕梅善起士粉、高筋麵粉、巴西里葉、水或牛奶、白砂糖、乾酵母粉

【年菜推薦食譜】紫蘇梅蒸青斑

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。搭配主廚特調的醬包，即可在家輕鬆煮出美味年菜！

食材：青斑魚排、紫蘇梅、安永鮮物 港式蒸魚醬、味霖

梅醋鰹魚壽司 【穀盛鮮梅健康醋】

使用鮮梅健康醋來取代一般使用的"壽司醋"，味道很特別，也很舒服，吃起來梅香味十足。一個接一個。 鮮梅健康醋-嚴選信義鄉手採鮮梅、...

食材：壽司米、水、穀盛鮮梅健康醋、細白糖、蛋、美乃滋、鹽、壽司專用海苔、小黃瓜、德式香腸、紅蘿蔔、豆枝、素香鬆、鰹魚香鬆、保鮮膜

黑糖梅醋汁

六月梅子盛產期,日本主婦都會用梅子做各種不同食物,在這兒教大家不會失敗的梅子飲料,讓夏日在家裡天天有飲料可以喝,健康又可維持好身材...

食材：青梅、冰糖、黒糖、蘋果酢(也可用其他水果醋代替)、寬口玻璃罐