干貝佐酪梨醬

首先干貝的處裡在這道料理上是隨個人喜好的，畢竟重點其實是酪梨醬(無誤。干貝由於我們挑選的是生食級的大干貝，所以不管是舒肥、乾煎或者直接生吃最新鮮的干貝都可以

將優格放入容器中與約半顆左右的檸檬汁一起打散拌均。

續入酪梨、鹽，進調理機打散。或者也可以像我一樣用搗的把酪梨跟優格搗在一起，最後加入切成末的番茄丁。番茄當然也可以一起進調理機打勻，只是相比起打得很散，這種有顆粒的口感更加吸引我，純個人口味。 把酪梨、優格、番茄末打勻拌均後，加入鹽巴調味，可以少量加少量加邊試味道調整。

接著取盤，放上酪梨醬、芥末籽醬。

放入干貝。

超簡單又有面子的干貝佐酪梨醬完成。