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［零廚藝］韓式泡菜冷豆腐
貓兒食堂天氣燠熱不想進廚房，掮著疏懶的身軀打開冰箱仔細端詳盤點冰箱裡的食材，尚有餘下的泡菜與小黃瓜，夏天食用冰涼舒爽的涼拌菜不僅開胃，還能...
食材：嫩豆腐或板豆腐、韓式泡菜、韓式泡菜湯汁、小黃瓜絲、柴魚醬油、糖醋蘿蔔絲、白芝麻
柴魚汁
41 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「柴魚汁」的零失敗食譜
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日式滷豆腐
嘖嘖的料理手帳日式料理中也有一道用醬油滷製的「肉豆腐」，是以豬肉片或牛肉片燉煮豆腐和蔬菜，最後將豆腐、蔬菜和肉片一起盛盤食用，更多內容請見： h...
食材：涓豆腐（嫩豆腐）：、五花肉片：、洋蔥：、鹽：、清酒：、糖：、醬油：、柴魚汁：
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日式照燒雞腿炒烏龍
鍾忞圻利用小磨坊日式照燒醬汁，輕鬆快速完成的一道
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、青江菜、乾香菇、小磨坊照燒醬汁、柴魚醬油、米酒、石安牧場溏心蛋
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【清酒美食遊】松葉蟹肉豆腐佐柴魚汁
city'super木棉豆腐拌入蟹肉、蛋白、片栗粉等，蒸約10分鐘後佐以柴魚汁享用，清新風味與清酒爽酒的含蓄香氣及清爽特性相搭，帶出餐酒搭配的平衡感。...
食材：木棉豆腐、松葉蟹腳肉、柴魚高湯、全蛋、淡色醬油、嫩薑、海鹽、片栗粉、葛粉、清水、青蔥
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小圓肉乾(檸香🍋口味)
俏媽艾瑪 x NA星人中秋連假最後一天全家去河濱騎腳踏車，結果發現河濱滿滿的烤肉人潮！NA星人說：『哇，好香！看得我也好想烤肉喔！』所以艾瑪乾脆來烤『肉...
食材：低脂絞肉、紅椒粉、蜂蜜、鰹魚柚子調味汁 or 魚露、水、椒鹽粉、米酒、黑胡椒粉、柴魚粉 or 香菇粉、砂糖、檸檬皮碎屑
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41.蝦仁海鮮大阪燒
黛妃的懶人廚房日常日式料理店的大阪燒貴，夜市賣的有些又太厚，無法達到酥脆口感，才會動念頭試試，一起來玩玩吧！
食材：高麗菜絲、大麵麵條（涼麵那種）、麵糊（我用低筋麵粉）、脆酥粉（跟麵糊調一起）、蝦仁.小卷（喜歡的食材皆可）、燒肉醬汁(全聯）、地瓜粉、美乃滋（全聯.大賣場）、柴魚
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茶碗蒸（日式蒸蛋）
嘖嘖的料理手帳嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 台式蒸蛋會用較多的蛋液並搭配較少的水量，這樣做出來的蒸蛋蛋香味...
食材：雞蛋：、柴魚汁：、胭脂蝦：、鹽：、蛤蜊：、創味調味料（替代：烹大師鰹魚）、蘆筍：、紅蘿蔔：
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居酒屋風的牛肉大根煮
嘖嘖的料理手帳嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 由於居酒屋進的是營業用的整塊牛肉，一般會使用修清後的筋膜肉（ 牛...
食材：厚切牛肉片：、白玉蘿蔔：、醬油：、味醂：、清酒：、糖：、柴魚汁（替代：水）、蔥白絲：、辣椒絲：、白芝麻：
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日式蒲燒鰻魚燒(章魚燒)
Chein Chein Hsia使用章魚燒機製作，大人小孩都容易上手，將章魚換成軟嫩嫩的鰻魚，口感更特別
食材：全蛋、水、屏榮蒲燒鰻、牛奶、高麗菜、美乃滋、低筋麵粉、蔥花、柴魚花、沙拉油、低鹽醬油、海苔粉、乾淨紗布或紙巾、高湯、蒲燒醬汁、芥末
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古早味的黑柿番茄炒蛋
嘖嘖的料理手帳最家常的媽媽味-番茄炒蛋！更多細部資訊可參考： http://zezecook.com/391/traditional-toma...
食材：豬油：、橄欖油加香油：、鹽：、蛋：、黑柿番茄：、柴魚汁加太白粉（替代：水）、蔥花：
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和風清爽涼拌黑木耳
我住在小型男生宿舍吃膩了一成不變的炒木耳了嗎？做一道連孩子都喜歡的拌木耳吧！清爽的口感 會讓你一口接一口吃得輕鬆無負擔唷！
食材：市售乾木耳、蒜末、香菜、以下為醬汁、薄鹽醬油（柴魚醬油）、糖、香油、烏醋、鹽
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和風石斑魚梅酒凍
支持國產水產品Procedure: 步驟1.石斑魚肉沾粉炸至金黃色。 步驟2.柴魚汁和梅酒和糖煮滾，加入吉利丁片，放入炸好的魚肉即可。
食材：石斑魚、柴魚汁、梅酒、細砂糖、吉利丁片
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清蒸五柳鱸魚
潔西卡的家常美味清蒸魚非常簡單易做，是宴客料理中不可少的一種。 今天的鱸魚料理，淋上了微酸的五柳醬汁，為清蒸魚增添了不同的風味。
食材：鱸魚、米酒、紅甜椒絲、鹽、黃甜椒絲、紅蘿蔔絲、筍絲（沒有就用薑絲）、蔥白(蔥2~3株)、蔥綠、蒜末、水及蒸魚湯汁、太白粉、水、柴魚粉、白醋或烏醋
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泰式酸辣豆腐湯~開胃下飯菜
潔西卡的家常美味熱熱的天當然要配上火辣辣的湯阿! 聽說住在愈熱地方的人會吃愈辣，想來似乎有點道理。 墨西哥也很熱，連巧克力中也放辣椒，泰國也很熱，...
食材：豆腐、泰式酸辣醬、小蕃茄、蒜末、草菇、柴魚粉或高湯(沒高湯就用粉)、檸檬汁、魚露、椰汁、蔥花
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【吳双の愛妻料理】茄子柴魚醬汁燒豬排
吳双每天攝取一塊巴掌大的肉類蛋白質很剛好 我的一個巴掌大就是100G，所以我常常以100G的量來庫存，原本作柴魚醬汁只是為了搭我最愛的...
食材：豬排、茄子、柴魚片、柴魚高湯、味霖、醬油
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鮮食🐾茄汁肉醬麵 蒙古烤肉 結頭菜蜆湯
Rumi Yu20180404 狗狗鮮食
食材：肉泥、番茄、火鍋豬肉片、玉米、地瓜葉、蜆、西洋芹、敏豆、鱸魚、高麗菜、胡蘿蔔、結頭菜、無鹽番茄汁、乾香菇、義大利麵、蝦米、薑、柴魚粉、肉桂粉、蜂蜜、椰子油
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薑燒豬肉丼飯作法~ 一鍋到底超簡單!!
小田太太の玩樂廚房丼飯料理只要醬汁調對了怎麼煮都好吃，我的配方是米酒+味霖+醬油1:1:1，要鹹一點或甜一點比例上可再依個人調整，豬肉建議用五花肉片...
食材：五花豬肉片、洋蔥、薑水 (薑+水1:1打成汁)、白芝麻粒、米酒、味醂、柴魚醬油
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泡菜米飯大阪燒
Livia米飯大變身，做法很簡單，只需要將材料全部拌一拌，再放入鐵鍋煎就可以。 微辣的泡菜加上玉米粒在口中噗滋的口感，鹹鹹甜甜的令人食指大動。
食材：白飯、蛋、蔥、柴魚醬油、玉米粒、泡菜、柴魚片、大阪燒醬汁
