料理魚類

味增鮭魚拉麵

一改以往只煮炒麵，突然看到有味增，變參考了味增拉麵的烹煮法，再加上自己想添加的食材，便開啟這次的烹煮，味道還不錯！

食材：鮭魚、紅蘿蔔絲、味增、杏鮑菇絲、醬油、貢丸切片、奶油、醃肉片、糖、麵干（關廟細麵）、鰹魚粉、鮮奶、芝麻海苔粉、水、青江菜、雞蛋

泰式檸檬魚

泰式檸檬魚是泰式經典料理之ㄧ,泰式餐廳必點的菜色.酸酸辣辣的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋.自己在家做,既省...

食材：鱸魚、香菜、魚露、紅辣椒、檸檬汁、蒜頭、砂糖、薑

破布子蒸虱目魚肚

蒸魚是簡單又美味的家常菜，只要用米酒、鹽醃一醃去除腥味，然後加點薑、蔥、蒜蒸10多分鐘就完成。今天分享的蒸虱目魚肚料理，做法與其他...

食材：虱目魚肚、豆腐、米酒、破布子（樹子）、鹽、醬油、小辣椒、蒜頭、蔥、薑

鯖魚味噌煮

食材：切塊的青花魚、生薑 （切片）、A 糖、A 米酒、A 水、B 味噌

馬來西亞-魚頭米粉

園自於我家鄉芙蓉的道地料理. 跟台灣的魚頭米粉很不一樣喔~臺灣=沙茶味 馬來西亞=奶香+黑胡椒味 ps:來台灣第一次吃魚頭米粉我...

食材：石斑魚頭、咸菜絲、薑、番茄(切6塊)、青蔥(切段)、淡奶、米粉(泡軟)、紹興酒、蒜油、江魚仔、玉米粉、水酸梅

清蒸鱸魚

食材：鱸魚、嫩薑、青蔥、米酒、鹽

荷葉黃魚

黃魚先醃再蒸再醃燻可增加口感, 黃魚肉質鮮嫩, 外皮香氣濃郁,是道受歡迎的特色菜.

食材：乾荷葉、黃魚 (800g 左右)、鹽、蔥、米酒、薑、蔥薑蒜、大蒜

鮭魚炒飯

食材：鮭魚、高麗菜、玉米粒、醬油、蛋、冷飯

塔香虱目魚皮湯（非常簡單的電鍋湯品）

虱目魚又稱牛奶魚，平價美味又營養！其中虱目魚皮柔嫩無刺又含膠原蛋白、方便料理又好吃，非常適合在忙碌的下班時刻快速上菜！

食材：虱目魚皮300g、薑、九層塔葉、米酒、鹽、香菇（沒有也沒關係）

蒜子燒黃魚

食材：黃魚

酸香檸檬魚

鮮嫩的檸檬魚，酸香帶甜～十分開胃。 鱸魚先抹鹽入味，入鍋蒸熟後再淋上特調醬汁～ 在家也能享用到餐廳級料理喔！ . 小潔的廚房記事 ...

食材：香菜葉、鱸魚、百家珍 58藜麥高粱醋、老薑片、檸檬汁、蒜頭、砂糖、檸檬片、蒸魚醬油、紅辣椒、香菜梗 （切碎）、玫瑰海鹽

醬燒虱目魚柳綜合海鮮（愛上新鮮）

最近常常購買愛上新鮮的食材回來料理，在新鮮度上非常不錯， 雖然價錢有點貴，但是好的食材是值得的

食材：綜合海鮮、虱目魚柳、洋蔥、海鹽、黑胡椒、米酒、醬油

香煎鮭魚五蔬菜飯

天氣越來越熱⋯怎麼吃的營養又料理輕鬆，來分享用Le creuset ㄧ鍋到底做美味簡單的「香煎鮭魚五蔬菜飯」！這道料理清爽、色香味...

食材：食材、鮭魚、洋蔥、紅椒、黃椒、甜玉米粒、青江菜、白米、白米水、醃魚、鹽巴、拌蔬菜、雞粉、胡椒粉、白米水內加、植物油、起鍋淋、香油

氣炸鍋料理《蜂蜜芥苿籽鮭魚》

食材：鮭魚菲力、檸檬、法式芥苿籽醬、蜂蜜、海鹽、匈牙利紅椒粉

鱸魚湯

食材：鱸魚、蛤蜊、蒜頭、嫩豆腐（可省略）、薑、鹽、大蒜、水、麻油（可省）

糖醋魚(馬頭魚)

糖醋料理是家人喜愛的口味之一，今天就以魚來當主角，將其煎恰恰，加上糖醋醬汁與喜好的蔬菜，糖醋魚即可美味上桌！ 歡迎您來逛逛喔~ h...

食材：馬頭魚、老薑、米酒、青椒、鹽、黃甜椒、醬油(露)、紅甜椒、烏醋(或白醋)、糖、蕃茄醬、水

小朋友也愛的 煙燻鮭魚千層麵

爸爸出差時,我們母子倆的小食光,很多時候是以麵食解決.兒子跟我都是麵食的愛好者, 不論中式西式我們都無法抗拒. 推薦一道好吃的煙...

食材：煙燻鮭魚、乳酪絲、牛油、千層麵、牛奶、蔥或洋蔥、低筋麵粉