昆布水

大骨昆布蘿蔔湯

大骨熬湯要經過「焯水」步驟，才能將大骨的雜質腥味去除⋯⋯ 影音食譜連結：https://youtu.be/LAPf7Zo8wiw

食材：豬大骨、乾昆布、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、蔥、白醋、水

什錦炊飯｜飛利浦萬用鍋

萬用鍋不只可以煮米飯，還能拿來用炊飯，煮出香香的鍋巴，營養又好吃～

食材：白米、免洗十錦珍榖、高麗菜、水（包含香菇水）、紅蘿蔔、飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋、烹大師昆布風味、姜末、油、乾香菇

塔香炒豆芽～全素

食材：豆芽、紅蘿蔔、木耳、九層塔葉、鹽、昆布粉、油、黑胡椒粒、水

蝦膏(峇拉煎)白菜燜麵

白菜梗當作燜麵配料,以蝦膏(峇拉煎)調味也好搭. 自己打麵條軟Q吸滿所有鮮香,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：麵粉、水、白菜梗(切條)、酒、味霖、蒜末、蝦膏(峇拉煎)、昆布柴魚高湯、老抽、胡椒粉

茶湯燴蝦仁豆腐

使用烏龍茶泡出茶湯, 勾芡燴鮮剝蝦仁, 滑嫩豆腐與Q彈蝦仁，在茶湯中共舞，茶香襯托蝦仁鮮味，吃再多也不膩。

食材：烏龍茶、宏都拉斯鮮剝蝦仁、嫩豆腐、太白粉、鹽巴、昆布風味調味粉、植物油、太白粉水、豌豆苗

糖醋野鴨肉餅

現開始獵野鴨.剛抵達野鴨油脂少適合我的口味.不須太多油. 因為野鴨肉比鴨肉硬而自己打細做肉餅. 配水果蕃茄酸甜多提野鴨肉原味,真好...

食材：去皮野鴨胸肉、鹽、胡椒粉、太白粉、水、山楂乾片、水2、醬油、蕃茄膏、昆布柴魚高湯、澱粉水

素鴨(香菇版)

日式精進料裡昆布最重要食材.高湯提味都是昆布為主. 加入此元素來做素鴨. 與香菇一起多堤腐皮原味. 不須煎或油炸而冷熱些可.無負擔...

食材：香菇、水1、腐皮乾、昆布片、水2、味霖、醬油、老抽、五香粉、胡椒粉

清爽簡易懶人海陸燉湯

近期台灣疫情又升溫, 有個朋友說最近常常覺得喉嚨癢癢的不太舒服她很擔心確診, 其實真的不要太緊張, 因為春夏季節交替時, 人的身體...

食材：皇帝豆去皮、紅蘿蔔切小塊、大頭菜切小片、豬軟骨、乾昆布、乾蝦米、黑胡椒粒、連皮蒜頭、熱開水、喜馬拉雅岩鹽

鴨肉便當🐣

得意的ㄧ天日本玄米油不同於其它食用油，帶有點點榖香，質地輕柔，不論煎、煮、炒、炸皆適合。 今日便當: 鴨肉便當 主要料理：煎鴨肉、...

食材：雞蛋、紅蘿蔔、白米、得意的ㄧ天日本玄米油、藜麥、鴨胸、日本昆布（乾躁）、(醬汁)紅醋栗果醬、紫生菜、(醬汁)啤酒、洋蔥、紅椒、(醬汁)醬油、黃椒、(醬汁)水、(醬汁)芥末醬、(醬汁)迷迭香、(醬汁)醣、海鹽、(醬汁)海鹽

季節漬─嫩薑甘醋漬

得到了好新鮮的嫩薑，做了些嫩薑甘醋漬，非常的清爽好吃。 朝井家Facebook：https://www.facebook.com/...

食材：嫩薑、塩、昆布(5*3cm)、水、米酢、味醂

鮭魚豆腐味噌湯～自製昆布高湯

昆布高湯還可以煮親子丼、壽喜燒、等等～～都適合！好喝的味噌湯一定要有一鍋好的高湯😋

食材：鮭魚、豆腐、昆布、鴻禧菇、柴魚片、味噌、水

日式芥末拌白木耳海帶芽

白木耳與海帶芽都帶乾澀味.配日式芥末多去此澀味. 滋味無窮,鮮香脆脆口感讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：白木耳乾、海帶芽乾、蒜碎、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

甜豆炒甜不辣

祝2022年新年快樂！元旦健走迎接新一年，晚餐還是在家煮和家人一起用餐。 這次買甜豆炒魚造型的甜不辣不錯吃。

食材：甜豆、蒜末、喜互惠超市-昆布風味粉、魚造型甜不辣、水、辣椒切片和胡蘿蔔片、沙拉油

酪梨山葵漢堡（S&B山葵膏）

酪梨山葵迷你漢堡，牛肉搭配山葵醬一直是很輕爽解油膩的吃法，本次牛肉迷你漢堡用S&B山葵醬味道夠濃用夠香遇到酪梨味道更是絕配...

食材：牛絞肉、酪梨、奶油餅、洋蔥碎、鮮奶、麵包粉、肉豆蔻、S&B山葵膏、美奶滋、玫瑰鹽、黑楜椒、醬汁、昆布醬油、味霖、水、太白粉水

加減酢拌蓴菜山藥

加減酢(kagen-zu)就是日式調味醋之一.醋醬油糖加入昆布柴魚高湯,加醋也可喝,像酸湯. 昆布柴魚高湯鮮香多提所有食材. 蓴菜...

食材：水煮蓴菜、山藥、味霖、白米醋、醬油、昆布柴魚高湯

日式芥末拌舞菇青蔥

菇類配日式芥末醬好搭.此時加點白米醋更提味. 鮮香辣味道多層次. 最適合當作下清酒菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://ico...

食材：舞菇、青蔥、芥末粉、水、白米醋、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

五花肉捲櫛瓜（S&B 柚子青辣椒醬）

很開心這次的S&B活動讓我可嚐到柚子青辣椒醬，柚子的清香、青辣椒獨特的辣味，抹在五花肉片上再捲上脆口的櫛瓜口感夠味爽口，再...

食材：五花肉片、櫛瓜、蔥綠切末、太白粉、調味料、S&B 柚子青辣椒醬（刷肉用）、味霖（刷肉用）、醬汁、日式昆布醬油、S&B 柚子青辣椒醬、水、太白粉水