美味高湯蒸蛋

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蒸蛋要美味,密訣就是在雞高湯,蛋加上雞湯和水(1:2:1),再加上些調味去電鍋蒸,就是一道幸福的美味。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
雞高湯
兩匙
一個
鹽巴
少許
米酒
一匙
薄鹽醬油
少許
柴魚
少許
  • 1
    打入一顆新鮮雞蛋,加入雞湯塊(熬好的雞湯放入製冰器冷凍,可以用很多次),再加入些水、鹽巴少許、薄鹽醬油、米酒、柴魚調味。
  • 2
    將步驟一的食材攪拌均勻。
  • 3
    加一碗水,放入電鍋蒸。
  • 4
    打開電鍋電源,鍋蓋半蓋,按下開關。
  • 5
    蒸大約十分鐘即成。
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小撇步

記得電鍋蓋子不要完全蓋緊,要用筷子卡住鍋蓋留縫隙,蒸出來的蛋才好看美味。

2017/02/04 發表 4,583 瀏覽
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