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蝦仁豆腐蒸蛋
Sophie Hsieh🍳食材：蛋、嫩豆腐（塊）、鹽、蔥（末）、太白粉、干貝粉、蝦仁（開背）、日式高湯、醬油
日本年菜
216 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「日本年菜」的零失敗食譜
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日本年菜料理-熨斗鶏（のしとり）
HanasKitchen這道也是日本必備新年年菜色之一.材料只要用攪拌器拌一拌就好.在將雞肉泥下去烤熟.帶著味噌的香味.好吃下飯的一道料理.帶便當也非常的...
食材：雞絞肉、蛋、白芝麻、麵包粉、味噌、薄鹽醬油、砂糖、鹽
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松前漬（日式年菜第二款）
蜜塔木拉松前漬，起源於北海道松前郡的鄉土料理。 當地盛產鯡魚卵（數之子），因此將其魚卵和魷魚絲，加上昆布絲等食材用塩加以醃製，後來因為鯡魚...
食材：乾燥昆布絲（生的亦可）、乾燥魷魚絲、乾燥香菇、紅蘿蔔、牛蒡、薑、醬油、酒、味醂、砂糖、泡過香菇的水、辣椒丁
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雙喜蛋（日式年菜第五款）
蜜塔木拉蛋黃和蛋白上下兩層，組合成為一個討喜的日式年菜，也是受大人小孩喜愛的蛋料理。 黃和白分別象徵金銀，有富貴的含義。 和伊達卷、岩...
食材：雞蛋、砂糖、塩
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岩石蛋（日式年菜第三款）
蜜塔木拉岩石卵，和「伊達卷」同樣是日本家庭過年時常做的年菜之一，因其簡單的做法、香甜的滋味和討喜的外型，非常受人歡迎。 蛋白和蛋黃分開用不...
食材：雞蛋、白砂糖、塩
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鑄鐵鍋🥘日式菇菇醬
Gladys鑄鐵鍋🥘日式菇菇醬 🍄 四種菇，富含多醣體 🍘 日式醬汁，干貝海鮮口味 🕰 120分鐘料理 家常、營養
食材：新鮮香菇、金針菇、日式鰹魚醬油、白靈菇、日式干貝醬油、黑蠔菇、冰糖、蒜頭、鹽巴、干貝蠔油、味碄
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筑前煮
HanasKitchen日本有名的一道煮物.加入大量的根茎類蔬菜和雞肉所燉煮而成的一道人氣料理. 也是日本正月的一道料理.其中的里芋所代表的意思又有子孫繁...
食材：里芋、紅蘿蔔、蓮藕或牛蒡、雞腿肉去骨、乾香菇、麻油、米、鰹魚粉、醬油、味霖、砂糖、水
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鮭魚昆布卷（日式年菜第四款）
蜜塔木拉昆布是日本料理必需的食材，代表健康長壽。 昆布和「喜ぶ」的發音接近，所以，代表著喜氣。 這道昆布卷也可以放入其他的魚肉，如鮪魚...
食材：昆布（乾）、干瓢（乾）、鮭魚邊肉、醬油、味醂、清酒、砂糖、梅干、昆布（上面的）、香菇、水
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紅蘿蔔疊煮（日式年菜第七款）
蜜塔木拉冬季的紅蘿蔔，特別甘甜美味。將紅蘿蔔刨成薄片，利用疊煮的技法，加入紅蘿蔔本身的汁液來慢火燉煮，將天然的紅蘿蔔甘甜發揮到極致，也讓層...
食材：紅蘿蔔（約100克）、塩、砂糖
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砂鍋海鮮粉絲煲｜稍稍花時間年菜
Little sky world鮮蝦是我的最愛，因為家裡有干貝跟龍蝦肉，所以就霸氣全用上了～於是取名：海鮮粉絲煲！ 用蝦頭製成的高湯煮冬粉，冬粉入味，吃起來柔軟且...
食材：鮮蝦、小干貝、龍蝦肉、紹興酒、薑（切片）、青蔥（切段，蔥白、蔥綠分開）、寶川辣豆瓣醬、蝦高湯（自製）、飲用水、日式風味醬油、乾粉絲、豆莢、洋蔥（切片）、金針菇（切一半）、芹菜葉 (冷凍保存)
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日本閒妻簡單版日式花壽司(散壽司)
日本閒妻miho好吃又簡單的日式花壽司(散壽司)! 很適合在春天的餐桌上登場哦^^ 也是日本女兒節必出現的可愛餐點之一哦^^ 歡迎大家來做看看哦^...
食材：白飯、壽司醋、雞蛋絲、新鮮鮭魚卵、鮭魚生魚片或燻鮭魚片、清燙過鮮蝦、裝適用生菜葉
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日式干貝雜炊飯
Fascook菲姐私房菜前陣子去了日本旅遊，品嘗了道地的日式炊飯，真的好香好令人回味!菲姐今天也想來做道簡單的日式炊飯，不用在大熱天煮一大堆菜，就可以吃到...
食材：醬油、米、干貝、竹筍、紅蘿蔔、乾香菇、毛豆仁
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紅白泡菜（日式年菜第1款）
蜜塔木拉日式年菜第一道向大家介紹「紅白泡菜」（紅白なます）。 傳統上紅白泡菜的材料是生鮮的魚、白蘿蔔和紅蘿蔔三樣，但現代轉變以白蘿蔔和紅...
食材：白蘿蔔（小）、紅蘿蔔（小）、塩巴（去水用）、醋、砂糖、白醬油、辣椒丁（可省）
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檸香蒟蒻排（日式年菜第九款）
蜜塔木拉蒟蒻，含有豐富纖維素，熱量低，是日本家常料理經常出現的食材。 蒟蒻因為本身味道清淡，所以在料理上，經常是搭配其他食材，而且主要是...
食材：蒟蒻、檸檬、淡醬油
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日式什錦炒烏龍麵
劉小奶家常日式烏龍麵～海陸什錦烏龍QQ麵
食材：雞蛋、讚岐烏龍麵、3L干貝、無鹽或有鹽奶油、甜蝦去殼去頭或蝦仁、紅蘿蔔絲、蒜末、澎湖狗母魚丸、洋蔥絲、日式醬油、五花豬肉片或豬肉絲、熟中卷、柴魚片、味霖、高麗菜絲、杏苞菇切小片、魚板、鰹魚粉、金針菇切段、水、香菇切小片
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蔬食筑前煮 / 全素
3F Kitchen筑前煮是日本九州的鄉土料理 過往是用炒鱉肉與根莖類食材燉煮的菜色 現在則是將鱉肉改為雞肉 但本人連雞肉都省略了 帶著甘甜醬汁的溫暖...
食材：小型蓮藕、小型竹筍、紅蘿蔔、新鮮香菇、牛蒡、蒟蒻、四季豆、昆布高湯或水、醬油、味霖、米酒或清酒
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魯活鮑魚
很簡單原味料理～很適合過年過節招待親朋好友～可以趁過節前不忙的時候先魯起來真空包、要吃的時候加熱一下就可以吃了！真的很方便！也適合晚上配啤酒吃宵夜...
食材：南非活鮑魚、日本3倍濃縮昆布鰹魚醬油、清水、味琳
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簡單的伊達卷(日式魚板厚蛋捲)
黃澄澄伊達捲在日本通常是有節日時才會做的家庭料理,吃起來鹹鹹甜甜得很不錯喔^^
食材：鳕寶(日文是はんぺん)、雞蛋、烹大師(鰹魚口味)或高湯、砂糖、味霖、醬油、開水
