料理魚類

桔醬糖醋魚

加入桔醬的糖醋魚，自然酸甜香。

食材：吳郭魚、桔醬、醬油、米酒、砂糖、烏醋、蒜末、香菜葉

樹子蒸白鯧魚

樹子與鮮魚再加入簡單的辛香料，只要備好材料，全部擺入蒸盤，再放入蒸籠蒸熟，即是一道甘甜美味的魚料理。 歡迎您來逛逛喔-- ttp...

食材：白鯧魚(小)、青蔥、樹子(籽)、辣椒、樹子(湯汁)、老薑或嫩薑、米酒、香油、醬油

乾煎鮸魚

「春鮸冬嘉臘」冬末春初是鮸魚盛產季，也是吃鮸的好時機！！肉質細膩、富含天然膠質，無論清蒸、乾煎都好美味！！ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：鮸魚輪切（250g）、鹽、黑胡椒粉、米酒、太白粉、檸檬、鮮番茄

🌙🐟🌬煎烤一夜干

在電視上看到教授做一夜干的方法，師傅調配鹽水的比例，我則是用懶人法，清酒浸泡後抹鹽巴，剛好台灣的秋冬季節適合來做醃魚or一夜干，這...

食材：午仔魚、月桂冠清酒、鹽巴

乾煎香魚

簡單又美味的料理

食材：香魚、鹽、沙拉油、檸檬

乾煎虱目魚肚 宵夜晚餐點心 下酒菜

煎魚是我家餐桌上的最愛，尤其是焦香的魚皮，酥脆焦香的口感，讓人食指大動，胃口大開。 今天晚上吃完晚餐順便逛逛超市，看...

食材：虱目魚肚、鹽、胡椒粉、油、米酒(可不加)

味增鯖魚

無油料理，清爽健康。

食材：鯖魚、薑片、蔥白、米酒、味霖、黑糖、醬油、味增、水

鯛魚干貝炊飯（鑄鐵鍋炊飯）

炊飯真的是主婦的好幫手，把食材全部放進去，讓時間慢慢去烹煮，美味營養的一餐就好了！最後太太有放大把的香菜，如果害怕香菜的朋友可以省...

食材：鯛魚、乾干貝、鰹魚醬油、鮮香菇、龍鬚菜、白米、紅藜麥、香菜、白芝麻

家常紅燒魚

每次重要節慶拜拜之後都會有魚, 看著炸好的魚, 總是覺得頭痛, 不過用一些巧思就可以做出不一樣的料理, 這道紅燒魚非常下飯, 看起...

食材：炸好的吳郭魚、香菇、米酒、青蔥、糖、薑片、豆瓣醬、洋蔥、番茄醬、水、醬油、白胡椒粉

白醬鮭魚燉菜

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 奶油燉菜的材料非常自由，除了常見的馬鈴薯、紅蘿蔔以外，花椰菜、高...

食材：洋蔥：、鮭魚：、麵粉：、紅蘿蔔（小）：、牛奶：、花椰菜：、奶油：、東丸烏龍麵粉：、水：、黑胡椒：、鹽：

糖醋鮭魚燒

鮭魚油脂豐富，經過乾煎後，再用酸甜風味的醬汁燒煮，這樣變化出來的風味，大人小孩都很喜歡喔！ Viola料理師幸福餐桌 https...

食材：雞蛋豆腐（切小塊）、鮭魚（切小塊）、番茄醬、水果彩椒（切片）、醋、蒜苗（切絲）、糖、辣椒（切絲）、水

乾煎白帶魚

簡易乾煎白帶魚，鮮嫩好吃。 簡單的步驟，就可以快速上桌囉。

食材：白帶魚、蔥絲、鹽、白胡椒粉

鮭心似箭蝦鬆【年菜】

中了愛料理活動的毒，這道創意料理是在出差日本前，在下班開車接小孩的途中想到的～😅 記得婚前在外地沒日沒夜的工作，每到過年是最放鬆的...

食材：鮭魚、蝦仁、海鹽、玉米粒、蛋白、小黃瓜、白胡椒粉、結球萵苣、太白粉

炸魚條佐塔塔醬

食材：鯛魚片、塩巴、脆酥粉、白胡椒粉、玉米粉、水煮蛋、塩、洋蔥、水、無糖優格、美乃滋、黑胡椒粒、檸檬汁

台式鹽酥白帶魚

很唰嘴一口接著一口，吃進滿滿的營養～

食材：去刺白帶魚清肉、九層塔、蛋

【昨日的美食】鮭魚牛蒡舞菇炊飯作法

日劇「昨日的美食」第一集中登場的史朗先生做的電鍋料理-鮭魚牛蒡舞菇炊飯，看起來超級美味，這次我想介紹大家如何重現這道料理。 ==...

食材：鮭魚、舞菇、米酒、牛蒡、醬油、昆布、白芝麻末、米

煙燻鮭魚壽司

煙燻鮭魚加上小黃瓜，酪梨，蟹肉棒及奶油起士做成壽司。不需動鍋鏟，簡單易做，吸睛又好吃，很適合當派對小點。 容量單位: 1茶匙=...

食材：壽司米或短米、醋、壽司海苔、糖、煙燻鮭魚、鹽、酪梨、小黃瓜、奶油起士、蟹肉棒、黃檸檬