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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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桃子醃好了,就愛這酸酸甜甜滋味,當令季節水果鮮美好吃甘甜美味,有季節性,時間一過就得等明年囉! 想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食料理...
食材:桃子、鹽、話梅
現在是鳳梨產季,將鳳梨作成夏日開胃小菜,運用鳳梨甜味,不須再加調味料,冰冰涼涼不油不膩清爽好滋味。 想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食...
食材:嫩薑、鹽、鳳梨
又到了刈菜的季節,新鮮刈菜吃進嘴裡略帶苦澀,醃漬過後卻完全沒有苦味,一般常吃的酸菜就是用刈菜做的,是超級無敵下飯的白飯殺手,加入麵...
食材:刈菜、辣椒、鹽、水、糖
過貓又稱做過溝菜蕨,過貓嫩芽口感滋味令人驚豔,是我很喜歡的野菜之一,最大的優點是沒有病蟲害,不用擔心挑菜時突然跑出一隻毛毛蟲,雨水...
食材:油、薑絲、過貓菜、豆瓣醬、水、醬油
茴香菜是冬天蔬菜正當令,富含纖維質可以整腸胃,含鈣質在蔬菜裡更是名列前茅,體質較虛寒、怕冷的人,可適度食用茴香菜,也可在烹煮食物時...
食材:油、薑片、當歸、鹽巴、水、小茴香、麻油
月桃葉寬長的葉片具有特殊的香氣,以炒米和內餡作成粽料,外包月桃葉下水煮,月桃葉經水煮傳來陣陣濃郁香氣,剝開粽葉米飯散發濃郁特殊清香...
食材:新鮮月桃葉、粽繩、油.鹽.素肉滷汁、圓糯米、雜糧米、素肉(皮絲)、豆干、蘿蔔乾、素火腿、乾香菇、竹筍、杏鮑菇頭、油.鹽、胡椒粉、素肉滷汁
我個人喜歡大白菜有點口感,所以沒有煮太久,熟了就好,喜歡軟一點的,就多煮ㄧ會兒,吃的時候隨個人喜好加上烏醋和辣椒拌飯,就是很方便的...
食材:油、豆皮、乾香菇(泡軟)、薑片、紅蘿蔔、木耳、大白菜、熱水、金針菇、香菜、香油、鹽
現在正是毛豆的季節,色澤嫩綠青翠可愛的毛豆,口感鮮美,顏色鮮綠討喜,冰涼入味的毛豆莢,非常適合當小菜.茶點或零嘴。 想收到更多訊...
食材:新鮮毛豆莢、八角、花椒、黑胡椒粒、鹽巴、香油、橄欖油、水
地瓜飯~地瓜煮好要馬上挖出來,才不會變黑,冷冷的天氣吃地瓜解饞很讚喔^^吃在嘴裡~暖在心裡~ 想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食料理♥...
食材:地瓜、米、水
傳統手工文火搭配細鹽慢慢的炒,花生特有的香氣完全散發出來,一顆顆美味無窮的花生米,口感十分香脆,吃過一次自己炒的花生,就會發現外面...
食材:乾花生、台鹽
利用過年期間難得的好天氣,自己曬香菇,老天爺很賞臉,太陽公公火力四射,早上拿出去擺好準備曬太陽,晚上記得收就好,簡單方便過幾天就能...
食材:新鮮香菇、大太楊
茭白筍怎麼煮.在我家一點也不傷腦.只要川燙或清蒸放涼.連鹽巴都不用加.就會全部被清空~茭白筍放涼後自然甜度會增加.讓人驚艷喔~ ...
食材:茭白筍、水
皮絲不論滷煮口感都非常棒,花椒香氣獨特濃郁迷人,讓滷皮絲風味更加提升,搭配純釀造醬油,超級下飯的喔~ 請網友幫忙到♥憶柔蔬食料理...
食材:皮絲、油、薑片、花椒、水、醬油、素蠔油、麻油
夏天是綠竹筍盛產的季節,除了冷筍沙拉,試試這美味又營養的新滋味,日式味噌醬帶出食材本身鮮美原味,味道實在是棒呆了! (感謝社團好友...
食材:綠竹筍、米、水、碎芝麻(可以自己磨)、味噌、味霖
高麗菜包水餃最對味了,內含大量高麗菜的水餃清甜鮮美,又可幫助菜農,自己包水餃可控制食材新鮮度及調味料,更重要的是不加任何味精,一次...
食材:水餃皮、高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、濕豆皮、素蠔油、香椿醬、香油
白木耳含豐富植物性膠原蛋白,口感綿密細緻,白木耳羹微黃加上白色蓮子與紅色紅棗,不僅賞心悅目、增進食慾,還有滋補功效,非常適合現代人...
食材:乾燥白木耳、紅棗、新鮮蓮子、原味冰糖、水
用這樣切很入味好吃,日本料理稱這種刀法為蛇腹切,切完整條小黃瓜可以跟蛇行走一樣。 我家老爺問:這是買的還是自己做的?如果是買的,這...
食材:小黃瓜、鹽巴、嫩薑末、辣椒(可免)、香油、味霖、黑醋
道地日式味噌醬,無論是抹在飯糰上煎香,或是當成各式蔬菜沾醬,濃濃的芝麻和味噌香,絲毫不搶味,還帶出食材本身鮮美原味,味道實在是棒呆...
食材:紅米、白米、黑糯米、壽司醋、水、蔬菜.水果.堅果、碎芝麻(可以自己磨)、味噌、味霖、砂糖