超簡單洋蔥豬肉蓋飯
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偶爾想吃日式蓋飯嗎？
相信這是您最好的選擇
連小孩都會愛不釋手哟！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
五花豬肉片
195克
洋蔥
半顆or4/3顆
溫泉蛋
2顆
蒟蒻
四小條
調味
日式柴魚醬油（又稱鰹魚露）
3湯匙
味醂
2湯匙
七味粉
少許
白芝麻
少許
水
半鍋左右
-
1先將大約四條的蒟蒻川燙後 泡冷水 切開備用 -
2幫洋蔥剝皮後，將洋蔥對切把半顆洋蔥中間橫切一刀（不切斷） 洋蔥逆紋直切切切切 熱鍋不加油中小火下去翻炒到洋蔥微透明變軟
-
3加冷水蓋過已炒軟洋蔥 水滾後 +上3湯匙日式柴魚醬油 +上2湯匙味醂 +上已切好的蒟蒻 攪拌一下小火燉煮至滾（不需上蓋）
-
4五花豬肉片加入至熟即可
-
5裝上一碗熱騰騰的白米飯+顆水波溫泉蛋 撒上七味粉，白芝麻 即可上桌
小撇步
★洋蔥逆紋切比較會釋放甜味
★炒過的洋蔥比較有香氣
★五花豬肉片一定要全熟，
不用怕肉太老熟過頭