蔥燒去骨雞腿[年菜] Amy's Kitchen 自然醒的時間隨氣溫愈來愈開心了 繼續消滅蔥用全食材不加水燒雞腿 蔥燒去骨雞腿塊很下飯 懶散發揮到極致的飯菜 食材:去骨雞腿排、洋蔥、白胡椒粉、玉米筍、鹽巴、青蔥、蒜末、辣椒、素蠔油 369 說讚 3 跟著做
梅干扣肉(東坡肉)~開胃菜 年菜 蜜兒愛料理🍜 梅干扣肉是客家菜 大餐廳經典私房菜之一,光看到菜單都垂涎三尺,白飯肯定要扒上二碗,太開胃了🤤 作法其實有好多不同變化,用蒸用滷只要... 食材:豬五花肉、梅干菜、醬油、蒜頭、紹興酒、薑片、紅砂糖、青蔥、八角、辣椒、熱開水 84 說讚
蒜頭蛤蜊雞湯[年菜] Amy's Kitchen 有人說我的駕照是用雞腿換的 (明明是用背的) 雞腿好忙可以換駕照也能熬湯 媽媽熬的雞湯很厲害濃醇香 冷冷的天氣換我也來暖... 食材:仿土雞腿、蒜頭去皮、老薑切片、枸杞洗淨、蛤蜊吐沙洗淨、杏鮑菇(純粹清庫存可不加)、鹽巴、白胡椒、米酒 228 說讚
蔥爆松阪豬[年菜] Amy's Kitchen 蔥爆松阪豬很下飯的菜 松阪豬油脂多搭配高麗菜苗幫解膩 為何妳都要擺盤擺的很浮誇 沒為什麼就覺得這樣比較好玩 人生很多事情的樂趣不正如此 食材:松阪豬、青蔥、白胡椒粉、老薑片、米酒、蒜末、素蠔油、洋蔥、水、橄欖油、辣椒 46 說讚
山藥蛤蜊雞湯[年菜] Amy's Kitchen 2020年10月寫下第1道食譜至今第100道 ✅要喜歡的 ✅要一鍋到底簡單的 媽媽說雞湯加蛤蜊可提鮮 山藥、蓮子、紅棗是營養不搶味... 食材:仿土雞腿、紫山藥、老薑片、紅棗、蓮子、米酒、蛤蜊、鹽巴、白胡椒粉、水 39 說讚
新餐肉芥菜心湯 /刈菜長年菜 純素食 潔西卡的美味筆記 快過年了,芥菜(刈菜)的季節也到了,家裡常煮刈菜雞湯,今天的湯是蔬食的,加了純素食的「OmniPork新餐肉」來增加變化。清爽的口... 食材:水、芥菜心、芝麻香油(可改用橄欖油)、薑片、鹽、紅蘿蔔切片、香菇粉、OmniPork新餐肉、白胡椒粉(可省略) 6 說讚
素食年菜-東坡肉 吃素有福 南無阿彌陀佛 戒空-火候熬出珍味 普通不起眼的食材,做出一道大菜;用最便宜的食材,做出豪門也吃不起的樣子。^^ 食材:大冬瓜、猴頭菇、精鹽、素肉燥、胡椒粉、雞蛋、太白粉、香菇、陳年醬油、青江菜、蠔油、薑片、二砂糖、八角、香菜 49 說讚
#104 開陽白菜 阿紘ㄟ灶咖🍖 便當店常見的家常菜,簡單烹調 這邊多加一杯水,喝點熱呼呼的菜湯~ 香菇改成木耳也不錯喔 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很... 食材:大白菜、乾香菇 (或木耳)、鹽巴、紅蘿蔔絲、砂糖、蝦米、白胡椒粉、蒜頭、香菇水 (或清水)、薑末、太白粉水、青蔥 472 說讚 2 跟著做
花雕雞 [年菜] Amy's Kitchen 朋友給的靈感~聚會的菜~ 天氣轉涼把酒入菜 用酒香暖鼻暖胃 菜名感覺霸氣 實際上不難做 今天就來很下飯的~花雕雞~ 食材:去骨仿土雞腿肉、紅黃彩椒、花雕酒(全聯買的)、洋蔥、素蠔油、花雕酒、鮮香菇、豆瓣醬、蒜頭、白胡椒粉、蔥、鹽巴、辣椒、玉米粉 49 說讚
蘿蔔糕[年菜] Amy's Kitchen 蘿蔔糕製作簡單有成就感 是很好的送禮食物 做蘿蔔糕試過用:不鏽鋼蒸籠/電鍋/崁入式蒸爐 實作結果,掌握幾個關鍵用甚麼道具吹貴(台... 食材:白蘿蔔、豬絞肉、白胡椒粉、蝦米、蠔油、干貝、乾香菇、在來米粉、紅蔥頭、橄欖油 372 說讚
椰香雪花糕(極簡版) 雲莊 很愛濃郁椰子香氣,因此把鮮奶與椰奶的比例改成1:1。 鮮奶加椰奶的液體總計400ml配上40克玉米粉,約為10:1的比例,容易成功... 食材:鮮奶、椰奶、白糖、玉米粉、椰子粉 488 說讚 2 跟著做
晶瑩剔透紫薯千層糕 Olga's Corner 在曼谷旅遊時都會買斑蘭椰汁千層糕來吃,真的好Q軟好吃!買了一袋紫地瓜,突發其想,見人做過紫薯千層糕,也來試試! 雖然要有點耐心,一... 食材:紫薯泥、砂糖、熱水、牛奶、木薯粉、糯米粉 103 說讚
炒米粉 #古早味年菜 Amy's Kitchen 媽媽炒的米粉好好吃 媽媽傳授好吃秘訣後 換我也動手做 第一次炒米粉就成功~ 食材:米粉、中里肌肉、乾香菇、紅蘿蔔絲、洋蔥、蝦米、蒜末、高麗菜、素蠔油、白胡椒粉、鹽巴、芹菜末 37 說讚
泰式苦瓜鑲肉火鍋 灶頭鑊尾 แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ,是我把兩道泰式料理(苦瓜鑲肉、清肉羹湯)結合而成。冰箱裡可用的食材可全部用上,包含冬... 食材:白苦瓜、鹽(抹)、豬絞肉、蒜酥、白胡椒粒、香菇、蒜頭、各式蔬菜、香菜根、醬油、鹽(湯)、素蠔油、白胡椒粉、砂糖、青蔥、玉米粉、香菜、(芹菜) 47 說讚
泰式酸辣蝦湯 珍妮花 在泰國,需要的食材相對容易取得又便宜,自己動手做碗酸辣蝦湯吧! 食材:草蝦、香茅、魚露、檸檬葉 、檸檬汁、南薑、糖、番茄、泰式辣醬 、草菇、大蝦膏 、紅辣椒、冬蔭(Tom Yam)醬、清水 79 說讚
黃金橙汁子排~花開富貴年菜 愛奇食光🌈 用當季盛產的水果柳橙和檸檬入菜,先醃後炸再收汁入味,是一道酸甜可口又金黃誘人的開胃料理, 排骨外皮裹著香甜的澄汁,佐著淡淡的果香氣... 食材:豬子排、香橙、柳橙汁、檸檬、米酒、糖、檸檬汁、太白粉、玉米粉、雞蛋、蒜末、塩、胡椒粉 28 說讚