手工甜點食譜

葡萄乾優格麵包 ～附『實作影片』～

（4個）喜歡將葡萄乾浸泡在蘭姆酒中，運用在麵包、蛋糕、甜點裏增加香氣，採用原味優格代替部分水分食材，使此款麵包品嚐起來口感軟綿，帶...

食材：高筋、全麥粉、細砂糖、塩、速發、無糖原味優格、冰水、無塩奶油、酒漬葡萄乾

鮮奶油小餐包

加了鮮奶油的麵包特別鬆軟好吃。鮮奶油不耐久放，開封了就必需儘快用完，做小餐包實是最佳的選擇。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、全蛋液、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油

玫瑰起司手工餅乾

第一個上傳到這裡的作品 吃起來有淡淡的玫瑰香 這個配方可以做140個50元硬幣大小的餅乾

食材：奶油、糖粉、鹽、蛋、玫瑰醬、起司粉、中筋麵粉

有蘋果麵包香的椰子油鮮奶吐司byCara

用鮮奶油增添奶香氣。用椰子油取代奶油是另一種高溫烘焙時的植物油的選擇。味道並無衝突干擾，烤後的香氣有蘋果麵包的香氣，但是更天然喔！...

食材：鮮奶、糖、乾酵母、液態鮮奶油cream、中筋麵粉、椰子油(固態)

mozzarella火腿起司麵包

喜歡起司的朋友，可以參考此款麵包，剛烤出來時…起司味超~超~超級濃烈唷！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、總統牌馬茲瑞拉起司片、速發酵母、博客火腿、起司絲、細砂糖、細黑胡椒、鹽、蛋、水、原味優格、無鹽奶油

零失敗自製抹茶奶酪

很溫柔大人味的一款點心，微苦中帶甘的「抹茶奶酪」，不過度甜膩的口味，你也可以輕易在家自己做來享用。

食材：鮮奶、細砂糖、篩子、鮮奶油、冷開水、京都抹茶粉、冰塊、吉利丁片、大碗、奶酪杯

南瓜乳酪牛角卷-24個

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、芝麻、細砂糖、牛奶、塩、蛋黃、速發酵母、水、蛋（留一個蛋黃）、無鹽奶油、菲力奶油乾酪、蒸南瓜泥

芋泥韓國麻糬麵包

賣場的這款麵包我超愛，但是買了一陣子之後，怎覺得沒有之前好吃了？只好買預拌粉回來，自己做，還可以自己包喜歡的內餡，外脆內Q的口感，...

食材：預拌粉、芋泥、蛋、牛奶、黑芝麻粒

粒粒芝士包

這個包很軟熟，芝士味濃郁, 芝士控可以試做啊! 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling...

食材：高溶點芝士、高筯麵粉、湯種、奶粉、乾酵母、砂糖、鹽、無鹽牛油、水、雞蛋、高筯麵粉(做湯種)、水(做湯種)、芝士碎（灑面用）

一口咬紅/綠豆麵包

前陣子做涼圓結果剩下一堆紅/綠豆沙，突發奇想來做了迷你紅/綠豆麵包，結果意外好吃，來不及拍照已經做完了，所以只有成果照。

食材：高筋麵粉、糖、蛋、速發酵母、黑芝麻、紅豆餡、牛奶、綠豆餡、有鹽奶油、乳酪絲

簡單上手✔️手工餅乾

糖霜餅乾的餅乾體作法 簡單上手，雖然耗時又耗力，但做完成就感滿分💯

食材：無鹽奶油、細砂糖、杏仁露、糖粉、鹽、蛋黃、蛋白、低筋麵粉

【免揉】全麥芝麻麵包

來試一款純植物性食材製作的營養健康麵包 用無糖豆漿來取代麵糰裡所需要的液體 再加上一些養生黑白芝麻 重點是它不需要麵包機或攪拌器,...

食材：法國麵粉、全粒粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、黑芝麻、白芝麻、無糖豆漿、葵花油

手工豆漿餅乾（無蛋配方）

嗨大家好、我是 霓 Ni ~ 第一次打食譜，請多指教。 分享一份簡單又好吃，小朋友都喜歡的小餅乾 基本原料: 伊思尼奶油/日本麵粉

食材：無鹽奶油、細砂糖、無糖豆漿、低筋麵粉

火龍果小麵包

火龍果汁揉入麵糰中，不僅美味而且顏色相當可愛又療癒呢！口感柔軟，還有淡淡果香唷！

食材：低筋麵粉、酵母粉、糖粉、鮮奶、蛋黃、火龍果汁(過篩)、無鹽奶油

簡易法包。配奶油香蒜抹醬 家常烘焙。早餐

簡易的法包，再配上自己做的奶油香蒜抹醬，香脆可口！做了兩條麵包也不夠吃！

食材：高筋粉、低筋粉、蒜末、酵母、奶油、牛奶、巴西利香料 Parsley、鹽、原蔗糖、蛋、奇亞籽

【英式】春菠乳酪司康

春光正好，春菠美，心情也很好😀 用菠菜和青蔥做些鹹香Savoury Scone 一般司康都做成圓的或三角也有方形的 來做一個稍有...

食材：菠菜、切達(Cheddar )、青蔥、低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、奶油、鮮奶、岩鹽、黑胡椒、白芝麻(撒表面）、鮮奶(刷表面)

野餐必備⭐️超可愛的手撕麵包⭐️

這個食譜沒有加入蛋，所以麵糰比較虎皮來的乾一點，吃起來也屬於紮實偏硬的口感哦！有點像牛角麵包越吃越好吃❤️

食材：高筋麵粉、牛奶、鹽、奶油、砂糖、酵母