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gin-gin

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蔥花卷

蔥花卷

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食材

水water

150克
糖sugar

1茶匙
酵母yeast

1/2茶匙tsp
泡打粉b.p.

1/2茶匙tsp
黃薑粉turmeric pwd

少許little
岩鹽sea salt

1/2茶匙tsp
中筋麵粉plain flour

250克g
油oil

適量appr
蔥花scallions

1杯cup
Salami

適量appr

步驟

酵母溶於溫水中，除麵粉外加入其它粉類；
加入麵粉；
搓成麵團靜置15分鐘；
把醒過的麵團再搓至表面光滑；
蔥切成細粒，salami也切成細粒，混合備用；
把麵團擀成很薄的長方形，掃油，撒上蔥花和salami，依圖摺疊；
置於鍋裡發酵半小時；
大火冷水蒸20分鐘；

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2018/02/26 發表

gin-gin 63 食譜 115 粉絲

＊《英式下午茶糕點製作班》導師＊編寫食譜的初衷是給我墨爾本阿姨參考的，後來發現傭人因此非常興奮，於是繼續，也可讓她的朋友們享受這份幸福感。The very 1st reason for writing such is to share recipes with my aunt in Melbourne, but later on I found my helper loves it too!

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