👩🏻🍳煎蘿蔔糕-Q嫩小撇步
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逢年過節肯定要吃上這道
稱為：步步高升的菜餚-煎蘿蔔糕。
步步高升的由來就是煎完擺盤時，一片片的堆疊著，象徵是階梯一樣骨牌方式，說明步步高升⋯
食材
麻油
少許
蘿蔔糕-切厚片
適量
食用水
約30cc
鹽巴（可略）
少許
-
1用麻油煎能讓蘿蔔糕更香。 -
2熱油鍋後放入切厚片的蘿蔔糕。先把一面煎到焦黃（煎到恰恰） 翻面後繼續煎的同時，倒入一些食用水，一直煎到表面焦黃了。 把水煎乾了。兩面都煎到微微焦黃就可以吃了。
小撇步
加入水一起煎會比沒有加水的口感來的更軟嫩，很適合老人小孩吃。
而且也可以在加入的食用水中加少許鹽巴，這樣蘿蔔糕就能不用任何沾醬就有鹹鹹的口味唷