家常小吃

古早味雞肉飯

又香又美味的古早味雞肉飯，在家也可以簡單料理哦。

食材：去骨雞腿肉、青蔥、雞湯汁、薑片、日式醬油、醃漬小黃瓜片、素蠔油、白米飯、油蔥酥、砂糖、豬油、米酒

好男人料理-鹹水雞

自製清淡版的鹹水雞，少油少鹽、雞胸肉軟嫩多汁、配菜清爽開胃；完全不會輸給外面賣的。

食材：清雞胸、花椰菜、黑胡椒粒、小黃瓜、鹽、米酒、杏鮑菇、香油、八角、玉米筍、胡椒粉、青蔥、薑片、五香粉

南瓜QQ球氣炸版

吃不完的南瓜，混上地瓜粉。QQ酥軟。這是非空心版本。

食材：南瓜泥、樹薯粉（地瓜粉）、太白粉、白砂糖、無鹽奶油、沙拉油

鮮味水煎包～台灣小吃

美味小吃

食材：水、速溶酵母、豬絞肉、中筋麵粉、鹽、糖、鮮高湯、沙拉油、醬油、蠔油、鮮味精、香油、蔥花、薑末、高麗菜（脫水）、白胡椒粉

培根玉米蛋餅

食材：蛋餅皮、雞蛋、玉米罐（小）、培根、起司、萵苣、黑胡椒粉、油

台式泡菜&醃蘿蔔（省醋用量的方法）

食材：高麗菜、鹽、蘿蔔、白醋、醋、糖、水、紅蘿蔔

炸地瓜球

此道料理的營養成分 熱量 　 240 kcal 蛋白質 　0.6 g 脂質　　15 g 醣類　　27 g 鈉　　　15 mg 磷　...

食材：黃地瓜、糖、樹薯粉、糯米粉、油

台式炒米粉

天熱不想做太多樣菜,就炒一鍋米粉吧! 簡單吃.

食材：米粉、五花肉、香菇、蝦皮、蝦米、油蔥酥、大蒜、醬油膏、醬油、糖、白胡椒粉、豬油、紅蘿蔔、洋蔥、鹽

［家常料理］鳳梨蝦球

使用當季新鮮鳳梨做出鳳梨蝦球，作法超簡單好上手的一道家常料理

食材：全聯草蝦、雞蛋、美乃汁、新鮮鳳梨、鹽、橄欖油、地瓜粉

【地瓜QQ球】DIY手作台灣經典夜市小吃

地瓜球一顆顆圓圓的樣子，咬起來外脆內Q非常療癒，是台灣夜市經典小吃！ 不喜歡人擠人在夜市排隊，也可以自己愜意的在家炸地瓜球 簡單幾...

食材：地瓜、糖、太白粉、【粉．常料理】增Q粉

鹽酥雞│鹹酥雞 酥脆不回軟的祕方

經典的夜市小吃鹽酥雞，絕對是我跟孩子們的最愛之一，加一點九層塔，不僅香氣四溢，香香酥酥的九層塔讓鹽酥雞來到另一個層次，再來杯冰冰涼...

食材：雞胸肉、白胡椒粉、五香粉、蒜泥、醬油、米酒、在來米粉、地瓜粉、九層塔

《經典台式鹽酥雞》㊙️3種原料簡單做！

用醬油膏代替蛋液，炸出來的鹽酥雞肉多汁皮又不會硬邦邦的...其實好吃的台式鹽酥雞真的不需要那麼多複雜的原料。只要掌握三樣鹽酥雞的靈...

食材：雞腿肉（切塊）、醬油膏、五香粉、地瓜粉（有顆粒的那種）、胡椒鹽

芋頭餅

食材：芋頭、無鹽奶油、糖、奇福餅乾

沒人跟你搶：自己作巨大版蚵仔煎

一直以來我都很愛蚵仔煎，但外面的份量都很少又很貴，自從在好市多看到新鮮蚵仔，我就想要做一份沒人跟我搶的蚵仔煎，吃得好爽，水啦！

食材：好市多蚵仔、蛋、番茄醬、小白菜、辣豆瓣醬、太白粉、糖、水

簡易版【土魠魚羹湯】

懷念澎湖的土魠魚羹，動手做做看，方便又美味～做得簡易、吃得過癮！

食材：土魠魚塊(炸好)、大白菜(高麗菜)、鹽巴、胡椒粉、糖、紅蘿蔔絲、醬油、黑醋、蒜末、油蔥酥、太白粉(地瓜粉)、扁(柴)魚片/粉(高湯用)、香菜(芹菜)

自製鹽水雞

廚房裡的科學家👨‍🔬 主題：滲透壓 品項：夜市人生之鹹水雞～～ 鹹水手撕雞肉 白滷豬舌&肝連 青花椰、四季豆、小黃瓜、玉...

食材：土雞肉、青花菜、小黃瓜、米血、百頁豆腐、五香豆乾、玉米筍、四季豆、科學麵、豬舌、肝連、洋蔥絲、薑絲、蒜末、香菜、胡椒鹽、辣油、鹽巴、冰塊、香油

古早味料理-控肉飯

濃濃的古早味，光是用滷汁拌飯，就可以吃好幾碗飯！

食材：五花肉、辣椒、蔥、薑片、萬用滷包、醬油、水、紹興酒、白胡椒粉、冰糖、水煮蛋