昆布水

滷帶骨骨髓仔牛腱肉

帶骨骨髓仔牛腱肉不只是用西式燉牛肉. 骨髓濃濃牛味,但肉鮮香夠Q嫩. 湯汁拌飯拌麵些可,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：帶骨骨髓仔牛腱肉、水、蒜頭、八角、桂皮、丁香、月桂葉、昆布渣、辣椒、酒、味霖、醬油、澱粉水

韓式泡菜豆腐鍋

快速端上桌！大口吃韓式泡菜豆腐鍋 韓式泡菜豆腐鍋已經是很常見的異國料理， 平時吃多了中式、台式口味，不妨試試看韓式風味！ 辛香酸辣...

食材：韓式泡菜、豆腐、胡椒、蛤蠣、韓式辣椒醬（紅色）、肉片、油、洋蔥、鐵壺水、蒜頭、昆布、菇類、蔥花、當季綠色蔬菜、蛋、自製韓式肉醬、紅蘿蔔(切片)

香煎杏鮑菇涼麵

偶爾不想吃肉又想豐富料理食感 就來這道 #煎杏鮑菇涼麵 將煎至金黃色的杏鮑菇放在蕎麥麵上 創意新食感，美味又清爽！ #烹大師一道...

食材：蕎麥麵、雞蛋、「烹大師」昆布風味、杏鮑菇、日式胡麻醬、紫高麗菜、鹽、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔、水、糖、香油

昆布柴魚高湯

日本料理時常會使用昆布柴魚高湯，它的味道很淡，但是非常鮮美，少了這一味做出來的料理想必失色不少，雖然市面上有很多昆布柴魚風味的高湯...

食材：水、昆布、柴魚片、濾紙

黑高麗菜濃湯

黑高麗菜是西方蔬菜,羽翼甘藍之一.比羽翼甘藍少苦耐煮而常用蔬菜湯料. 拿來做濃湯,嘴裡充滿食材原味好滿足. 營養足夠健康好滋味啊~...

食材：黑高麗菜、去皮紅蔥頭、昆布粉、水、鹽、胡椒粉、鮮奶油

墨汁燉花枝佐沙巴雍 (sabayon)醬

買了一整條花枝.與墨一起燉鬚,多提鮮. 配沙巴雍 (sabayon)醬,不僅去腥湯汁更濃郁. 拌義大利麵或沾法棍片,就變成營養平衡...

食材：花枝鬚段切、茼蒿段切、蒜頭(拍打)、鮮花枝墨、薄荷葉、九層塔、昆布渣、蕃茄膏、水、鹽、胡椒粉、蛋黃、瑪莎拉（Marsala）酒

【老菜脯黑豆馬鈴薯排骨湯】湯底鮮味十足

冬季陽氣潛藏，陰氣盛極，建議可以多吃黑色、根莖類食物，例如黑芝麻、黑豆、山藥、馬鈴薯等，對於肝腎滋補、肌膚保養都很有幫助喔！這次的...

食材：老菜脯、排骨、馬鈴薯、昆布、黑豆、米酒、鹽、水

焗烤菊芋

先蒸軟菊芋後焗烤,口感不硬不軟爛. 起司白醬多溫和澀澀感多提鮮香. 根莖類也少澱粉好健康,滋味無窮,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯...

食材：菊芋、蒜片、紅蔥頭片、昆布渣、奶油、麵粉、白葡萄酒、水、鹽、胡椒粉、起司

日本素麵 簡單清涼！

懶得花時間煮？吃不太下？日本素麵就是一個很好的選擇！再簡單搭配冰箱小菜，今天一餐就又輕鬆解決囉！

食材：日本素麵、昆布醬油、水、洋蔥末、蔥末、芝麻油

關東煮

影音食譜連結：https://youtu.be/CgNP2tlJn84 孩子說想吃關東煮...關東煮湯頭簡單製作，鮮甜美味

食材：昆布、柴魚片、糖、醬油、味醂、鹽巴、關東煮配料、水

馬鈴薯蘑菇濃湯-烹大師昆布風味

🔥 簡單四步驟 👉 日式蘑菇馬鈴薯濃湯上菜 🍄 濕濕冷冷的天氣，好需要一碗熱熱的濃湯，搭配一塊麵包，就很有暖暖的幸福感。 ㊙️ 做...

食材：蘑菇、有鹽奶油、馬鈴薯、洋蔥、牛奶、開水、鴻禧菇、烹大師昆布風味

一鍋到底 ➤ 馬鈴薯燉肉 ♨ 熱呼呼上桌

颳風下雨的日子，最適合來碗熱呼呼的馬鈴薯燉肉。 ▾ ▾▾​ 友人敲碗許久的食譜～終於生出來了🤓 謝謝所有讀者們收看與鼓勵，讓我更...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、辣椒、豬上肩肉（可替換油脂較多的部位、月桂葉、洋蔥、醬油、昆布、蠔油、水、米酒、砂糖、鹽巴、香油、白芝麻、適量

烤小魚飯糰 feat. 味增湯

孩子放學回來拒吃魩仔魚，因為老師教導海洋資源枯竭要捉大放小 嗯~有環保意識是好事但不論我如何解釋台灣漁業有限定捕撈制度捉的大部分是...

食材：米飯、魩仔魚、日式醬油、薑片、醬油膏、起司片、米酒、醬油、水、糖、昆布或海帶芽、白味增、洋蔥切條、嫩豆腐、白胡椒、蔥花

芥末拌高麗菜海苔

海苔稍微煮,吸滿所有材料鮮亦添加香. 配高麗菜用昆布柴魚高湯煮,像是大阪燒味道. 清淡鮮美讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：高麗菜、海苔、蒜碎、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

壽喜燒

食材：牛肉片、洋蔥、昆布醬油、青蔥、清酒、昆布、板豆腐、黑糖、柴魚、香菇、水、鴻禧菇、蒟蒻絲、大白菜、日式麻糬餅、烏龍麵

象印IH鍋/日式北海道墨魚飯

北海道墨魚飯只要有去過北道海旅行人大家一定不陌生去北海道時一出機場就可以看到的超人氣的美食代表！北海道墨魚飯其實是發源於從前日本人...

食材：嘉義太保紫晶香糯(台農秈24)、水[依內鍋黑米刻度來放]、烹大師昆布風味、透抽或軟絲、水 [蓋過透抽]、玉泉清酒、日式醬油、味醂、砂糖

日式柴魚高湯

食材：昆布、柴魚片、水