手工點心

法國麵包－挑戰全紀錄！！ T65法國長棍

向純正法國麵包挑戰吧！想製做最道地的法國麵包嗎？來試試法國百年大廠G.M.P(Grands Moulins Paris)的T45/...

食材：T65 冠軍比賽專用粉、伯爵藍色酵母、德麥皇家麥芽精、食鹽、水

酵母活性測試

家庭自製麵包近幾年流行.當自己辛苦揉成的麵糰基礎發酵了許久仍無動於衷,一點都沒有膨發,此時就要懷疑自己的酵母是不是已經不具活力了....

食材：1.速發酵母一小匙、2.32度C温水、3.白糖

紅豆吐司

麵包體用乳酪取代水，效果實在可比美那些複雜的發酵方法！麵包含水量極高，綿密鬆軟。 蜜紅豆是自家製，甜度豐儉由人。清甜的紅豆與這吐司...

食材：高筋麵粉、原味低糖優格、橄欖油、蛋、速發酵母、砂糖、鹽、自製/市售蜜紅豆

[Caoly美味生活]香蕉巧克力吐司

老爸種的有機香蕉加上巧克力，使用醒發自解搭配低溫發酵，組織很漂亮，真好吃!!

食材：高粉、法國麵包粉、麥麩、小麥蛋白、三溫糖、奶粉、鹽、香蕉、水、酵母、葡萄籽油、耐烤巧克力豆

【小烤箱X懶人】 法國瑪格麗特

喜歡法國麵包嗎? 用法國麵包取代餅皮，滿足想吃pizza的口欲吧~!

食材：法國麵包、牛蕃茄、起司絲、雞肉丁

抹茶紅豆吐司

抹茶搭上紅豆的味道非常相配=)))

食材：高筋麵粉、抹茶粉、牛奶、奶油、砂糖、速發酵母粉、鹽、紅豆

(五穀粉手工餅乾)【自然の顏餅乾趴】

自己做餅乾給小孩子吃 也是很簡單的事 小孩子會很喜歡的一款餅乾喔!

食材：無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、五穀養生粉、雞蛋、玉米粉、糖

黑白郎君

關於造型這檔事～其實，我不太行！但是，凡走過必留下痕跡～跟著前輩走，好像也捏出了三分樣！

食材：(白麵糰)高筋麵粉、(白麵糰)奶粉、(白麵糰)酵母、(白麵糰)鮮奶、(白麵糰)砂糖、(白麵糰)鹽巴、(白麵糰)奶油、(黑麵糰)高筋麵粉、(黑麵糰)可可粉、(黑麵糰)水、(黑麵糰)砂糖、(黑麵糰)酵母、(黑麵糰)鹽巴、(黑麵糰)奶油

養樂多蔓越莓麵包

養樂多真是從小到大的好朋友，放在麵包裡有著酸微酸微的甜，像初次心動的感覺！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、酵母粉、養樂多、全蛋液、砂糖、泡養樂多的蔓越莓、鹽、奶油

南瓜核桃紅豆包~湯種法

南瓜營養豐富，加南瓜烤色優，最近還蠻愛做南瓜麵包的，麵包體用湯種法，做好的麵包非常柔軟不乾硬，內餡紅豆加上核桃，非常的對味好吃~ ...

食材：湯種、南瓜泥、蛋、冰水、砂糖、高筋粉、奶粉、速發酵母、鹽、無水奶油、紅豆、核桃、全蛋液、白芝麻

♥我的手作料理♥ 棉花糖吐司

我一直都很喜歡做吐司,看著麵糰長大胖嘟嘟的出爐,感覺好幸福好滿足!這個幸福感的代價就是常常出現一塊連皮的厚片沒人聞問,只見新人笑大...

食材：厚吐司、棉花糖、可可粉

第一次手作餅乾就上手!

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、小蘇打粉、全蛋

合桃紅梅包

參考了Veronica的湯種方包食譜 做了簡單的早餐包

食材：高筋粉、全麥粉、酵母、糖、奶粉、水、鹽、無鹽牛油、合桃及紅莓、蛋液(塗面用，可略)、90度熱水

西瓜吐司（麵包機）

利用純天然的蔬果加入麵糰中，做出不同的顏色，再包捲整型後，就能烤出一個方形西瓜啦～

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、酵母粉、紅火龍果果肉、生菠菜、冷水

(麵包機)黑糖全麥牛奶土司

柔軟的土司帶著陣陣的麥子香氣 夾片火腿.起司就是營養滿點的早餐 是用飯田順子老師的食譜下去改編的麵包

食材：高筋麵粉、全麥麵粉(有殼)、即溶酵母、黑糖、鹽、玄米油、低脂牛奶

💚幾優米💚🎃金瓜餐包

「麵包機做法」....香甜の金瓜餐包

食材：高筋麵粉、金瓜泥、奶粉、糖、酵母、牛奶、鹽、牛油、卡士達粉（即溶）

摩卡核桃麵包[松下變頻製麵包機]

美好一天從吃著剛出爐還溫熱的手感麵包中開始,濃濃的咖啡香,酥脆核桃,柔軟中帶點Q勁的麵包,What a wonderful day...

食材：Panasonic製麵包機、即溶咖啡粉、可可粉、高筋麵粉、奶油、砂糖、核桃、酵母粉、鹽、雞蛋、溫牛奶