常備食材

醬油脆瓜

第一次看到阿嬤拿出這個自製醬油脆瓜時， 心裡覺得好厲害， 在家居然也能做出這種東西， 問了做法之後，發現根本就超簡單的啊， 只是老...

食材：小黃瓜、鹽巴、醬油、二砂糖、白醋

\\深夜食堂必學-馬鈴薯燉肉//

就像肉燥飯或紅燒肉之於台灣家庭，馬鈴薯燉肉也是日本人心中不能少的味覺回憶， 記得第一次煮完品嘗之後，驚呼這幾罐調味汁的魔力，很平常...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鰹魚醬油、洋蔥、米酒、梅花火鍋肉片(豬、牛皆可)、味霖、水、砂糖

梅子漬小蕃茄

炎熱的天氣，揮汗如雨，食慾不振，來一盤冰冰涼涼的梅子小蕃茄，真的是馬上消暑！再加上酸酸甜甜的滋味，立馬提振食慾。連我兒那個不吃蕃茄...

食材：小蕃茄（聖女蕃茄也可）、紹興梅、水、冰糖

辣拌黑木耳-零失敗又吃不膩

冰箱的常備菜 是來不及煮太多道菜時的救星 是吃的太單調(如只有一碗麵...)時的心頭好 重點是超超超級簡單又老少咸宜啊

食材：木耳、薑片、醬油、蒜、油膏、辣椒、醋、香菜、糖、香油

開胃涼拌小菜~醬漬蘿蔔

食材：白蘿蔔(去皮淨重)、鹽巴、辣椒、蒜頭、醬油、白醋、白砂糖

【自製愛之味脆瓜】

製作脆瓜並不難，自己做的無添加物且衛生健康，爽脆的口感搭配稀飯最美味了^^

食材：小黃瓜、醬油、糯米醋、米酒、砂糖

簡單好滋味-日式漢堡肉

日式漢堡肉，鹹鹹甜甜，配上白飯，實在美味，大人小孩都愛！ 當然也夾在土司，配上蔬菜，馬上變身好吃的三明治。

食材：豬絞肉、大白粉、醬油、蛋白、味淋、水

油漬蕃茄乾

利用烤箱低溫烘乾製作蕃茄乾，再與喜歡的香料一起油漬，不必被市售的貴到，還可以用在很多料理上，像是義大利麵、烤雞、烤蔬菜、麵包等等，...

食材：聖女小蕃茄、檸檬百里香、迷迭香、玫瑰鹽、現磨彩色胡椒、冷壓特級橄欖油

洋蔥燒豆腐

洋蔥跟豆腐幾乎是家裡的常備菜，現在颱風過後很適合煮來吃😁不是因為青菜太貴就是還在下雨不想出門買菜時清清冰箱好料理😊而且很好下飯喔！

食材：板豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、壽喜燒醬油、醬油、水

【竹筍燒肉/滷肉】一鍋到底

夏天是綠竹筍的季節，索性就把筍子跟五花肉一起燉煮，我最喜歡煮這種「燉煮類」的食物，做法簡單又方便，前一天先滷好，燜一晚更入味，隔天...

食材：五花肉、綠竹筍、薑片、青蔥

梅漬小番茄

可當開胃菜前菜也可是零嘴的爽口輕鬆小品。 網誌:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁: ...

食材：小番茄、梅汁、檸檬汁、糖、話梅、水

零廚藝也能完成的開胃配菜。自製脆瓜

自己做些脆瓜擺在冰箱裡頭 安心衛生又開胃 零廚藝的人也可輕鬆搞定它! 等邁入夏天小黃瓜盛產時，多做一些放在冰箱 銷路一定超級好，趕...

食材：小黃瓜、砂糖、烏醋、醬油

韓式醃漬洋蔥양파장아찌

醃漬洋蔥양파장아찌也算是韓國食堂裡常見的小菜之一， 清脆的洋蔥口感，酸酸甜甜的適合當夏天的爽口小菜。 放涼後放到冷藏保管就可以吃幾...

食材：小型洋蔥、紅辣椒、綠辣椒、水、醬油、醋、白砂糖、胡椒粉

韓式醃蘿蔔圓片쌈무

韓式醃蘿蔔圓片쌈무在韓國烤肉店裡一定會出現的配菜^^ 它清爽的口感配上油滋滋的烤肉，可以解油膩。 作法很簡單， 不用花到十分鐘就可...

食材：白蘿蔔、水、醋、白砂糖、鹽巴、芥末

嬤之味脆瓜

不管早餐或宵夜，清粥小菜都少不了它。 這味脆瓜的做法是一個阿嬤傳授的，今年是第四年做了。 不知阿嬤之名，暫且名之為嬤之味脆瓜。 以...

食材：小黃瓜、食鹽、醬油、烏醋、冰糖、話梅

韓式常備菜 醬煮蛋--매추리알조림--

韓式常備菜 滷蛋。是小朋友最喜歡的一道。聽婆婆說 以前在剝蛋殼時，我家老公就會邊剝邊吃，結果煮ㄧ盒鳥蛋剝完蛋殼變半盒。

食材：鵪鶉蛋或雞蛋、蒜頭、水、洋蔥、醬油、蔥、糖

日式柚香漬蘿蔔

冬天是蘿蔔的盛產期，肥美又便宜，拿來醃漬蘿蔔最適合不過了，醃好的柚香漬蘿蔔散發出淡淡的柚子清香很甘甜爽口。 網誌:http://m...

食材：蘿蔔塊