年菜做法

十分鐘上菜─黃金磚─湯咖哩蘿蔔糕

過年年菜免不了蘿蔔糕，有了蘿蔔糕不但能步步〞糕′升，更能獲得滿堂〞好彩頭〞，除了油煎之外，蘿蔔糕的新吃法，善用咖哩湯塊來碗湯咖哩，...

食材：佛蒙特咖哩塊-甜味、蘿蔔糕、洋葱、水、橄欖油

紅豆年糕(糯米米漿版)

黑糖香的紅豆年糕

食材：紅豆、水(泡紅豆用)、圓糯米、水(泡糯米用)、砂糖、黑糖、鹽

年年有餘好運到【澎湖野生水產】

每年除夕，魚是少不了的菜餚。我們應從餐桌上拯救海洋，少吃瀕危魚種，食用養殖魚種，才能給海洋留下一條生路。 然而，逄年過節時，白鯧價...

食材：金鯧魚【澎湖野生水產】、青蔥，辣椒、薑絲，蒜頭、水

福氣肉丸

我婆婆是客家人，梅干菜料理是她的私房料理，梅干菜客家話叫福菜，中國人過年最重視福氣的東西，絞肉配上福菜，用圓形香菇鑲填上圓滾滾肉丸...

食材：梅干菜、絞肉、醬油、乾香菇、砂糖、水

叉燒刈包

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 前陣子做了...

食材：牛奶、牛油（黃油，加熱溶化後放涼）、酵母、麵粉、小梳打、梳打粉、糖、鹽、叉燒、生菜、青瓜

速成石蟹燉雞湯

時序入秋，又是大快朵頤螃蟹的季節!很高興參加澎湖野生石蟹體驗活動，真心感謝愛料理及澎湖縣政府農漁局，野生石蟹活體現撈鮮凍，風味濃郁...

食材：澎湖野生石蟹、蛤蜊、金華干貝燉雞料理包、蔥白、生薑、蒜頭

港式煲仔飯

食材：米、臘肉、干貝、芥蘭或油菜、醬汁作法、老抽、生抽、麻油、香油、紅冰糖、水

酸辣蹄膀

酸甜帶辣的另類南洋燜蹄膀

食材：蹄膀、羅望子皮、鹽、白蘿蔔、黑醬油、辣椒乾、糖、蒜頭

👩🏻‍🍳煎蘿蔔糕-Q嫩小撇步

逢年過節肯定要吃上這道 稱為：步步高升的菜餚-煎蘿蔔糕。 步步高升的由來就是煎完擺盤時，一片片的堆疊著，象徵是階梯一樣骨牌方式，...

食材：麻油、蘿蔔糕-切厚片、食用水、鹽巴（可略）

香煎烏魚子

簡單不失敗保證好吃烏魚子

食材：烏魚子、米酒、蒜苖、白蘿蔔片、油

干貝佐酪梨醬

簡單又不會失敗的酪梨醬，讓干貝的味道更鮮甜豐富不膩口！ 部落格： https://home.gamer.com.tw/creat...

食材：生食級大干貝

鹽烤黃金鯧-鱻活一號

晚餐外食不健康，想到要自己煮又覺得累嗎☹ 來，用烤的就好囉 👉怕油爆的人趕快試試 其他料理請看: Youtube頻道:https:...

食材：黃金鯧(300g-400g)、鹽

酸菜肉末拌麵

味道平衡

食材：韭菜、酸菜、里肌肉片、米酒、片栗粉、蒜末、薑末、蔥段、醬油、胡椒粉、麵、芝麻醬、香油、烏魚子、水煮蛋

簡單不簡單的炒泡麵

食材：統一蔥燒牛肉麵、小白菜、牛排、干貝、蛋、蔥

烤起司扇貝

https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.facebook.com/e...

食材：扇貝（小）、黃油（牛油）、甜紅椒、青椒、起司碎、黑椒、意大利香草（可略）

古早味菜頭粿（蘿蔔糕）😋附重點實做影片

我們家的餐桌常會出現這個美味的菜頭粿，用料好實在，十分甘甜，不用沾醬就好好吃😋，我就纏著阿爸教教我，真的是簡單樸實好滋味哩～～ ...

食材：白蘿蔔、豬絞肉、再來米、油蔥酥、水、五香粉、醬油、鹽、食用油

簡單佛跳牆-年菜

這是過年每家必備年菜，跟鳳梨酥差不多，昨天逛市場有些食材還沒賣，等快過年才有海鮮也比較美。所以我做簡易佛跳牆，只要過年這湯超滿足，...

食材：包心大白菜、排骨酥和鱈魚球、白胡椒、乾干貝、醬油、(炸)紅蔥頭、烏醋、(炸)芋頭、紹興酒、(炸)鳥蛋、鹽、筍乾、高鮮味精、魚皮、紅棗、香菇、魷魚切絲、大蒜、辣椒、蝦仁、豬腳、熟栗子