梅酒做法

自製梅酒

做了梅酒，為生活創造儀式感。每年這個季節，青梅盛產，也就是釀酒的時候了。過了三五個月，與三五好友家人相聚喝酒吧！ （看過日本電影《...

食材：青梅、冰糖、酒

玫瑰梅酒 ｜梅酒加一點點浪漫

浪漫的玫瑰花 ＋ 梅酒，會是什麼味道呢？ 今年就來點新嘗試，使用乾燥玫瑰花跟梅子一起做成玫瑰梅酒，少女心肯定受不了這麼可愛的組合吧...

食材：梅子、伏特加、食用級乾燥玫瑰花、冰糖

飛散而去-調酒

深夜的微醺時光～ 飛散而去（調酒）是以雪莉桶威士忌、梅酒、蘋果汁、檸檬汁和果糖調製而成的調酒。口感濃郁而不失清新，能夠為你帶來舒適...

食材：雪莉桶威士忌、梅酒、蘋果汁、檸檬汁、果糖、冰塊

梅子酒香拌雞絲

影音食譜連結：https://youtu.be/7V1GTtyxaBQ 最近大家都在醃梅子，每個家庭醃的梅子甜度酸度、口感都不同...

食材：雞胸肉、紫蘇梅或茶梅、梅酒、蒜片、香菜、辣椒絲、香油、鹽巴、黑胡椒

淺漬梅酒：一個人喝15公升還好吧😊

#季節限定應 #媽媽幫我買梅子～ #宅宅的居家必備好物（應該會變得更宅><） #一個人喝完全部還好吧🤤

食材：梅子、酒、冰糖

[釀造］伏特加梅酒

［釀造］伏特加梅酒 老樣子清明前上山扛了有機栽種青梅 去年疫情年釀了醋 今年多了個品項 希望開封後好喝順口

食材：青梅、伏特加、第一次加糖（冰糖）、第二次加糖（冰糖）

自釀梅酒

現在是梅子產季，當然也要跟風來釀梅酒，其實釀梅酒很簡單，很多人都說清酒％數太低不適合釀梅酒，其實不然哦！ 我因為不勝酒力，所以我選...

食材：有機青梅、日本清酒、無漂白冰糖

梅酒(威士忌風味)

去年雨水少，梅子產量多。 去年妹妹泡了不同的風味，大受好評，讓我也忍不住泡了一大缸! (不愛喝酒的我，遇到這種妹子酒也是難以抵擋呀...

食材：青梅、威士忌、桃太郎玻璃罐(25罐)、冰糖、鹽

［釀造］威士忌梅酒

［釀造］威士忌梅酒 老樣子清明前上山扛了有機栽種青梅 去年疫情年釀了醋 今年多了個品項 希望開封後好喝順口

食材：青梅、伏特加、第一次冰糖、第二次冰糖

梅酒｜琴酒風味篇

前幾年的梅酒開瓶試嘗後，最喜歡琴酒泡出來的風味，所以今年就決定再來泡個幾甕琴酒版本的梅酒，明年就不怕喝不夠啦！ 今年梅子大盛產而...

食材：梅子（黃梅）、琴酒、冰糖

酒釀葡萄餅（平底鍋麵包）

酒釀葡萄餅本身無油，透過增加水份及糖的用量，讓麵糰保持濕潤彈性。另外使用了浸泡過梅酒的葡萄乾，您可以發揮創意，自由變化餡料與造型，...

食材：高筋麵粉、酵母、糖、水、葡萄乾、梅酒、手粉

無肉不歡｜梅酒燒肉

很熱的天氣只想快速上菜

食材：豬肉片、小黃瓜、薑末、蒜末、梅酒、梅汁(可略或味醂替代)、醬油、烏醋、鹽、辣椒(可略)

四季蓋營養#12 - 梅酒

食材：梅子、琴酒、冰糖、燒酒、1公升罐子、砂糖、架子、刀子或叉子、磅秤

自製梅酒｜春天的盛宴

自從開始做梅酒後，每年都在掙扎到底要不要泡梅酒，因為自己泡的梅酒真的太好喝了，做太少怕不夠喝，也從來沒有嫌多過。製作的過程很療癒，...

食材：梅子、米酒頭、砂糖

大人味的梅子酒磅蛋糕，濕潤濃郁的微醺口感

雲也居一的梅子都是友善耕作栽種，沒有農藥、化肥，所以小小的梅子果實，又酸又香，去年獲得雲也居一休閒農場老闆娘私釀的梅子酒後，就一直...

食材：雞蛋(常溫狀態)、無鹽奶油(常溫狀態)、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、梅酒、酒梅肉(去籽後重量)

自製梅酒

又到了釀梅酒的季節，老實說釀梅酒並不難只是步驟比較繁雜，而且成果比想像的好很多，加上夏天可以喝冰的，冬天可以喝熱的，所以非常推薦大...

食材：梅子、米酒頭 (Tips1、滾水、冰糖 (Tips2)、酒精

梅酒果凍

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：氣泡水、細砂糖、小奶酪杯、梅子酒、酒梅一瓶2個、吉利丁片