手工烘焙

山形土司

這款土司很軟，拿來沾濃湯吃很棒喲！！！ 夾鮪魚沙拉也很好吃的。

食材：高筋麵粉、牛奶、鹽、糖、橄欖油、速發酵母

義大利耶誕麵包

渾圓厚實義大利耶誕麵包（panettone）是義大利耶誕節的必備美食。即使沒有防腐劑，仍可以保存近1個月。 《我的世界甜點全書》...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、香草砂糖、檸檬汁、蜂蜜、即溶酵母粉、蛋黃、水、無鹽奶油、蘭姆酒、糖漬橙皮、糖漬檸檬皮、葡萄乾、蔓越莓乾、藍莓乾

葡萄核桃維也納

香軟的口感,地中海的迷人風味~

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、水、速發酵母、無鹽奶油、葡萄乾、核桃

手工海洋風味奶香甜餅乾❤!!!

Ocean Sugar Cookies-手工海洋風味奶香甜餅乾❤!!! 這餅乾是我個人很喜歡的下午茶餅乾~在微甜的口感內,含著淡...

食材：各人喜愛模型、通用麵粉、鹽、蘇打粉、室溫無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、香草精

麵包【湯種】作法

將麵團混入「湯種」作食材，是參考陳郁芬女士《65°c湯種麵包》這本書作的,就是利用麵粉和水加熱後的糊化，以增加麵團的吸水量，烘烤後...

食材：麵粉、水

黑芝麻小圓麵包

做再多都不夠吃的香Q麵包,每次出爐都被搶光光~

食材：高筋麵粉、鹽、糖、速發酵母、水、橄欖油、黑芝麻、無鹽奶油(要進烤箱時才使用)

柚香起士軟法包

其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的 腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包 於是邊做邊想，邊想邊做 成就了這個《柚香起士軟法包》 ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、細砂糖、鹽、煉乳、鮮奶油、鮮奶、蜂蜜柚子果醬、起士粉

花蓮夜市棺材板(黑胡椒牛柳)

有別於台南棺材板, 花蓮夜市知名棺材板吐司裹了蛋液, 多了蛋香, 在餡料的選擇上也更豐富多樣~^^ 炸至金黃酥脆的外皮, 填入高麗...

食材：黑胡椒牛柳、自製簡易白醬、優酪乳、厚片吐司、高麗菜、雞蛋

玉桂紅莓包

喜歡玉桂加蜜糖的香味 湊巧家中還有紅莓 就決定焗個玉桂紅莓包 可惜我大意，焗爐的設定出錯，變成烘燶麵包>_< 幸好只是...

食材：高筋粉、全麥粉、牛奶、酵母、糖、鹽、蜜糖及玉桂粉、水、紅莓乾

寶寶食譜【蜂蜜芝麻麵包球】(免揉無油)

親子時間小童和麻麻一起完成免揉麵包球熱呼呼出爐，小童吃得超開心~這個免揉麵包系列深得麻麻的心，就算右手受傷只用左手單手也能完成！ ...

食材：高筋麵粉、即發酵母粉、黑芝麻、水、蜂蜜、糖、鹽

蔓越莓栗子起司卷

秋天的腳步近了，早晨的微風充滿著濃濃的秋意，烤個帶有秋天季節口味的麵包，和家人一同享受初秋的美好晨光。 蔓越莓、栗子和起司的組合...

食材：蔓越莓乾、起司丁、栗子醬、奶油、粉糖、高筋麵粉、低筋麵粉、生雞蛋（中）、室溫牛奶、無塩奶油、塩、砂糖、快速酵母

寶寶食譜【平底鍋烤起司麵包】免揉免發酵

每天打理三餐都是飯麵料理，小童吃不膩、麻麻都煮的有點膩了！於是利用有限時間快速完成這個免揉免發酵麵包，味道好香加上溶化的起司餡料～...

食材：【麵皮】高筋麵粉、【麵皮】低筋麵粉、【麵皮】天然無鋁泡打粉、【麵皮】配方奶(奶粉+水)、【麵皮】橄欖油、【麵皮】糖、【麵皮】鹽、【麵皮】黑芝麻(可省略)、【內餡】起司片

可可葡萄Pain

可可顏色與香氣,葡萄乾淡淡的酸甜滋味,美妙組合~

食材：高筋面粉、可可粉、鹽、蜂蜜、橄欖油、水、速發酵母、葡萄乾

波蘿皮

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、奶粉、中筋

♥i fun心料理♥胚芽燕麥核桃果乾土司

♥i fun心料理♥　胚芽燕麥核桃果乾土司(@ 410g x 2 條) 傳統市場賣的新鮮小麥胚芽粉效期僅2個星期，今日將它做為土...

食材：a.高筋麵粉、a.小麥胚芽粉、a.細砂糖、a.鹽巴、a.雞蛋、a.牛奶(依蛋大小顆做增減量)、a.老麵糰、b.無鹽奶油、c.核桃、c.曼越莓、c.小燕麥片、d.小麥胚芽粉(裝飾/或可略)、d.小燕麥片(裝飾/或可略)、d.蛋液(裝飾/或可略)

麵包機料理：清涼巧克力鳳梨果醬吐司

這款《清涼巧克力鳳梨果醬吐司》真得好好吃 麵包體蘊藏著鳳梨果醬的陣陣果香 加上薄荷巧克力，微酸、微甜、又清涼的滋味真是豐富又美味 ...

食材：(1)高筋麵粉、(2)細砂糖、(3)鹽、(4)雞蛋(打散)、(5)自製蘋果鳳梨果醬、(6)水、無鹽奶油(後放)、酵母粉、巧克力、手粉

(麵包機) 古早味香蔥麵包

蔥花麵包好像是所有台灣人的童年回憶，不管哪個年紀的孩子都曾吃過這一味，長大後最懷念的麵包也是這一味。用中種發酵的麵糰雖然比較費工,...

食材：高筋麵粉、水、酵母、低筋麵粉、蛋打散、蔥(切細)、砂糖、蛋、奶粉、奶油 (軟化)、鹽、鹽巴、奶油