年菜食譜

辣椒小魚乾醬

食材：朝天椒、干貝、小魚乾、薑、蒜、鹽、冰糖、米酒

過年年菜系列-海蔘燴三鮮

過年必備的燴三鮮！雖然我自己很喜歡, 可是深覺不及我外婆的三分功力。只能說老奶奶的功力不是我這種黃毛丫頭能夠媲美的。可是過年餐桌上...

食材：阿根廷魷魚、花枝、醬油、鵪鶉蛋、糖、海蔘、黑醋、豬皮、鹽、青江菜、玉米筍、乾香菇、蒜末、太白粉水

【極簡】獅子頭肉丸 @氣炸鍋神奇美食

進入秋冬時節，市場經常可見青翠鮮綠的大白菜，清甜的滋味兒讓人垂涎欲滴～而一想到大白菜，就一定會想到"紅燒獅子頭"這道不敗美食。這道...

食材：豬絞肉、鹽、醬油、花雕酒、胡椒粉、薑末、洋蔥末、雞蛋

肉片麵

香味四溢

食材：松阪豬肉片、白蝦、蔥、小白筍、鮮味炒手、枸杞、當歸、寬麵條、干貝

隨意丸

冰箱有的絞肉、高麗菜、白菜或娃娃菜甚至白蘿蔔也可以。 不必爆香油鍋，所以流理台不會噴到油。

食材：高麗菜、豬絞肉、蒸好的干貝、洋蔥、麵包粉、太白粉、水

素食【芋頭蘿蔔糕】

大年初一拜天公必須拜素果，當然「菜頭粿」也不例外；蘿蔔和芋頭混搭蒸出來的粿，除了有蘿蔔的甘甜，更加添了芋頭香氣的層次，這樣，就算是...

食材：芋頭、白蘿蔔、在來米粉、生薑、玉米粉、鹽巴、水、白胡椒粉

風生水起賀年菜 "撈喜" 食譜

這是一道新加坡和馬來西亞的華人常吃的一道年菜，撈魚生. 「撈起」是粵語，就是有得撈，意頭好，撈起!撈起!撈得風生水起，愈撈愈旺的意思。

食材：煙燻鮭魚、黃燈籠椒、日式芝麻醬、蛋白、橙汁、芝麻、蛋黃、檸檬汁、花生碎、紅蘿蔔小條、蜂蜜、油條/薯片/可樂果 弄成碎片、白蘿蔔、日式醬油、小黃瓜、蔥、洋蔥、香菜

黑糖年糕

單純只是一個要清冰箱的料理，出清冰箱裡面的ˋ粿脆ˊ.... 超濃的黑糖味，又不會太甜的糖度比例...

食材：粿脆、黑糖、砂糖、沙拉油

台式油飯

香噴噴的油飯、糯米QQ的口感，令人欲罷不能 順口溜步驟：米泡水完油蔥酥、炒好料後蒸糯米、米煮熟了快拌料、油飯做好大家樂

食材：長糯米、香菇、紅蔥頭、五花肉、沙拉油、干貝、麻油、蝦米、黑麻油、米酒加水（泡干貝）、胡椒粉、五香粉、糖、醬油、米酒、鹽巴

港式蘿蔔糕

年菜一定要有蘿蔔糕 新的一年才會有好彩頭 波堤大廚的港式蘿蔔糕 料好實在，口感綿密又紮實 你學會了嗎 詳細影片資訊：https...

食材：蘿蔔(條)、蘿蔔(絲)、鹽、水、油、乾干貝、臘腸(切小丁)、潤腸(切小丁)、冰糖、無筋麵粉、胡椒粉、在來米粉、雞高湯

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-白酒蒜香干貝

母親節這樣的好日子，好吃又容易料理的干貝怎麼可以不出現呢？！ 酒香與蒜香的完美融合，加上最後神來之筆的檸檬皮的清香，簡直是不要太好...

食材：日本生干貝、霜降平菇(切段)、白酒、松本茸(切段)、海鹽、檸檬、黑胡椒、橄欖油、蒜末、奶油

黑糖發糕

中國人最熱鬧隆重的農曆新年馬上要到了,簡單的發糕做法,吃了發發發~

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑糖、二砂糖、水

紅豆年糕

一年買一次的年貨，雖賣得不貴，但自己做也不難! 工具：可進蒸籠的器具，如電鍋內鍋、烤模，我用6吋烤模 年糕紙：雜貨店有賣，又稱玻...

食材：糯米粉、二號砂糖、黑糖、溫水、蜜紅豆

五色發糕

快過年了，來分享ㄧ個傳統的米食點心「發糕」，發粿諧音發財、高升、客家人稱上面的裂痕是「笑」，外型發越大，來年越旺運氣越好。 自己...

食材：低筋麵粉、溫鮮奶、砂糖、泡打粉、調色、紅麯粉、抹茶粉、草莓粉、可可粉

培根干貝捲

把培根捲上鮮甜的干貝 煎出培根的油香融入干貝 香脆的培根與鮮甜的干貝 不需在任何調味 口感天然又美味 輕鬆料理 美味上桌 是道宴...

食材：生食級干貝、培根

懶人速成料理－Ｑ嫩的滷蹄膀

最近心情很好，想說弄一道讚的來給家人吃 在冰箱看看有什麼食材，想說來料理一下，發現有老公愛吃的豬蹄膀 這蹄膀是經過冷凍宅配處裡的，...

食材：蹄膀、蒜頭

紅燒獅子頭

老公點菜，我立刻動手，老公吃了之後說：好、真好、真正好！🤣🤣🤣

食材：白菜、雞高湯、肥肉、瘦肉、青蔥、薑、蠔油、醬油、白胡椒粉、全蛋、太白粉