家常食譜

我的韓式泡菜

百搭好滋味

食材：大白菜 大概10斤、白蘿蔔切條、紅蘿蔔刨絲、水梨蘋果泥、洋蔥（ 蔥段）韭菜、韓式蝦醬魚露、韓式辣椒粉粗細、糯米糊、蒜薑泥、冷開水加濃鹽巴

夏日瓜類🔅鹹蛋苦瓜

我不愛瓜🥒，但炎炎夏天只有瓜讓人比較好下飯 重點苦瓜很健康、降血壓降血糖🏝

食材：苦瓜、鹹蛋、鹽、蔥、糖、蒜、辣椒

粉蒸排骨

把肉醃一醃，地瓜切一切，放入電鍋，外鍋加水，按下開關，簡單的一道料理~ 地瓜，豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便秘

食材：小排骨、蒸肉粉、米酒、地瓜、豆瓣醬、甜麵醬、細砂糖、水

蔭鳳梨苦瓜滷肉【鑄鐵鍋】

有別一般大家都用蔭鳳梨跟苦瓜，去跟雞肉配對煮成湯😂 苦瓜滷肉之前我加過黑豆豉，今天來點不一樣，加上蔭鳳梨跟中華鹽滷油豆腐一起滷，挑...

食材：五花肉/三層肉、苦瓜、紅粷醬油、鵪鶉蛋、市售蔭鳳梨罐頭湯汁、中華鹽滷油豆腐、中華鹽滷油豆腐滷汁、市售蔭鳳梨罐頭肉、水、薑片

豆苗炒蝦仁

食材：豆苗、白刺蝦、鹽、蒜頭、米酒、蔥、胡椒粉、薑、水、辣椒

一鍋到底奶油雞腿肉飯

食材：米、雞腿肉、米酒、洋蔥丁、醬油、鹽、紅蘿蔔丁、黑胡椒、小玉米丁、奶油、花椰菜、帕瑪森起司

菠菜豬肉炒冬粉

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 這道我超喜...

食材：菠菜、梅花豬肉片、醬油、冬粉、鹽巴、洋蔥、白胡椒粉、蒜頭、黑胡椒粒(粉)、香油

菠菜雞蛋煎

剩下一小撮菠菜，加上雞蛋一個與少許太白粉，就能完成一份迷你下午茶點。 是的，別人的下午茶點是甜的，而我的，是鹹的。

食材：菠菜、雞蛋、太白粉、水、柴魚粉、鹽、油、蒜末

奶油鮮蝦蔬果佐檸檬橄欖油葡萄酒醋沙拉

#盛夏限定季節沙拉 炎炎夏日，就來一道能刺激味蕾又能滿足口腹之慾的沙拉吧！所有食材在全聯都可以買得到，好吃程度不在話下，趕緊動手...

食材：白蝦、芒果、檸檬汁、番茄、現榨金桔汁、綠巨人黃金玉米粒、海鹽、蘿蔓、黑胡椒、香菜、糖、橄欖油、葡萄酒醋

豆乳鹽酥雞

跟鹽酥雞的醃料差不多，只多加了豆腐乳，看要吃原味或豆乳口味😋

食材：雞胸肉、油、醬油、九層塔、米酒、木薯粉、糖、白胡椒粉、五香粉、豆腐乳

栗子南瓜蔬果煲排骨湯

這道湯品在今年的2/22有煮過，但因為跳電關係，讓我的湯煮到剩二分之一，鮮甜滋味不在話下，就用這道潤肺防燥的湯品暖心暖胃🥰 這個讓...

食材：栗子南瓜、紅蘿蔔、海鹽、排骨、鮮味炒手、豬小排、番茄、老薑、玉米、水

樹子鹹蛋苦瓜

人生像苦瓜 入口初嚐的苦 才會轉化成後來的甘美

食材：美翠苦瓜、鹹蛋、蒜末、樹子、水、米酒、砂糖

原粒鮑魚的鮑魚卷(附影片)

又準備農曆新年啦~~~ 如果家裡有罐裝即食鮑魚, 可以試一試這款鮑魚卷。 又簡單, 又易做~~~ 一齊來試一試~~~ ...

食材：低筋面粉、蛋、磨菇、鹽、菜脯、水、紅蔥頭、白胡椒粉、黑胡椒粉、鮑魚汁、原粒鮑魚

青椒三杯雞

三杯雞都會加入九層塔，家中的人不愛改換青椒替代 沒想到一樣美味

食材：無骨雞腿、老薑、蒜、青椒、白胡椒、辣椒、麻油、沙拉油、水、二砂、醬油、醬油膏、米酒

牛肉咖喱飯

利用嫩肩里肌切下來筋的部位，加入咖喱中慢慢燉煮，不浪費食材，又有好風味

食材：嫩肩里肌牛肉、咖哩醬、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥

秋葵釀蝦

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：秋葵、冷凍蝦仁（現剝可）、生抽、片栗粉、糖、白胡椒粉、香油、料酒

簡易家常菜-XO醬炒芥菜豆乾

芥菜的另一種吃法 很配飯喔

食材：芥菜、五香豆乾、XO醬、米酒、薑、蒜頭、醬油、辣椒