小米酒

【打拋豬】新手必學超下飯！酸辣很夠味～

改良了打拋豬的食譜，把步驟簡化簡化再簡化，調味料喇一喇先預備好，時間到就倒下去，一切都a piece of cake這麼簡單，拜託...

食材：豬絞肉、小番茄、醬油膏、蒜頭、醬油、九層塔、魚露、辣椒、糖、檸檬、米酒、胡椒粉

小卷什錦湯麵—新手0️⃣失敗

新鮮海味游在海裡甜在嘴裡，滿滿蔬菜30分鐘輕鬆上桌！

食材：小卷、豬肉絲、醬油、乾香菇泡水、醋(壽司醋)、薑絲、新鮮香菇、麻油、米酒、鹽巴、紅蘿蔔、太白粉、味素、大白菜、烏醋、玉米、蛋、蔥花、大番茄、洋蔥、蒜末

玉米筍鮭魚捲

鮭魚本身豐厚的油脂，捲上鮮甜脆爽的玉米筍，不但含有高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D，也有不錯的礦物質及各種胺基酸，淋上一點甘樹子醬...

食材：輪切鮭魚、玉米筍、小黃瓜、甘樹子罐頭、米酒'

秋之饗~蔬菜牛肉湯

自從牛肉攤老闆娘介紹我一種牛五花（聽她說明是沙朗牛排的部位，在牛龍骨上方，一頭牛只有一片，數量少，比較珍貴……等等等OOOXXX....

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛五花、薑片、小滷包、水、塩、蔬果味素、洋蔥、米酒

古早味｜肉粽｜新手沒問題👍

這是我第一次包粽子唷！ 相當成功， 色香味俱全 大約參考了300個網友的分享食譜😂😂 調整後，完成自己的口味💪

食材：粽葉、綿線、醬油、三層肉（切好）、米酒、香菇（小兩朵）（大1朵）、糖、生花生、白胡椒、長糯米、沙拉油、紅蔥頭、乾蝦米、鹹蛋黃、乾魷魚

三杯九層塔番茄炒石蟹

感謝蟹逅澎湖金蝦趴的活動,讓我們收到一盒石蟹2公斤,還有一盒明蝦可以做料理品嘗最棒的澎湖海鮮,三杯料理醬香加進澎湖野生石蟹,還有用...

食材：澎湖野生石蟹、小番茄、麻油、九層塔、醬油、大蒜、米酒、薑絲、黑醋、砂糖

黑胡椒牛小排

食材：牛小排、洋蔥、粗黑胡椒粒、洋菇、醬油、鹽、蒜頭、米酒、麻油、番茄醬、糖

鮮甜小卷乾 （氣炸鍋版）

市售的小卷乾，都加了太多的添加物，又貴又不健康。 自己動手做， 可以吃的到小卷原味的鮮甜， 又不會吃到添加物， 當下酒小點或零食都...

食材：小卷、米酒、鹽、蒜味椒鹽

三鮮抱蛋

櫻花蝦顏色鮮豔，富含蝦紅素、菸鹼酸、葉酸，營養多元而豐富。吻仔魚高鈣、高蛋白質、低熱量，富含EPA和DHA 、omega-3不飽和...

食材：櫻花蝦、吻仔魚、蟹管肉、雞蛋、小黃瓜、橄欖油、米酒

[輕鬆下廚] 青椒肉末

用冰箱有的輕鬆做出一道菜 味道十足非常適合配飯吃~

食材：蒜頭、青椒、奶油、豬絞肉、黑胡椒粉、小蝦米、醬油、蕃茄醬、米酒

香酥咖哩肉

又到了小週末～選用口感軟嫩的梅花肉，加入萬用咖哩粉調味，醃至入味！裹層粉，將肉汁鎖住，炸個金黃香酥～晚餐加菜，或搭配啤酒當消夜～讚！

食材：梅花肉、地瓜粉、小磨坊印度咖哩粉、醬油、鹽、米酒

清燉羊肉蘿蔔湯(大同電鍋版)

羊肉養氣補身，是溫補的好食材。 簡單的電鍋就能煮出好味道！

食材：帶皮羊肉、白蘿蔔(小)、紅蘿蔔(小)、蒜瓣、薑片、米酒、塩

越南牛肉河粉Pho Bo

越南牛肉河粉(Pho Bo)是我心中第一名的療癒食物，尤其是在重感冒或是宿醉的時候🙂高湯需要花很多時間燉煮，我喜歡在前一天晚上處理...

食材：牛骨、牛腱肉、八角、白蘿蔔、草果、豆芽、薑、花椒、蔥花、洋蔥、肉桂、香菜、紅蔥頭、香菜籽/芫荽籽、水、丁香、九層塔、米酒、月桂葉、薄荷葉、魚露、小茴香、紅辣椒、冰糖、綠檸檬、鹽、胡椒粉、牛肉片、牛百葉、越南河粉

薑絲蛤仔冬瓜雞湯

去骨雞腿剩下的雞腿骨，剛好拿來煮鍋雞骨高湯，再搭配薑絲、冬瓜和蛤仔，成就了鮮甜美味的一鍋秋天溫補湯，喝完後心情會變好～ 食譜照片裡...

食材：小冬瓜、雞腿骨、鹽、蛤蜊、黑胡椒粉、薑、米酒、蔥、香油、九層塔

蒜蓉豬肉/蒜蓉白肉/豬小里肌

去山上的土雞城吃了蒜蓉鮮蚵，排的蠻漂亮的上菜，不過新鮮度似乎普通普通，而且醬油膏差點讓我喝掉三杯白開水。決心回家定要自己來煮。 ...

食材：豬小里肌、米酒、蔥切花、辣椒切圈、蒜切末

媽媽味紅燒鯛魚片

小時候總是看著媽媽煎著吳郭魚，然後用紅燒味襯托魚的味道，在記憶中媽媽會先把魚兩面煎的酥香，然後才開始爆香辛香料🥰 我總是喜歡將醬汁...

食材：鯛魚片、老薑、蒜頭、蔥（裝飾）、辣椒（看個人）、醬油、白糖（個人小湯匙量）、蠔油（個人小湯匙量）、米酒（個人小湯匙量）、木耳絲

冒牌的 韓式雜菜 ～ 拌冬粉

我沒用韓式的冬粉來做，我用的是台式的寬粉，也就是寬冬粉，也很好吃喔！

食材：寬粉、香油、醬油、A菜、紅蘿蔔絲、白胡椒、洋蔥絲、黑胡椒、美白菇、雞粉、蛋皮絲、韓式辣醬、小黃瓜絲、糖、豬肉絲、蒜末、米酒、熟白芝麻