晚餐吃什麼

#211 梅子雞湯 / 梅子雞火鍋

最近天氣漸漸轉涼，又是該煮火鍋、熱湯來暖暖身的日子了！！ 這次來份梅子雞湯，也可以當梅子火鍋煮～ 梅子能促進食慾、又能幫助腸胃蠕動...

食材：雞腿肉 (或半雞)、高麗菜、紅蘿蔔、薑、黑木耳、梅子罐頭、豆腐、砂糖、金針菇、鹽巴、火鍋料、米酒、米血、清水、玉米、小魚乾

蔬食南洋咖喱叻沙麵(純素)

南洋蔬食餐廳熱*島超級受歡迎的「咖喱叻沙」被我成功復刻啦！今天教大家從炒香料開始，一直到完成整碗香辣惹味的純素食叻沙！ 🍜相關食...

食材：陽春麵、生豆包、香茅、長豆、老薑、粗辣椒片、番茄、南薑、白胡椒粒、素食高湯粉、秋葵、薑黃、香菜籽(芫荽籽)、食鹽、黑木耳、檸檬葉、孜然、砂糖、羅望子、植物油、八角、醬油、酸柑(四季橘)、丁香、香菜、肉桂粉、濃椰漿、肉荳蔻粉、清水/蔬菜高湯

台式龍包佐胡麻醬

龍鬚菜＋灌湯小籠包＝龍包 淋上胡麻醬，超級開胃！ 大量的膳食纖維，爽口又有飽足感～

食材：龍鬚菜、灣仔碼頭小籠湯包、胡麻醬

雞湯白菜滷

這幾天超冷的，來道熱呼呼的雞湯白菜滷正適合！傳統的白菜滷工序比較麻煩，這次直接用雞油油蔥酥來帶出香氣，再用雞高湯去煮，日式豆皮取代...

食材：大白菜、蝦米、蒜末、紅蘿蔔、黑木耳、油揚（日式豆皮）、養泉鮮菇雞高湯、養泉黃金雞油油蔥酥

銀耳甜湯

甜滋滋，養顏護膚的白木耳飲品。 銀耳中含有重要的有機磷，有消除肌肉疲勞的功能。 銀耳富含維生素d，能防止鈣流失，對生長發育有益。 ...

食材：乾白木耳、紅棗、枸杞、冰糖、水

番茄湯

食材：番茄罐頭、絞肉、洋蔥、蘿蔔、洋菇、胡椒鹽、奶油、水、番茄醬

海帶豆腐味噌湯

天氣漸涼，來碗溫暖的味噌湯暖暖胃 利用柴魚、昆布製作湯底，搭配簡單的豆腐、海帶，即可完成美味的湯品 -- 歡迎追蹤 Yami ，陪...

食材：嫩豆腐、海帶芽、昆布、蔥花、柴魚、味噌、水、味醂 (可省略)

排骨酥湯

傳統小吃排骨酥湯其實在家就能自己做.用大同電鍋就能簡單煮出香噴噴味道又濃郁的熱門料理～ㄧ定要試試喔 Fb粉絲團連結： https:...

食材：豬排骨、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒜末、油蔥酥、蔥末

古早味滷肉｜料理宗師

只要家裡滷一鍋，飯一定都吃光光 越吃越順口，惦惦扒三碗公！ 不敗滋味的古早味滷肉 學起來保證美味滿滿 歡迎關注「料理宗師 宗佑師」...

食材：八角、蒜末、水、薑末、蠔油、薑片、月桂葉、米酒、青蔥、油蔥酥、醬油、乾香菇、白胡椒粉、五花肉、東泉辣椒醬、二砂糖

涼拌豆乾

本來想吃豆乾肉絲，突然又想吃涼拌菜，所以馬上改變，切絲豆乾滾水川燙，撈起，趁熱先拌一點醤油。 切紅蘿蔔絲，擠了檸檬，拌入芥末仔。盛...

食材：豆乾、紅蘿蔔、檸檬、素蠔油、蒜頭、腰果

6種常用火鍋沾醬

火鍋除了享用湯頭外，食材也是重點， 而對味的沾醬能讓食材更加美味。 分享六款我常用的火鍋沾醬， 希望能找對您胃口的沾醬， 讓吃火鍋...

食材：蔥花、蒜未、辣椒、香菜、醬油、豆腐乳、烏醋、糖、芝麻醬、椒天椒粉、香油、沙茶醬、韓式辣椒粉、花生粉、高湯、洋蔥、花生碎、生蛋黃、孜然粉、白芝麻、魚露、花椒粉、開水、檸檬汁、五香粉、核桃酥、鹽

麻婆豆腐

我發誓是我煮好幾次以來最好吃的配方 大家快試試！

食材：絞肉、嫩豆腐、醬油、大蒜、辣豆瓣醬、薑、冰糖、蔥、鹽、勾芡、水、花椒粉、花椒、小米辣椒

山藥花生豬尾湯

早晚天氣很明顯變涼了喔⋯⋯來到燉湯的季節，分享一道溫暖的山藥花生豬尾湯 影音食譜：https://youtube.com/shor...

食材：豬尾、山藥、薑片、花生、米酒、紅棗、蔥段、枸杞、鹽巴

花生麵筋滷白菜

這是~偏甜帶著花生香氣的白菜滷吧！😆

食材：白菜、花生麵筋、黑木耳、紅蘿蔔、油、油葱酥、薑絲、塩、麵筋湯、水

山藥紅棗排骨湯

食材：豬背骨、山藥、鹽巴、紅棗、白胡椒、枸杞

即食味噌湯料理a-味噌冬粉雞湯

#超市料理 身為二寶媽.又是職業婦女.每天的生活步驟是緊湊的.既不能天天外食<怕孩子營養不均衡>.自己煮飯時間又相當緊...

食材：高麗菜葉<或冰箱內有的葉菜類>、切塊雞腿肉<超市購買>、丸米一休即食味噌湯、龍口冬粉<或是麵條>、水量

一人饗宴：紅酒蘋果烤豬肋排＋法式洋蔥湯

這道利用現成的BBQ醬提前醃製的豬肋排，搭配上肉桂蘋果的芳香，帶有果香豬肋排非常適合獨自一人好好品嚐。 法式濃湯是家中消化洋蔥的很...

食材：豬肋排（切成長度大約7公分）、蘋果、白洋蔥、BBQ醬、高湯（牛高湯或是豬高湯皆可）、蜂蜜、現磨黑胡椒碎、海鹽、肉桂粉、奶油、紅酒、法棍切片、雙色芝士碎